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El pudín de pan de calabaza con bourbon de crema batida está hecho con puré de pupilas, especias otoñales, pan jalá y nueces. Sirva con crema batida Bourbon casera para un gran postre de otoño.
Revista. El que tiene el pastel de calabaza Bourbon-Caramel muy muerto en la portada. Vi ese hermoso pastel y pensé que debería hacerlo lo antes posible. Pero esta receta parece tan complicada y complicada. Y la verdad es que a veces me da un poco de pereza en esta época del año en la que empieza a cambiar el tiempo. Solo quería algo fácil e indulgente, y el budín de pan es ambas cosas.
Cambié un poco la receta, básicamente reduje la cantidad de la mayoría de los ingredientes en un tercio, porque Dios sabe que no tenía 12 personas para servir y me preocupaba haberme comido 9 de esas porciones.
También lo cubrí con algunas nueces. Cuando era niño, solíamos recoger nueces en la casa de nuestros abuelos cada otoño y tengo que resistir la tentación de agregarlas a todo en esta época del año.
En lugar de servirlo con helado, como suelo hacer con el budín de pan, hice una crema a la que le añadí un poco de bourbon y sirope de arce. El resultado final fue delicioso y creo que es absolutamente digno de un buffet de Acción de Gracias.
Asegúrate de servirlo caliente. ?
Y si está buscando más recetas de budín de pan, pruebe el budín de pan con canela (¡para el desayuno o el postre!), el budín de pan Krispy Kreme, el budín de galletas con caramelo o el pan de chocolate blanco Amaretto.
Consejos para hacer budín de pan de calabaza:
- Puede usar 3 cucharaditas de condimento para pastel de calabaza en lugar de canela, jengibre, nuez moscada y clavo.
- Si no puede encontrar pan jalá o pan brioche, puede usar pan francés.
- El helado de vainilla también combina muy bien con este pudín de pan y se puede usar en lugar o además de la crema bourbon o batida.
- Intente rociar un poco de salsa de caramelo sobre este budín de pan para obtener aún más sabor.
PD: Si hiciste el pastel de calabaza con bourbon en la portada de Fine Cooking, cuéntame cómo te quedó.
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