burritos saludables

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

burritos saludables

Estos abundantes burritos de desayuno están rellenos de huevos revueltos, frijoles negros, batatas, aguacate y pico de gallo. Puede preparar una tanda de estos burritos de desayuno con anticipación como una preparación asequible y saludable para disfrutar durante toda la semana. Esta es una receta de burrito de desayuno muy simple de hacer.

DESAYUNO VEGETARIANO EN BURRO

Si está buscando una receta de burrito saludable, le encantarán estos burritos de desayuno saludables. Cada burrito de desayuno está repleto de proteínas, fibra, vitaminas y antioxidantes y es un excelente desayuno para las mañanas de la semana laboral.

RECETA DE DESAYUNO BURRITO

Estos son los ingredientes del burrito de desayuno que necesitarás…

• tortillas de harina
• Huevo
• frijoles negros
• Camote para el desayuno
• Condimento (comino y chile)
• Palta
• patatas dulces

Pico de gallo

• Tomate
• Cebolla morada
• Chile jalapeño
• Cilantro
• Condimentos (ajo en polvo, sal y pimienta)

Camote para el desayuno

• patatas dulces
• Cebolla
• ajo
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta para probar
• perejil

COMO HACER UN DESAYUNO

Esta es una receta simple de burrito de desayuno vegetariano para preparar para el desayuno durante la semana.

• Tortilla: Usamos tortillas de trigo regulares o germinadas para estos burritos.
• Huevos revueltos: Principalmente usamos claras de huevo para esta receta (lo que la hace baja en colesterol), pero puede omitir los dos huevos enteros, convirtiéndolo en un burrito de clara de huevo para el desayuno, o ir con todos los huevos enteros, si le gusta el sabor más rico.
• Boniato para el desayuno: No hay nada mejor que unas patatas perfectas para el desayuno. Para esta receta, usamos estos desayunos de camote que brindan un poco más de nutrición que los rojizos regulares.
• Frijoles negros: Hemos reemplazado la salchicha de res habitual que se encuentra en la mayoría de los burritos con frijoles negros saludables para el corazón. Puede usar frijoles enlatados para su conveniencia, pero si planea con anticipación, estos frijoles negros caseros o estos frijoles negros caseros son una gran adición a este burrito de desayuno saludable.
• Palta: Aquí estamos usando aguacate en lugar de queso. Es rico y cremoso y aporta buena grasa.
• Pico Gallo: Agreguemos un poco de sabor mexicano fresco con pico de gallo casero a la mezcla.

CÓMO CONGELAR BURRITOS DE DESAYUNO

• Haga los burritos, luego envuelva cada burrito por separado en una envoltura de plástico y nuevamente en papel de aluminio.
• Coloque los burritos envueltos en una bolsa para congelar y guárdelos en el congelador.
• Para recalentar, retire la envoltura de plástico y el papel de aluminio de los burritos y deje que se descongelen durante al menos 20 minutos. Luego, usando un horno convencional, recaliente los burritos hasta que estén completamente calientes. Si usa un microondas, puede cocinar los burritos durante unos 2-3 minutos.

Elegí batata en lugar de roya para esta receta de burrito de desayuno porque la batata tiene más beneficios nutricionales que la roya.

NUTRICIÓN DE LA BATATA DULCE

• Las batatas tienen un índice glucémico mucho más bajo que las papas regulares.
• Son uno de los alimentos más nutritivos del planeta.
• Excelente fuente de antioxidantes, fibra, vitaminas A, betacaroteno, B6, potasio y vitamina C.
• Ricas en propiedades antiinflamatorias porque están cargadas de
• Buena fuente de vitamina C, vitamina B6, betacaroteno y manganeso.

Dado que no hay carne en este burrito de desayuno saludable, estamos agregando frijoles negros de origen vegetal para proteínas y hierro.

NUTRICIÓN DE LAS FRIJOLES NEGROS

• Los frijoles negros son una excelente fuente de proteínas, hierro, tiamina, ácido fólico, magnesio, selenio, potasio, zinc y quercetina (que es un antioxidante).

¡Sigue THE HARVEST KITCHEN en Pinterest para obtener más recetas geniales!

Estos burritos saludables para el desayuno son una preparación favorita para el desayuno saludable para los fines de semana, para que pueda tener un desayuno saludable en las mañanas ocupadas de lunes a viernes.

LAS RECETAS DE DESAYUNOS MÁS SALUDABLES QUE TE ENCANTARÁ

tortilla española

Tortilla Sencilla con Espinacas y Puerros

quesadilla de desayuno

Huevos Revueltos Tomate Albahaca

Publicado originalmente el 4.2017 ~ Actualizado el 11.2019

Ingredientes

• 6 tortillas de harina bajas en carbohidratos

• 1 a 15 onzas de frijoles negros, lavados y escurridos

• 1/4 cucharadita de comino

• 1/4 cucharadita de chile en polvo

• 1-1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 8 claras de huevo de gallina campera

• 2 huevos enteros de gallina campera

• 1 aguacate en rodajas

• 2 tazas de camote para el desayuno (receta a continuación)

• 1 tomate grande, en cubos

• 1/2 cebolla morada, finamente picada 1/2 jalapeño fresco, sin semillas y picado

• 5 ramitas de cilantro fresco, finamente picado

• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

• 1/8 de cucharadita de sal

• 1/8 cucharadita de pimienta

• 2-3 batatas grandes, peladas y cortadas en trozos

• 1 cebolla grande, pelada y picada

• 2 dientes de ajo, picados

• 1 pimiento rojo grande entero, sin semillas y picado

• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra

• pimienta negra recién molida y sal marina al gusto

• decorar con perejil de hoja plana

Instrucciones

para frijoles negros

1. En una cacerola, caliente los frijoles negros, el comino y el chile en polvo a fuego lento hasta que los frijoles estén calientes.
2. Retirar del fuego y dejar de lado.

para los huevos

1. Agregue las claras de huevo enteras y los huevos a un tazón y bátalos con un batidor o un tenedor.
2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo.
3. Agregue los huevos a la sartén y cocine. Dobla los huevos por la mitad mientras se cocinan para que queden esponjosos.
4. Retirar del fuego y dejar de lado.

Pico de gallo

1. En un tazón mediano, combine el tomate, la cebolla, el chile jalapeño (al gusto), el cilantro y las cebollas verdes.
2. Sazone con ajo en polvo, sal y pimienta.
3. Mezcla tan bien.
4. Llevar a la heladera por 30 minutos antes de servir.

Camote para el desayuno

1. Cocer las patatas cortadas durante unos 5 minutos. No cocines demasiado las papas.
2. Retire del fuego y escurra bien.
3. Caliente el aceite en una sartén grande.
4. Agregue las cebollas y saltee hasta que comiencen a dorarse.
5. Agregue las papas, la pimienta y el ajo y continúe cocinando durante unos 5 minutos o hasta que las papas estén doradas alrededor de los bordes.
6. Condimentar con sal y pimienta.
7. Decorar con perejil picado

armar los burritos

1. Caliente las tortillas en una sartén a fuego lento.
2. Coloque las tortillas en una estación de trabajo limpia.
3. Divida uniformemente los huevos revueltos, la batata para el desayuno, los frijoles negros, el pico de gallo y el aguacate en cada tortilla.
4. Sazone con sal y pimienta al gusto. Tuck termina adentro, luego se enrolla en burritos.
5. Servir con crema agria y salsa.