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Ingredientes
- 4 rebanadas de corteza de pan de pasas eliminadas
- 40 g de mantequilla, derretida
- 2/3 taza de mermelada de frambuesa
- 8 croissants partidos
- 1 1/3 taza de crema de vainilla francesa Pauls
- 3/4 taza de crema
- 1/2 taza de frambuesas congeladas parcialmente descongeladas
Método
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Precalentar el horno a 180°C (forzado a 160°C).
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Cepille ambos lados del pan con mantequilla. Corta cada rebanada en 4 cuadrados. Extienda la mermelada en los lados cortados de los croissants.
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Combine la crema y la crema en una jarra. Vierta la mitad en la base de una fuente de metal de 4 cm de profundidad y 16 cm x 22,5 cm de profundidad. Coloque 2/3 del pan en la sartén, empujándolo hacia la crema. Coloque las bases de los croissants, con la mermelada hacia arriba, en la sartén, presionando la crema. Espolvorear con la mitad de las frambuesas. Espolvorea con 3/4 de la mezcla de crema restante.
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Cubra con el pan restante, luego las mitades de croissant, con la mermelada hacia abajo, empujándola hacia abajo con la crema. Vierta la crema restante en cualquier espacio. Espolvorea con las frambuesas restantes.
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Coloque la asadera en una asadera profunda. Llene el lado de la olla hasta la mitad con agua hirviendo. Transfiera con cuidado al horno. Cocine durante 1 hora o hasta que el centro del budín esté firme al tacto. Retire del horno. Dejar reposar durante 5 minutos. Retire del agua. Dejar durante 10 minutos. Servir con crema extra.
Los grados
SFI recomienda: Pauls Double Thick French Vanilla Cream agrega sabor a los panqueques y no tiene colorantes ni conservantes artificiales.
