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Estos increíbles burritos de cerdo desmenuzados con queso y queso están cubiertos con cerdo ahumado en olla de cocción lenta, pimientos verdes cortados en cubitos y una mezcla de arroz cubierto con salsa de enchilada verde y queso Monterey Jack derretido y pegajoso.
Desplácese hacia abajo para ver una tarjeta de recetas completa.
Hagamos esta receta de cerdo ahumado con anticipación para usarla en esta receta de burrito.
Este sencillo plato es un excelente almuerzo, cena o una extraordinaria cita romántica para dos.
Cómo hacer burritos de carne de cerdo picada con queso:
Precalienta el horno a 200°F.
Prepara el arroz según las instrucciones del paquete.
En un tazón mediano, combine la carne de cerdo ahumada picada con 1/2 taza de salsa de enchilada verde, chile en polvo, comino, pimiento verde picado, cilantro, arroz cocido, sal y pimienta.
Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente. Me encanta usar esta bandeja para hornear de 6,5 x 14,25 pulgadas, pero también podría usar una bandeja para hornear de 8 x 8 pulgadas.
Extienda 1/4 taza de la salsa de enchilada verde en el fondo del plato.
Coloque la mitad de la mezcla de cerdo en cada tortilla.
Espolvorea con 1/2 taza de queso Monterey Jack, dividido en partes iguales entre los dos.
Enrolle los burritos, doblando los extremos como un sobre mientras los enrolla.
Coloque el burrito con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
Vierta la salsa de enchilada verde restante sobre los burritos.
Espolvorea con la 1/2 taza restante de queso Monterey Jack.
Hornee en un horno precalentado durante 20 minutos hasta que los burritos estén bien calientes y el queso se derrita.
