¡Esta burrata con cerezas balsámicas y albahaca es el aperitivo veraniego por excelencia! ¡El queso burrata cremoso y fresco combinado con cerezas jugosas y albahaca fragante hace el mejor uso de los productos de verano y no requiere cocción!
¿Soy el único que quiere pasar todo el verano sentado en el patio, bebiendo vino y comiendo bocadillos? Vale, supongo que podrías arrastrarme a dar un paseo de vez en cuando, pero luego tenemos que ir a la hora feliz a algún patio. Este verano me obsesioné con la burrata, ¿alguna vez la has comido? ¡Es tan bonito! Burrata es mozzarella rellena con crema fresca, y sí, es tan indulgente y deliciosa como parece.
Esta burrata con cerezas balsámicas y albahaca está inspirada en un restaurante local y casi podría tenerla para cualquier comida durante el verano. La burrata es fría y cremosa, por lo que combinada con cerezas y albahaca es excelente para un día caluroso. Servir con unas rebanadas gruesas de pan tostado y una copa de rosado frío y listo.
¡Otra razón por la que este es uno de mis refrigerios favoritos de verano es que no requiere cocción! Simplemente mezcle las cerezas y la albahaca en el vinagre balsámico y déjelos reposar durante unos minutos. Me gusta servirlo con unas rebanadas de pan tostado. No NECESITA asar el pan, puede tostarlo si lo desea.
Esta es una excelente manera de aprovechar lo que está de temporada en este momento. ¡Las cerezas están maduras y jugosas y la albahaca es fragante y no puedo pensar en una mejor manera de usarlas! Ahora, si me disculpan, me encontrarán en el patio, comiendo esta Burrata con cerezas balsámicas y albahaca por el resto del verano. ¡Las calabazas pueden esperar!
BURRATA CON CEREZAS BALSÁMICAS Y ALBAHACA
¡Esta burrata con cerezas balsámicas y albahaca es el aperitivo veraniego por excelencia! ¡El queso burrata cremoso y fresco combinado con cerezas jugosas y albahaca fragante hace el mejor uso de los productos de verano y no requiere cocción!
Curso: aperitivos, desayuno, brunch
cocina italiana
Palabras clave: Noche de cita, Recetas fáciles, Día de juego, Recetas de verano
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes
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1 taza de cerezas deshuesadas y partidas por la mitad
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2 cucharadas de vinagre balsámico
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1/4 taza de albahaca en rodajas
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12 onzas de burrata
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aceite para rociar
- sal gruesa
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pan tostado para servir
Instrucciones
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Coloque las cerezas en rodajas, la albahaca y el balsámico juntos en un tazón, deje reposar durante 15 minutos.
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Disponer la burrata en una tabla de cortar, sazonar ligeramente con buen aceite de oliva y espolvorear con sal gruesa. Coloca las cerezas sobre la burrata. Adorne con más rodajas de albahaca. Servir con pan tostado o a la plancha.
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.
