estos fáciles buñuelos empieza con tortillas de harina. ¡Fríe hasta que esté dorado y cubierto con azúcar de canela crujiente! ¡Estos pasteles mexicanos crujientes son un regalo especial!
Este año tenía muchas ganas de hacer buñuelos.
Mi abuela los hacía con buñuelos de viento (también conocidos como “roseta”).
La abuela de mi esposo también los hacía, pero la receta se me ha pasado de la memoria.
Mientras trato de encontrar la receta del buñuelo, pensé que sería un placer hacer estos buñuelos fáciles.
La receta original era similar a la receta de tortilla de harina casera, ¡pero eso es todo lo que recuerdo!
¡Decidí usar tortillas compradas en la tienda y los resultados son deliciosos!
Estos son extremadamente sabrosos, junto con mi postre mexicano favorito: Fresas con Crema. ¡Las fresas cremosas combinan perfectamente con estas astillas de canela!
Propinas para Fácil Buñuelos
- Cuando compre tortillas, use las tortillas de harina más pequeñas posibles. ¡Aunque quizás los buñuelos del tamaño de un burrito no sean tan mala idea!
- Usa las tortillas más delgadas que puedas encontrar. Evite los extra gruesos o “estilo fajita”.
- ¡Algunos supermercados venden tortillas que aún no se han cocinado! Funcionarán maravillosamente.
Cómo preparar Buñuelos
El truco de esta receta es hacer las tortillas crocantes sin quemarlas.
El aceite debe estar alrededor de 350°F si usa un termómetro.
En total, tardan entre 2 y 3 minutos en cocinarse y deben rotarse cada 15 segundos más o menos para aumentar el color.
Cuando terminen, estarán completamente crujientes y de un hermoso color dorado.
Después de freír las tortillas, se deben escurrir, pero no secar.
Deja que el exceso de aceite se drene en la sartén. Todavía deben estar un poco “húmedos”, para que el azúcar tenga algo a lo que adherirse.
Espolvorea o espolvorea ambos lados con azúcar de canela inmediatamente.
¡Son tan deliciosos! Recomiendo comerlo mientras está fresco para una máxima frescura.
Sin embargo, mi esposo devoró un montón unas 8 horas después porque no podía dejar de comerlos, ¡son tan buenos!
Si te gustan los postres con canela, también tengo que recomendarte mis Empanadas de Piña y las tortas artesanales de Sopapilla. ¡Todos están cocinados a la perfección!
buñuelos faciles
Cosecha:
10 porciones
Tiempo de configuración:
Cinco minutos
Hora de cocinar:
20 minutos
Tiempo Total:
25 minutos
Estos buñuelos fáciles comienzan con tortillas de harina compradas en la tienda. ¡Fríe hasta que estén doradas y cubre con un glaseado de azúcar y canela crujiente!
Ingredientes
-
10 tortillas de harina pequeñas
-
1/2 taza de azúcar blanca
-
1 ½ cucharadita de canela en polvo
-
Aceite vegetal, para freír
Instrucciones
En una olla o sartén grande, agregue al menos 1 pulgada de aceite y caliente a fuego medio-alto (350 F si usa el termómetro).
Mientras se calienta el aceite, combine el azúcar y la canela en un plato hondo y reserve.
Freír las tortillas durante 2-3 minutos, volteándolas cada 15 segundos hasta que estén doradas y crujientes.
Retire del aceite y deje que el exceso de aceite se escurra de nuevo en la sartén.
Inmediatamente arrastre o espolvoree las tortillas con una mezcla de azúcar y canela. servir inmediatamente
Información nutricional:
Rendimiento: 10
Porción: 1
Cantidad por porción:Calorías: 211 Grasa total: 5 g Grasa saturada: 1 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 4 g Colesterol: 0 mg Sodio: 234 mg Carbohidratos: 38 g Fibra: 2 g Azúcar: 10 g Proteína: 4 g
La información nutricional proporcionada es solo una estimación. Consulte las etiquetas de los ingredientes utilizados para obtener resultados más precisos.
