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Mi budín de pan, deliciosamente inflado a la perfección dorada, es un postre deliciosamente acogedor, reconfortante y cálido para compartir con sus seres queridos. Hecha en moldes individuales para servir fácilmente, esta deliciosa receta de pudín de pan está hecha con pan de mantequilla Challah y viene con una rica y cremosa salsa de ron para servir.
Budín de pan, perfectamente cálido, acogedor y reconfortante
Cuando pienso en budín de pan tibio, profundamente dorado y gloriosamente hinchado, siempre me viene a la mente la comodidad de rebanar.
Por alguna razón, mi imaginación infantil lo ve como el postre elegido en la escena de la cena festiva al final de “A Christmas Carol” de Charles Dickens, algo que todos disfrutan felizmente con cucharas en mano como postre final de un maravilloso regalo festivo. Alimento.
Son un poco románticos y bastante divertidos, para mí el budín de pan es un postre que en realidad es bastante romántico de una manera rústica, reconfortante y cálida.
Es un postre simple de preparar sin medidas realmente estrictas ni demasiados ingredientes, solo una crema rica y aterciopelada mezclada con especias aromáticas, vertida sobre cubos de pan y luego horneada hasta que esté dorada, esponjosa y ligeramente cremosa. Centro.
Me encanta el budín de pan y lo considero un postre absolutamente fantástico para servir en ocasiones festivas, como parte de una festividad o incluso como un simple postre en los meses más fríos cuando su calidez es totalmente acogedora y apreciada.
Y para hacer que esta receta de budín de pan sea muy especial, uso pan jalá con mantequilla y preparo una salsa de ron especiada cremosa y tibia para verter.
Para mí, el budín de pan casero es una forma de agregar un toque de magia, comodidad y brillo a cualquier comida, especialmente a una comida festiva.
Es un postre maravillosamente dulce y atemporal, un verdadero clásico que calienta no solo el estómago, sino también el corazón.
Cómo hacer budín de pan con una dulce y deliciosa salsa de budín de pan
Uno de los aspectos más deliciosos de una receta de budín de pan es la salsa picante que se vierte generosamente sobre ella como un dulce toque final.
Aterciopelada y rica, una sabrosa salsa “dura” infundida con un beso de ron es un maravilloso acompañamiento. Lo bueno de tener una salsa de pudín de pan como esta es que depende de cada persona disfrutarla todo lo que quiera. También se puede dejar por completo, especialmente cuando se cuida a niños pequeños.
Pero hacer budín de pan es bastante sencillo y cuando se sirve en pequeños moldes individuales como esta receta, es una presentación divertida (aunque puede hacer esta receta fácilmente en una bandeja para hornear más grande sin ningún problema).
Así es como preparo mi budín de pan con salsa de ron con especias: o vaya directamente a la receta completa a continuación…)
- Para empezar, mezclo los ingredientes para hacer mi budín y lo vierto en mi pan picado; Agrego algunas pasas doradas, luego mezclo todo suavemente (estará bastante líquido en este punto, lo cual es bueno) y dejo que la mezcla de budín de pan repose durante unos minutos.
- Luego vierto la mezcla en 8 moldes individuales de 6 onzas (o molde de 12 x 9 ½ x 2″) y horneo durante unos 45-55 minutos, o hasta que esté hinchado pero bien cocido, aunque ligeramente cremoso.
- Mientras se cocina el budín de pan, preparo mi salsa de ron con especias y la mantengo caliente (si la prepara con anticipación, déjela enfriar completamente y guárdela en el refrigerador, luego vuelva a calentar y sirva cuando esté lista).
- Después de cocinar el pudín de pan, lo dejo reposar durante unos 10 minutos, luego lo sirvo con una salsa de ron picante al lado.
Ingresos
Budín de pan con salsa de ron especiado
desde
Cálido y tentador, este pudín de pan viene con una rica y cremosa salsa de ron con especias para verter por encima, ¡un regalo perfecto para las fiestas!
Categoría: PostreCocina: Americano
Actuación: para 8 personas
Información nutricional: 712 calorías (con 1/4 taza de salsa de ron con especias)
Tiempo de configuración: 20 minutosHora de cocinar: 45 minutosTiempo Total: 1 hora y 5 minutos
Pudín de pan Ingredientes:
- 1 pan jalá (1 libra), cortado en cubos grandes
- 8 huevos grandes, batidos
- 4 tazas mitad y mitad
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de ron oscuro (opcional)
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 taza de pasas doradas
- Azúcar impalpable, para espolvorear (opcional)
Salsa de budín de pan con ron especiado Ingredientes:
- 2 tazas de crema espesa
- 6 cucharadas de azúcar
- 1/4 taza de ron oscuro
- 1 cucharada más 1/2 cucharadita de maicena
- Una pizca de nuez moscada
Preparación:
- Precaliente el horno a 350 grados, engrase ligeramente 8 moldes (o mantequilla 12 x 9½ x 2 moldes).
- Agregue la salsa de pan jalá a un tazón grande.
- Luego, en otro tazón grande, bate los huevos junto con el resto de los ingredientes hasta que se incorpore la nuez moscada y vierte esta mezcla de crema sobre el pan jalá en dados; Agregue las pasas y mezcle suavemente con las manos para incorporar la crema y las pasas con el pan picado y deje reposar la masa durante unos 10-12 minutos (la masa se verá un poco “derretida” pero debería estar bien)
- Saque la mezcla de budín de pan en los moldes preparados (o bandeja para hornear) y colóquela en un molde para budín de pan durante unos 45 minutos (o unos 50-55 minutos si usa una bandeja para hornear).
- Mientras se cocina el budín de pan, prepare la salsa de ron sazonada: en una cacerola pequeña de fondo grueso, agregue la crema y el azúcar, coloque a fuego medio-bajo y hierva la mezcla.
- Luego, mezcle el ron con la maicena y revuélvalo en la mezcla de crema caliente, revolviendo para incorporar; Deje que la mezcla se cocine por otros 30 segundos, hasta que espese y esté suave. Terminar con una pizca de nuez moscada y mantener caliente.
- Una vez cocido el budín de pan, retíralo del horno y déjalo enfriar un poco por unos 10 minutos; espolvoree cada parte superior con un toque de azúcar en polvo y sirva caliente con un poco de salsa picante de ron a un lado para sazonar generosamente la parte superior.
Consejos y trucos para mi budín de pan con ron especiado:
- Formas individuales o una forma más grande: Yo uso 8.6 onzas de moldes para esta receta; O también puede usar una fuente de 12 x 9 ½ x 2”. (En este caso, aumentaría el tiempo de cocción de unos 45 minutos a unos 55 minutos).
- Dale a este budín de pan algunos sabores festivos: Puede agregar un sabor “festivo” maravillosamente cálido y aromático a este pudín de pan sustituyendo el ponche de huevo por mitad y mitad. En lugar de usar 4 1/2 tazas, use 3 tazas y sustituya 1 taza de ponche de huevo (no bajo en grasa). Esto también se puede hacer con salsa de ron con especias, usando partes iguales de crema y ponche de huevo, ¡y es tan delicioso!
- Pan jalá para un sabor más rico: Un buen pan jalá espeso es perfecto para esta receta. Es mantecoso y esponjoso y ofrece un toque extra de sabor y textura.
- Prepara un budín de pan sencillo: Puede combinar los ingredientes para el pudín de pan el día anterior y guardarlo en los moldes tapados en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar. Luego retírelo aproximadamente una hora antes de cocinar para permitir que el budín de pan alcance la temperatura ambiente. La salsa también se puede hacer el día anterior y guardar en el refrigerador, luego recalentar el día de servir.
- Pasas doradas u otras opciones: Las pasas doradas tienen un sabor y color agradables y delicados en este budín de pan, pero las pasas tradicionales también son excelentes. También puede subsecar arándanos o incluso cerezas.
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Nota del cocinero: ¡Esta receta se lanzó originalmente en 2012 y se actualizó con aún más amor!
