¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Burritos vegetarianos de frijoles negros y arroz: ¡Alimentos mexicanos saludables y reconfortantes que están cargados de frijoles negros, arroz y más antes de ser rociados con salsa y QUESO! ¡Nunca extrañarás la carne en estos FÁCILES burritos que puedes preparar con anticipación y son seguros para congelar!
Si está buscando comida vegetariana simple pero saludable que disfrute toda la familia, no busque más allá de estos burritos fáciles. Son como un festín mexicano en la boca y nunca te faltará la carne.
Hay algo muy reconfortante en un burrito caliente relleno hasta el tope con frijoles negros, arroz, pimientos rojos, tomate picado y pimiento verde, queso y cubierto con una salsa espesa.
Cómo hacer burritos vegetarianos
Simplemente saltee las cebollas y los pimientos con ajo, comino y chile en polvo antes de agregar frijoles negros, arroz cocido, perejil y tomates cortados en cubitos con pimientos verdes (Rotel).
Agregue la mezcla a las tortillas de harina, enrolle los burritos, colóquelos en una bandeja para hornear, cubra con salsa, queso y cocine hasta que el queso se derrita y la salsa esté burbujeante, aproximadamente 15 minutos. Tan facil.
preparándose
Puedes mezclar el relleno, armar y enrollar los burritos, cubrir con la salsa y el queso, tapar y refrigerar en este punto. Cocine al día siguiente cuando esté listo.
Si sabe que se acerca un día ajetreado o que será difícil preparar la cena en la mesa a tiempo, esta es una excelente manera de saber que la cena de la noche siguiente está esperando en el refrigerador y todo lo que tiene que hacer es cocínalo por 15 minutos .minutos y listo.
congelador seguro
Es posible que no necesite 10 burritos lo suficientemente grandes al mismo tiempo. Sin problemas. Colóquelos individualmente en recipientes a prueba de congelación y sáquelos cuando necesite un almuerzo o una cena rápida para llevar.
No tendrá que comprar burritos congelados comprados en la tienda o incluso ir a un restaurante cuando pueda hacerlos usted mismo. Tienen mucho sabor, son mucho más saludables y son mucho más rentables.
atajos y consejos
Para ahorrar tiempo, use un paquete de arroz sancochado. Me encanta este arroz español en burritos.
Usé la salsa original de calor medio con sabor Rotel. Suba o baje la temperatura de los burritos en general, dependiendo de su elección de versiones de salsa y Rotel suaves, medianas o picantes. Los burritos tienen mucho sabor y algo de calcio, pero no nos quedaron picantes, dependiendo de los productos que usé.
Hice 10 burritos muy grandes, pero variará dependiendo de cuántas tortillas llenes. ¿No sabes cómo envolver un burrito? Mira esto.
¿No quieres hacer burritos o tratar de reducir los carbohidratos? Pensamos que el relleno era tan bueno que podías comerlo sin las tortillas.
¿Quieres mantener estos veganos? Sáltate el queso o usa queso vegano.
Recetas mexicanas favoritas:
- Tazones de burrito de pollo Buffalo: ¡pollo jugoso junto con sus ingredientes favoritos de burrito servidos en un tazón! Apila los ingredientes hasta el cielo y no te preocupes por que se rompa el empaque, ¡además es un poco más saludable! ¡Fácil y listo en 15 minutos!
- Instant BBQ o Carne de cocción lenta: ¡aprende a hacer auténticas carnes a la parrilla con Instant BBQ o Slow Cook! ¡Fácil, sabe mejor que un restaurante y es un ganador de la cena!
- Tacos de tinga de pollo fáciles de 20 minutos: ¡el pollo rápido, súper fácil y súper jugoso tiene un verdadero sabor a chipotle ahumado! Cuando anhelas tacos, ¡estos son los tacos para hacer! ¡Ideal para noches ocupadas!
- Enchiladas de camote, maíz y frijoles negros (vegetariano): ¡alimentos saludables y reconfortantes que a todos les encantarán! ¡Rápido, fácil y con un sabor increíble!
- Enchilada fácil de pollo con chile de 30 minutos: ¿No tienes todo el día para cocinar chile? ¡Sin problemas! ¡Este chile fácil, nutritivo y saludable, lleno de sabores de inspiración mexicana, está listo en 30 minutos! ¡Perfecto para noches ocupadas!
Burritos vegetarianos con arroz y frijoles negros
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande Vidalia dulce o blanca, cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo grande, sin semillas y picado
- 3 a 5 dientes de ajo, picados o prensados
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de chile en polvo, o al gusto
- un paquete de 8.8 onzas de arroz sancochado o 2 tazas de su arroz cocido favorito (usé arroz español)
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- una lata de 15 onzas de frijoles negros, escurridos y enjuagados (sin sal añadida)
- una lata de 10 onzas de tomate Rotel o similar con pimiento verde (usé el sabor original)
- 16 onzas de perejil, dividido (usado espeso, a fuego medio)
- 1 libra de tortillas de harina blandas (alrededor de 10 tortillas, de 7 pulgadas de diámetro cada una)
- 1 taza de queso mexicano rallado
- cilantro fresco picado para decorar
Ingredientes:
- Precaliente el horno a 375F. Rocíe una fuente de 9×13 pulgadas o una fuente similar con aceite en aerosol; lo dejó de lado.
- En una sartén grande, agregue el aceite, la cebolla y cocine a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, o hasta que la cebolla comience a ablandarse y se vuelva transparente. revuelva con frecuencia.
- Agregue los pimientos rojos, revuelva para combinar y cocine durante unos 3-4 minutos o hasta que los pimientos comiencen a ablandarse.
- Agregue el ajo, revuelva para combinar y cocine por 1 minuto o hasta que esté fragante.
- Espolvorea uniformemente el comino, el chile en polvo, agrega el arroz, la sal, la pimienta, los frijoles negros, el Rotel, 1/4 de taza de salsa, mezcla para combinar y cocina durante unos 3 minutos o hasta que se vuelva a calentar. Retire la sartén del fuego.
- Para cada tortilla, agregue 1/2 taza del relleno, enrolle cada burrito y colóquelo en el molde preparado, con la costura hacia abajo. Repite con las tortillas restantes o hasta que se te acabe el relleno; mete cada burrito muy juntos. Consejo – Antes de llenar y enrollar los burritos, coloque la pila de tortillas en el microondas, en una pila grande que quepa en el plato giratorio de vidrio, caliente por 15 segundos, voltee la pila y caliente por otros 15 segundos. Las tortillas calientes son más fáciles de enrollar que las frías.
- Espolvorea la salsa restante de manera uniforme encima y cubre uniformemente con queso. Por opción tempranadeténgase aquí, cubra y refrigere hasta que esté listo para cocinar.
- Cuando esté listo para cocinar, cocine durante unos 15 minutos o hasta que el queso se derrita y la salsa esté ligeramente burbujeante.
- Adorne con cilantro y sirva de inmediato. Los burritos adicionales se mantienen en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta por 4 meses.
Direcciones:
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, escriba la receta nuevamente con sus propias palabras o simplemente consulte esta publicación para ver la receta. Gracias.
ingresos relacionados
Burritos de carne asada: comida mexicana reconfortante cargada de carne molida especiada, frijoles fritos, arroz y cubierta con salsa y QUESO. ¡Sabe MEJOR que en un restaurante, un congelador y FÁCIL!
Enchiladas de camote, maíz y frijoles negros (vegetariano): ¡alimentos saludables y reconfortantes que a todos les encantarán! ¡Rápido, fácil y con un sabor increíble!
Instant BBQ o Carne de cocción lenta: ¡aprende a hacer auténticas carnes a la parrilla con Instant BBQ o Slow Cook! ¡Fácil, sabe mejor que un restaurante y es un ganador de la cena!
Tazones de burrito de pollo Buffalo: ¡pollo jugoso junto con sus ingredientes favoritos de burrito servidos en un tazón! Apila los ingredientes hasta el cielo y no te preocupes por que se rompa el empaque, ¡además es un poco más saludable! ¡Fácil y listo en 15 minutos!
Albóndigas de res mexicanas con ensalada de aguacate y tomate: ¡Estas albóndigas rápidas y fáciles están repletas de proteínas, rociadas con salsa de enchilada y cargadas de sabores de inspiración mexicana! ¡Ideal para cenas agitadas o entretenimientos fáciles y alegres!
Tacos de tinga de pollo fáciles de 20 minutos: ¡el pollo rápido, súper fácil y súper jugoso tiene un verdadero sabor a chipotle ahumado! Cuando anhelas tacos, ¡estos son los tacos para hacer! ¡Ideal para noches ocupadas!
Enchilada fácil de pollo con chile de 30 minutos: ¿No tienes todo el día para cocinar chile? ¡Sin problemas! ¡Este chile fácil, nutritivo y saludable, lleno de sabores de inspiración mexicana, está listo en 30 minutos! ¡Perfecto para noches ocupadas!
One Skillet Beef Pasta Taco: ¡Una receta fácil que está lista en 20 minutos, preparada en una sartén y cargada de sabores de inspiración mexicana! ¡Un favorito de la familia que es perfecto para las noches ocupadas!
Ensalada de taco de carne cargada con aderezo cremoso de cilantro y limón: ¡cargada con sus tacos favoritos, sin cáscara, para mantener las cosas más saludables sin sacrificar ningún sabor! ¡La salsa es fácil, cremosa e irresistible!
Olla de carne del sudoeste de 30 minutos: ¡Fácil, familiar, lista en 30 minutos y comida cómoda en su máxima expresión! Carne molida, pasta, frijoles negros, tomate, tacos y queso para un toque del sudoeste.
