Postres · Recetas

budín de pistacho

Este delicioso budín de pistacho verde es infaliblemente suave y esponjoso, salpicado de pistachos picados y glaseado con un glaseado blanco dulce y brillante. Es el postre perfecto para el Día de San Patricio y una receta de pastel increíblemente fácil de hornear hecha en un tazón con una mezcla para pastel amarillo y un paquete de pudín de pistacho instantáneo.

Por lo general, no uso una mezcla de caja para pasteles, pero después de encontrar lo que parecía ser la receta más simple de pastel de pudín de pistacho en Taste of Home, me inspiré. Mantuve el corazón de la receta, con mezcla para pastel amarillo enlatada, pudín de pistacho instantáneo, huevos picados y pistachos, pero usé mantequilla en lugar de aceite vegetal, leche entera en lugar de gaseosa y cambié el glaseado de pudín de pistacho por un glaseado más simple. blanco. El resultado fue un pastel maravillosamente ligero y esponjoso, casi infalible.

Agregar la mezcla de pudín de pistacho al pastel logra tres cosas: le da el sabor a pistacho más sutil, tiñe el pastel de un verde pálido y ayuda a mantener el pastel húmedo y suave. Como prueba de esta ternura, mi esposo “tapó” la torta con una cortina, no sé, ¿de un milímetro? envuélvalo con un trozo de plástico, colóquelo en el mostrador de la cocina durante la noche, y todavía estaba milagrosamente húmedo a la mañana siguiente.

Puede realzar el delicado sabor del pistacho agregando una cucharadita de extracto de almendras a la masa o agregando 1-2 gotas de colorante verde para alimentos para que sea más brillante y vibrante.

budín de pistacho

Este pastel de pudín de pistacho es suave, salpicado de pistachos picados y cubierto con un glaseado blanco dulce y brillante. Es el postre perfecto para el Día de San Patricio y una receta de pastel increíblemente fácil de hornear hecha en un tazón con una mezcla para pastel amarillo y un paquete de pudín de pistacho instantáneo.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 45 minutos

Tiempo total 55 minutos

Curso: postre

Cocina americana

Palabra clave: Bundt Cake, Pastel de pudín de pistacho, Pastel de pudín, Postre del Día de San Patricio

Porciones: 16 porciones

Calorías: 309 kcal

Autor: Andie Mitchell

Ingredientes

• Harina para espolvorear el molde

• 1 paquete de pastel amarillo (caja de 15 onzas)

• 1 paquete de budín de pistacho instantáneo (paquete de 3.4 onzas)

• 4 huevos grandes

• 1 taza de leche

• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada (y más para engrasar la sartén)

• ½ taza de pistachos picados

Lentes:

• 2 tazas de azúcar en polvo

• 2 cucharadas de leche

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

• ¼ de cucharadita de pistachos finamente picados

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase y enharine la bandeja para hornear, sacando el exceso de harina.

• En un tazón grande, mezcle la mezcla para pastel y la mezcla para pudín. Agrega los huevos, la leche, la mantequilla derretida y bate en el piso hasta que quede suave. Mezclar los pistachos. Vierta la mezcla en el molde preparado y alise la parte superior con una espátula. Cocine hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 40 a 45 minutos. Deje que se enfríe en la sartén durante 5 minutos antes de encender una rejilla para que se enfríe por completo.

• Haz el glaseado: en un tazón grande, bate el azúcar glas, la leche y la vainilla hasta que quede suave. Debe ser denso pero expandible. Agregue más leche según sea necesario, 1 cucharada a la vez. Espolvorear sobre el bizcocho y dejar que se escurra por los lados. Espolvorea la parte superior con pistachos y sirve.

Los grados

1 trozo de tarta con glaseado: 14 puntos WW Freestyle 1 trozo de tarta sin glaseado: 10 puntos WW Freestyle
Adaptado de Taste of Home

Nutrición

Tamaño de la porción: 1 rebanada | Calorías: 309kcal | Carbohidratos: 45g | Proteína: 4g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 63 mg | Sodio: 355 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 34g