Si te estás perdiendo el café helado de tu cafetería favorita, este café Keto con caramelo salado de Dalgona es divertido de preparar y satisfará tus antojos de cafeína.
Dalgona Coffee parece haber salido de la nada. Esta nueva moda está ganando a los fanáticos del café. ¡Y la gran noticia es que hay una versión Keto!
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Dalgona, o café espumoso como a veces se le llama, es un café instantáneo audaz y espeso mezclado en una espuma y servido encima de su leche y hielo Keto favoritos.
Entonces, ¿de qué se trata? El café Dalgona recibe su nombre de un dulce surcoreano llamado dalgona, un caramelo endulzado con una textura esponjosa. En las traducciones, la palabra significa “es dulce”, que es un nombre apropiado para esta bebida de café helado Keto.
¿Qué hay en el café Keto Dalgona?
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer café Keto Dalgona
Vierta el café instantáneo, los pasteles Swerve y el agua caliente en un recipiente.
Mezclar con un batidor manual durante 2-3 minutos o hasta obtener una crema espumosa.
En primer lugar, será oscuro y muy suelto.
Luego comenzará a espesarse a medida que el color se aclara.
Se espesará y formará picos rígidos, tal como se obtiene con la crema batida.
Vierta la salsa de caramelo salado en un vaso.
Agregue leche de almendras y opcional (crema espesa).
Luego espolvorear con el café batido por encima.
También puede agregar otra llovizna de caramelo salado encima si lo desea.
Así que mezcle bien antes de beber inmediatamente. Si espera demasiado para beberlo, el caramelo salado puede solidificarse y ser más difícil de mezclar. La crema agria opcional hace que toda la bebida sea un poco más cremosa, pero puedes omitirla si lo deseas.
Si bien solo hay unos pocos ingredientes simples para hacer Keto Dalgona, cada ingrediente tiene un propósito específico.
El café instantáneo o el espresso en polvo brindan un sabor intenso, y Swerve ayuda a estabilizar la espuma mientras la revuelves. El agua caliente ayuda a disolver el café molido hasta obtener una consistencia espesa y cremosa.
Consejos para hacer el mejor café Keto Dalgona
Recomiendo usar café instantáneo normal o café instantáneo descafeinado. El descafeinado es ideal para aquellos que no pueden beber cafeína, ¡pero también es perfecto si quieres hacer tu Dalgona como un refrigerio nocturno!
Este café helado sin azúcar es bastante sencillo de hacer, pero recuerda usar agua muy caliente y solo la cantidad recomendada. Demasiada agua evitará que el café obtenga una buena espuma.
Puede usar un batidor manual y un poco de esfuerzo para espesar la mezcla de café, pero usar una batidora eléctrica hace un trabajo mejor y más rápido.
Mientras que algunas recetas usan un edulcorante líquido, un edulcorante de pastelería como Swerve ayuda a estabilizar la espuma y le brinda la espuma súper suave que está buscando.
Variaciones para café Dalgona sin azúcar
Hay muchas maneras de darle a este café Keto tu toque personal. Diviértete y prueba diferentes variaciones. Aquí hay algunas ideas para explorar:
- Cambia la leche. Puede usar leche de almendras fría o caliente sin azúcar, leche de coco sin azúcar o también puede usar crema espesa mezclada con agua para la base de esta bebida. Personalmente, me gusta agregarle un poco de crema a mi leche de almendras, la hace más cremosa y rica.
- Agregue un poco de extracto a la leche. Algunas grandes ideas para los extractos serían vainilla, coco, café o almendra.
- Si se le antoja uno de estos batidos de café Keto por la noche pero tiene miedo de que la cafeína lo mantenga despierto, siempre puede usar café instantáneo descafeinado.
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Si te estás perdiendo el café helado de tu cafetería favorita, este café Keto con caramelo salado de Dalgona es divertido de preparar y satisfará tus antojos de cafeína.
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Tiempo de preparación 3 min
Tiempo total 3 minutos
Calorías: 181
Porciones: 1
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
- Vierta el café instantáneo, los pasteles Swerve y el agua caliente en un recipiente. Mezclar con un batidor de mano durante 2-3 minutos o hasta que esté cremoso.
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Vierta la salsa de caramelo salado en un vaso. Agregue la leche de almendras y la leche opcional (crema espesa), luego agregue el café preparado encima. También puede agregar otra llovizna de caramelo salado encima si lo desea.
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Por lo tanto, mezcle bien antes de beber. Si espera demasiado para beberlo, el caramelo salado puede solidificarse y ser más difícil de mezclar. La crema agria opcional hace que toda la bebida sea un poco más cremosa, pero puedes omitirla si lo deseas.
NOTAS DE INGRESOS
Esto también se puede hacer con almendras calientes sin azúcar, coco o una mezcla de crema y agua, en lugar de servirlo congelado como se recomienda. Use de 2 a 4 cucharadas de Swerve Confectioners para endulzar su café. Creo que prefiero unas 3 cucharadas en la mía. Pero todo depende de cómo te guste el café.
© Derechos de autor de Keto Cooking Christian LLC. Utilice los botones de compartir para compartir en las redes sociales, pero no copie ni pegue la receta.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
