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¡Este budín de plátano con mantequilla de maní es un toque de nuez en el budín de plátano tradicional y está hecho con los mejores ingredientes solo para ti! Te encantará esta combinación de sabores.
¿Dónde está mi fanático del budín de plátano?
Los grandes fanáticos sabrán que el budín de plátano se hace tradicionalmente. leche condensada, budin instantaneo de vainilla, galletas de vainilla, Y batidor fresco. No hagas Exactamente saludar. ¡Pero! No temas, he tomado la receta clásica y la he actualizado para que no te sientas demasiado pesado después de mimarte. También agregué mantequilla de maní porque mantequilla de maní + plátano = perfección.
Intercambio de budín de plátano saludable
Hablemos de intercambios. Cuando actualizo una receta, generalmente reviso cada ingrediente uno a la vez. Pienso en el sabor, la textura y el papel del ingrediente en la receta.
Vamos con la leche condensada azucarada: en la receta tradicional, mezcla la leche condensada azucarada con la mezcla para pudín y el batido fresco. Necesitamos encontrar algo que tenga un sabor similar y una textura similar.
El yogur griego es un poco más denso que la leche condensada, ¡pero el resultado final es muy similar! Se mezclará bien con los otros ingredientes Y agregará una dosis saludable de proteína a la receta. ¡Suena perfecto para mí! Por supuesto, actualizar las recetas requiere algunos intentos porque los sabores y las texturas no son exactamente iguales, pero cuando obtengo la receta correcta, ¡es muy satisfactorio!
Este pudín de plátano y mantequilla de maní es más saludable, pero sigue siendo dulce y decadente, y lo mejor de todo, ¡tiene un sabor increíble! Algunos incluso podrían decir que es el mejor budín de plátano que han probado. Yo no quiero discutir
Budín de plátano y maní
- Mantequilla de maní – busque mantequilla de maní natural sin aceite ni azúcar añadidos
- Banana
- yogur griego normal
- cubierta montada – Me gusta usar versiones naturales como Cocowhip o Truwhip porque están hechos sin aceites hidrogenados
- leche de almendras
- oblea de vainilla – Usé las galletas de vainilla de Trader Joe, pero cualquier galleta servirá. ¡Probablemente puedas encontrar galletas sin gluten si es necesario!
- Mezcla de budín de vainilla – Encontré una versión natural en Whole Foods
Cómo hacer budín de plátano saludable
Comience mezclando el yogur griego, la mantequilla de maní, la cobertura batida y la leche de almendras en un procesador de alimentos con un batidor o una batidora eléctrica. Batir la mezcla de pudín de vainilla hasta que esté bien incorporada y hasta que la mezcla comience a espesar un poco.
Después de mezclar esta mezcla, ¡es hora de aplicar capas! En un tazón grande de vidrio o un tazón pequeño, comience con una capa base de galletas de vainilla. Cubra con una capa delgada de la mezcla de pudín y cubra con una capa de rodajas de plátano. Agregue otra capa delgada de la mezcla de pudín y repita. Dependiendo del tamaño de su plato, tendrá 2-3 capas. Para terminar, agregue unas rodajas de plátano o una galleta de vainilla y agregue un poco de mantequilla de maní. Antes de servir, refrigere durante al menos dos horas para permitir que el budín se enfríe. Vale la pena la espera, lo prometo. ?
Vea otras recetas de mantequilla de maní y plátano:
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 1 taza de yogur griego natural (graso o sin grasa)
- 10 oz Cocowhip o Truwhip, descongelado durante 30 minutos
- 2 tazas de leche de vainilla y almendras sin azúcar
- 1/3 taza de mantequilla de maní natural cremosa y sin sal
- Mezcla instantánea de 2 cajas pequeñas (3.4 oz) de pudín de vainilla
- 1 tazón 9-11 oz vainilla vainilla (usé Trader Joe’s)
- 4 plátanos, en rodajas finas
- mantequilla de maní extra para rociar
Instrucciones
- Usando un procesador de alimentos con un accesorio para batir (o una batidora de mano), mezcle el yogur griego, la mantequilla de maní, la cobertura batida y la leche de almendras hasta que quede suave. Bate el budín instantáneo hasta que esté bien incorporado y la mezcla comience a espesar.
- En un plato/tazón de vidrio, comience con una capa base de barquillos de vainilla. Cubra con una capa delgada de budín, seguida de una capa de rodajas de plátano. Agregue otra capa delgada de budín y repita. El tamaño del tablero determinará cuántas capas puedes hacer. 2-3 capas es típico.
- Agregue algunas rodajas de plátano o galletas de vainilla y agregue un poco de mantequilla de maní.
- Antes de servir, refrigere por al menos 2 horas para permitir que el budín se enfríe.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1/8 de ingresos
- calorías 473
- Azúcar: 44g
- Sodio: 618 mg
- Gordo: 20g
- carbohidratos: 70g
- Fibra: 3g
- Proteína: 8g
Palabras clave: budín de plátano y mantequilla de maní
