cafe dalgona es un estimulante matutino cremoso, espumoso y dulce. ¡Puedes hacerlo con 3 ingredientes simples en menos de 5 minutos! Llévate a tu barista a casa con esta delicia de café de calidad.
Una receta fácil de batido de café.
Me encanta una buena tendencia viral de TikTok o Instagram. Con tanta gente en casa estos días, estamos ganando oro viral en Internet. Uno de mis favoritos hasta ahora ha sido Dalgona, también conocido como batidos de café. Me encanta ver videos de TikTok e historias de personas de IG que hacen esto. Así que obviamente quiero compartir mi receta de Dalgona contigo.
¿A quién no le gusta el café y un café elegante en una taza de moda? Pero lo que me entusiasmó tanto con esta locura de Internet en particular fue que lo he estado haciendo durante años, y los macedonios simplemente lo llamamos Nes, es la abreviatura de Nescafé, que es una marca que hace café instantáneo, el tipo de café que utilizar para preparar este café preparado.
¿Qué es el café Dalgona?
Si el café Dalgona te succiona en un agujero negro en Internet, verás muchas historias sobre los orígenes de esta delicia batida. La historia más común tiende a ubicar sus orígenes en Corea del Sur en la década de 1950. El nombre Dalgona proviene de un dulce coreano que parece café preparado.
El café preparado que conozco, y que bebo demasiado todos los días de verano, se remonta a Macedonia a fines de la década de 1950. Aquí, usaban café instantáneo, azúcar y agua hirviendo y lo mezclaban hasta que espumeaba en una coctelera o batido. Luego se vertió sobre hielo y leche.
Puede pensar en él como lo opuesto a un café frappe, donde el café se enfría hasta el fondo del vaso y la leche se bate y se esparce por encima. Déle la vuelta: vierta la leche en el fondo con hielo y una cucharada de café preparado encima y tendrá Dalgona, también conocido como café preparado.
ingredientes de la receta
Hay muy pocos ingredientes en esta receta, pero recuerda que estamos usando café instantáneo. Sé que no todo el mundo lo tiene en casa, así que definitivamente querrás hacerte con uno antes de probarlo.
Esto es lo que necesitará:
- hielo
- leche (descremada, 2%, leche de almendras, etc… están bien para usar)
-
café instantáneo (no use café normal)
- azúcar granulada (también puedes usar edulcorante de fruta de monje)
- agua hirviendo
Cómo preparar el café Dalgona
1. Preparación: Tome dos tazas o limpie las tazas de café. Agregue hielo a la mitad de los vasos. Vierta la leche en el vaso o taza. La leche debe salir ¾ de la altura del vaso. Deja los vasos a un lado.
dos. Insertar: Agregue café instantáneo, azúcar y agua hirviendo a un tazón grande. Necesitará un tazón más grande para tener suficiente espacio para batir.
3. Látigo: Tome un batidor y bata la mezcla vigorosamente. Comenzará a tomar un color caramelo claro. Sigue revolviendo hasta que espese. Esto debería tomar alrededor de 3-4 minutos. Estás buscando una textura tipo mousse con picos fuertes. También puedes usar una batidora portátil. Comience con BAJA potencia y luego aumente a medida que la mezcla comience a espesar.
4. Atender: Vierta la mezcla de café sobre la leche. Espere un minuto y luego mezcle suavemente con una pajilla o una cuchara. Atender.
Consejos para el mejor café batido
De acuerdo, lo he intentado de varias maneras y tengo todos los consejos que necesitas para obtener la mejor Dalgona.
- Usa café instantáneo. Encontré algunas soluciones si no tienes café instantáneo. Cómo rallar finamente los granos de café y luego tamizarlos antes de usarlos. Ninguno de estos funcionó bien para mí.
- Usa un tazón grande. Necesitarás espacio adicional para golpear sin salpicar el borde.
- Si no quieres batirlo, puedes usar una batidora o una boquilla.
- ¡Incluso puedes servir tu Dalgona caliente! Todo lo que necesitas hacer es quitar el hielo y calentar un poco la leche.
Otras recetas de café
- cafe mexicano
- batido de proteina de cafe
- autentico cafe irlandes
¡GUSTAR!
Utensilios utilizados en esta receta.
cafe dalgona
8
8
8
WW Estilo libre: 6
tiempo de configuración
5 minutos
cafe dalgona es un estimulante matutino cremoso, espumoso y dulce. ¡Puedes hacerlo con 3 ingredientes simples en menos de 5 minutos! Llévate a tu barista a casa con esta delicia de café de calidad.
Curso: bebidas
Cocina: Macedonia
Porciones: 2
Calorías: 176 kcal
Ingredientes
- hielo
- 1 1/2 tazas de leche (cualquier tipo de leche – también puedes usar leche de almendras/anacardos/soja, etc…)
- 2 cucharadas de café instantáneo, no uses café regular
- 2 cucharadas de azúcar granulada (también puedes usar edulcorante de mora)
- 2 cucharadas de agua hirviendo
Instrucciones
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Tome dos tazas de vidrio transparente/café.
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Agregue hielo a la mitad de los vasos.
-
Verter en la leche; la leche debe salir ¾ de la altura del vaso. Lo dejó a un lado.
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Agregue café instantáneo, azúcar y agua hirviendo a un tazón grande; necesitas un tazón más grande para tener suficiente espacio para batir.
-
Tome un batidor y bata la mezcla vigorosamente; comenzará a tomar un color caramelo claro; seguir revolviendo hasta que espese; unos 3 minutos. Estás buscando una textura tipo mousse con picos fuertes. También puede utilizar una batidora portátil o cappuccinatore.
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Cucharadita de mezcla de café con leche; espere un minuto y luego mezcle suavemente con una pajilla o una cuchara.
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Atender.
Palabras clave: café dalgona, café colado
