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¿Qué son los Crullers?
Las donas son famosas por su forma retorcida y textura de dona. Se pueden hacer con o sin levadura. En esta receta, tomamos el camino fácil y nos saltamos la levadura. La humedad en la masa le dará esa textura suave y esponjosa cuando se fríe. Si no tienes una sartén, no te preocupes, puedes conseguir el mismo efecto que con una sartén normal. Yo usaría uno que tenga una pared más alta, así que evita cualquier desorden.
¡Las donas sabrosas y deliciosas cubiertas con un glaseado dulce son adictivas y desaparecen en minutos! Tenga cuidado al llevarlos a una comida o reunión compartida. ¡Las entradas vendrán sin parar! Me encanta hacerlo para los niños. Claro, es un regalo especial, ¡pero crea recuerdos increíbles y sonríe mucho después de que se acaben los panqueques!
panqueques caseros
Los buñuelos son tan fáciles de hacer que siempre querrás hacerlo. ¡Perfecto con una taza de café o té caliente por la mañana y fácil de llevar si sale corriendo por la puerta! Algunas personas los hacen en un círculo en forma de dona. Si me preguntas, saben igual y duran lo mismo sin importar la forma.
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Pan de canela con manzana glaseada
bizcocho sureño
buñuelos
Las tortitas caseras son crujientes por fuera y ligeras y esponjosas por dentro. Una vez cocidos, se sumergen a mano en un almíbar de azúcar y miel.
Plato Postre Cocina Americana, Francesa Tiempo de Preparación 25 minutos Tiempo de Cocción 15 minutos Tiempo Total 40 minutos Porciones 12
- 1 taza de crema agria
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de cremor tártaro
- Una pizca de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, en cubos
- 3 1/2 tazas de harina para todo uso
- 3 tazas de aceite vegetal o de canola
ESMALTE DE UÑAS
- 2 cucharadas de crema
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de masa de azúcar tamizada
- sal marina al gusto
- En un tazón mediano, mezcle la crema espesa, el bicarbonato de sodio, la crema de tártaro, la nuez moscada y la sal. Lo dejó a un lado.
- En el tazón de un procesador de alimentos equipado con un accesorio de paleta, combine la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que quede suave y esponjoso. Raspe los lados y agregue el huevo. Reduzca la velocidad a media-baja y continúe mezclando hasta que quede suave.
- Cambie a looper y vuelva a medio-bajo. Agregue 1 taza de harina, seguida de la mitad de la mezcla de crema. Dejar amasar durante unos 30 segundos. Agregue otra taza de harina, seguida de la mezcla de crema restante. Dejar amasar durante unos 30 segundos. Agregue la harina restante y amase hasta que la masa esté suave y ya no se pegue a los lados del tazón.
- Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y enróllela en un rectángulo, de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Corta tiras que midan aproximadamente 1 × 6 pulgadas. Gire cada tira para formar espirales apretadas.
- Llena una sartén hasta la mitad con aceite. Caliente a fuego medio hasta que el aceite alcance los 375°F con un termómetro de caramelo.
- Agregue suavemente cada giro al aceite caliente y gire con cuidado el giro con una cuchara de metal (de lo contrario, se deshará). El rizador se cocina cuando flota hasta la parte superior de la superficie del aceite y se vuelve marrón.
- Transfiera a una rejilla para enfriar forrada con toallas de papel y deje enfriar. Repita con las rondas restantes.
- Prepara el glaseado combinando la nata, la vainilla y el azúcar. Agregue sal al gusto. Agregue más crema, 1 cucharadita a la vez, hasta que alcance una consistencia vertible.
- Espolvorea el glaseado sobre los panecillos enfriados y déjalos secar.
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