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ay ay Tengo mucho dolor en este momento. No hay necesidad de preocuparse, todo es autoinfligido.
Anoche reinicié mis sesiones de entrenamiento personal, seguidas de una clase de ejercicios al aire libre esta mañana. Mi cuerpo me pide a gritos que me acueste y mire televisión hasta al menos el domingo, pero mañana tengo otro mini entrenamiento con un amigo.
Por lo general (¿o nunca?) no me gusta mucho el ejercicio, pero hay que hacer algo con mis piernas de salchicha.
Todo ese peso que he perdido (¿recuerdas las fotos de antes y después de mi informe de ingresos de mayo de 2016?) – Sí, ¡casi vuelvo a la vieja foto grrrrr!
Obtener una extensión y no tener una cocina durante varios meses (muchas comidas precocinadas y golosinas de chocolate), además de la Navidad y mi tendencia general a comer como un hipopótamo hambriento, fueron mis excusas durante mucho tiempo, así que volví a la normalidad. . todavía. ¡Regresaré a esa foto de “después” a fines del próximo mes!
Sin embargo, eso no impide que tenga antojo de comida chatarra y comida para llevar, así que estoy cocinando en casa.
Estos burritos de pollo tikka chapati contienen trozos de pollo marinados en pasta tikka hecha desde cero, luego se asan a la parrilla o se asan hasta que se carbonizan. ¡Tan bueno! Todo envuelto en focaccia y cubierto con arroz, verduras, yogur y un poco de chutney de mango. También me gusta agregar un poco de pimiento rojo en rodajas para calentar un poco.
Estos burritos de pollo tikka chapati son definitivamente una comida para hacerme sentir mejor con los músculos adoloridos, sin los millones de calorías en un cremoso curry indio. Curry Mmmm, me encanta un buen curry como este pollo al curry especiado de olla de cocción lenta o este delicioso pollo Jalfrezi.
¿También estás buscando pérdida de peso/fitness? ¡Me encantaría saber todas las recetas sabrosas que te gustan para mantenerte en el camino correcto!
Pollo Tikka Chapati Burrito Receta:
Burritos de Pollo Tikka Chapati
Burritos de pollo Tikka Chapati: ¡incluso la marinada hecha desde cero es tan sabrosa y fácil! ¡Es una excelente alternativa a los sándwiches para el almuerzo!
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato de cena, almuerzo
cocina india, mexicana
Porciones de 4 burritos
Calorías 412 kcal
Ingredientes del Reino Unido (métrico) ** Convertir a medidas de EE. UU. **
- 2 pechugas de pollo, finamente picadas
- 120 ml de yogur griego o yogur natural espeso (con toda la grasa)
- 2 dientes de ajo – pelados y picados
- 1 trozo pequeño de jengibre, pelado y picado
- jugo de medio limon
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de azafrán
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de chile en polvo suave o picante, si te gusta picante
- 1 pizca de canela
- ½ cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Atender:
- 4 chapatis
- 4 hojas grandes de lechuga romana, cortadas en tiras
- 170 g de arroz basmati cocido
- 4 cucharadas de yogur natural o griego
- 4 cucharadas de chutney de mango
- 1 chile jalapeño – en rodajas finas
- 1/2 pimiento rojo – sin semillas y picado
INSTRUCCIONES
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Coloque los trozos de pechuga de pollo en un tazón o bolsa para congelar con yogur, ajo, jengibre, jugo de limón, cilantro, cúrcuma, comino, paprika, chile en polvo, canela, sal y pimienta. Revuelva para combinar, luego cubra y refrigere para marinar durante 2-3 horas.
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Retirar de la nevera y colocar los trozos de pollo en cuatro brochetas largas de metal (si se desea, se pueden usar brochetas de madera, pero remojarlas en agua durante al menos una hora antes para evitar que se quemen).
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Cepille las brochetas de pollo con aceite y cocine a la parrilla durante 8-10 minutos, volteándolas una o dos veces hasta que estén bien cocidas y ligeramente carbonizadas por fuera. Asegúrate de que el pollo esté bien cocido cortándolo en un trozo grande y asegurándote de que ya no esté rosado en el medio.
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Coloque los chapatis en cuatro platos. Agregue la lechuga en rodajas y el arroz cocido, luego retire el pollo de las brochetas y colóquelo sobre el pan plano. Agregue el yogur y el chutney de mango, luego espolvoree las rodajas de jalapeño y la pimienta picada. Enrolle los chapatis y envuélvalos en papel aluminio, al estilo burrito, y sirva de inmediato.
✎ Notas
Si desea hacer burritos para el almuerzo, deje que el pollo se enfríe antes de armarlo. Luego envuelva y refrigere hasta la hora del almuerzo. La información nutricional es para un burrito.
Nutrición
Calorías: 412 kcal Carbohidratos: 53 g Proteínas: 22 g Grasas: 11 g Grasas saturadas: 6 g Colesterol: 38 mg Sodio: 675 mg Potasio: 416 mg Fibra: 4 g Azúcar: 14 g Vitamina A: 3345 UI Vitamina C: 28 , 1 mg Calcio: 154 mg Hierro: 2,4 mg
palabras
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