Este burrito de pollo desmenuzado relleno de guacamole no es solo una comida familiar sencilla de preparar, ¡está lleno de audaces sabores mexicanos que su familia deseará!
¿Te dije que estoy audicionando para una exitosa película de la serie de televisión, “No debería estar vivo”? Bueno, al menos eso es lo que piensa mi madre. A decir verdad, en unas pocas semanas estaré en un viaje de mochilero de 30 millas solo por el Valle de la Muerte, y no podría estar más emocionado. Sin embargo, en defensa de mi madre, hay algunas formas de morir. Por ejemplo:
Mordido por una serpiente, sin agua, perdido, enterrado en una avalancha de arena, atravesado por mis bastones de trekking, secuestrado por extraterrestres, atragantado con carne seca o atropellado por rocas sueltas.
Cualquiera que sea mi muerte final, por favor deje que mi obituario refleje que capitulé en el medio.
En las raras ocasiones en que mi estudio cuidadoso, mis habilidades de estudio y brújula, y la preparación general para el medio ambiente prueban la vida, ¡sobreviviré para disfrutar de otro burrito de pollo desmenuzado relleno de guacamole!
Oh, no te preocupes, también leerás sobre mi aventura en el Valle de la Muerte. Sin embargo, ¡ahora estamos celebrando los ricos sabores de este burrito de pollo desmenuzado!
Me encanta esta receta porque el pollo se puede cocinar fácilmente en una sartén y el guacamole se puede hacer mientras se cocina el pollo. Es una cena muy sencilla que no escatima en sabor.
Usualmente combino este burrito de pollo desmenuzado con mi receta simple de salsa de arroz español. ¡Se necesita poco tiempo para prepararlo y se puede usar como relleno o como guarnición! ¡Haz esto una vez y pronto será tu base favorita!
He desmenuzado pollo con tenedores o estas garras de oso durante años. Sin embargo, ahora soy completamente adicto a triturar pollo con una batidora. En serio. Compra una batidora y pruébala. ¡Es un gran multitarea!
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Burrito de pollo desmenuzado con relleno de guacamole
Este burrito de pollo desmenuzado relleno de guacamole no es solo una comida familiar sencilla de preparar, ¡está lleno de audaces sabores mexicanos que su familia deseará!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 30 minutos
Curso: Entrada
cocina mexicana
Porciones: 6
Ingredientes
pollo relleno
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2.5 libras de pechugas de pollo (alrededor de 5 pechugas)
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1 taza de salsa
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3/4 taza de salsa de tomate
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1 cucharada de comino
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2 cucharaditas de chile en polvo
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1 cucharadita de sal kosher
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de cebolla en polvo
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1/4 cucharadita de pimienta de cayena
Guacamole
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3 aguacates maduros
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1/2 cebolla roja mediana, picada
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1 jalapeño, sin semillas y picado
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1 lima, exprimida
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2 cucharadas de cilantro picado
- Sal a gusto
burrito
- Tortillas de harina del tamaño de un burrito
- Crema
Instrucciones
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Agregue todos los ingredientes para el relleno de pollo en una sartén y cocine a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido y se pueda picar con un tenedor.
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Pollo en tiras.
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Mientras se cocina el pollo, haz el guacamole.
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Caliente las tortillas en el microondas durante 10 segundos.
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Coloque una bola generosa de relleno de pollo en el medio de la tortilla.
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Cubre el pollo con una capa de guacamole y agrega una cucharada de crema agria.
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Dobla el burrito y sirve.
*Las calorías enumeradas son una estimación aproximada y no se puede asumir la precisión.
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