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Ingredientes
- 270 g de dátiles picados
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 60 g de mantequilla
- 185 g de harina leudante
- 125 g de azúcar moreno blando
- 2 huevos
salsa
- 90 g de mantequilla
- 140 g de azúcar moreno blando
- 2 cucharadas de jarabe dorado
- 185ml de crema
Método
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Precalentar el horno a 180°C.
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Engrase ligeramente o rocíe un molde para muffins de 12 agujeros.
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En un cazo pequeño colocar los dátiles y 250 ml de agua, llevar a ebullición, retirar del fuego y añadir el bicarbonato de sodio y la vainilla.
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Agregue la mantequilla y mezcle hasta que se derrita.
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Tamizar la harina en un bol grande, añadir el azúcar y mezclar. Haga un pozo en el centro, agregue la mezcla de dátiles y los huevos y mezcle hasta que quede suave.
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Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee durante 15-20 minutos, o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
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Mientras tanto, para hacer la salsa, poner todos los ingredientes en una sartén y mezclar a fuego lento durante 3-4 minutos. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar por 2 minutos.
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Para servir, coloque los budines en platos para servir, vierta la salsa y sirva con helado o crema.
equipo
- 1 caja para muffins de 12 agujeros.
- 1 sartén
- 1 tazón
- 1 cuchara de madera
- 1 brocheta de bambú
- 12 plato de servir
Los grados
Puede obtener hasta 12 budines o hacerlos más grandes o más pequeños.
