Vive la maravillosa experiencia de comer New Orleans Beignets directo a tu casa con esta sencilla receta casera de Beignets.
¿Crees que necesitas vivir en Nueva Orleans para disfrutar de Beignets? Piensa otra vez. Estas almohadillas de masa frita recubiertas de azúcar en polvo se pueden disfrutar en casa. No son nada difíciles de hacer.
Todo lo que necesitas para hacer las bolitas de crema es un poco de masa y un poco de aceite caliente. Se pueden disfrutar como desayuno, postre o merienda y son especialmente buenos con una taza de café.
Esto es un montón de buñuelos, ¿no?
Esta receta casera de Beignets proviene de Paula Deen y, como todas sus recetas, ¡es una verdadera bofetada para tu mamá!
Lo mejor es preparar la masa con un día de anticipación, así que planifica con anticipación. Además, esta receta produce una gran cantidad de buñuelos, por lo que es posible que desee cortarlos por la mitad si no planea alimentar a la mitad del vecindario.
Asegúrese de pesar el azúcar en polvo. 🙂
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Mire el video corto a continuación para ver lo fácil que es hacer Beignets caseros.
Curso: desayuno
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 2 horas y 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 2 horas y 40 minutos
Porciones: 3 docenas de beignets
Calorías: 142kcal
Autor: Christin Mahrlig
Vive la maravillosa experiencia de comer New Orleans Beignets directo a tu casa con esta sencilla receta casera de Beignets.
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1 1/2 tazas de agua tibia
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1/2 taza de azúcar granulada
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1 bolsa de levadura seca
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2 huevos ligeramente batidos
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1 1/4 cucharaditas de sal
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1 taza de leche evaporada
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7 tazas de harina de pan
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1/4 taza de manteca
- Aceite vegetal
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3 tazas de azúcar en polvo
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Mezclar el agua, el azúcar y la levadura en un bol grande y dejar reposar durante 10 minutos.
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En un tazón mediano, mezcle los huevos, la sal y la leche evaporada.
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Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de levadura y mezcle.
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Mezclar 3 tazas de harina para el pan. (Una cuchara de madera es buena para mezclar).
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Agregue la manteca y mezcle. Mezcle la harina restante. Nota: El video de arriba muestra el acortamiento del yeso utilizado, pero no es necesario disolverlo. Se mezclará a la perfección en forma sólida.
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Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave.
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Engrase un tazón grande con aceite, coloque la masa en el tazón y cubra con una envoltura de plástico.
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Deje crecer durante al menos 2 horas o colóquelo en el refrigerador durante la noche.
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Vierta aproximadamente 3 pulgadas de aceite en un horno holandés y caliente a 350 grados.
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Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada y corte cuadrados de 2 pulgadas. (Esto es fácil de hacer con un cortador de pizza).
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Trabajando unos 4 a la vez, colóquelos en aceite y fríalos, revolviendo constantemente, hasta que estén dorados.
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Pruebe uno para asegurarse de que esté bien cocido. Escurrir sobre papel absorbente y cubrir con azúcar glas.
Calorías: 142kcal
Fuente de la receta: Ligeramente adaptada de Paula Deen
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