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El pudín de salchicha de maíz o la cazuela de salchicha de maíz (como quiera llamarlo) es el lado sur perfecto para sus próximas vacaciones o comida familiar. Es una sartén totalmente simple que toma solo unos minutos para preparar y unos 25 minutos para cocinar.
Para facilitar la preparación, esta deliciosa cazuela se hace con crema de elote congelada (yo uso Green Giant). Puedes usar crema de maíz en lata, pero creo que la congelada sabe mejor. Cuatro huevos ayudan a darle forma y le dan una textura de pudín.
Dado que la crema de maíz ya es lo suficientemente dulce, solo agregue una cucharadita de azúcar y luego algunas hojuelas de chile picadas para que sea un poco picante.
Me encanta el pudín de maíz normal, pero este pudín de maíz con salchicha es un buen toque carnoso. Usé salchicha italiana (caliente, suave o dulce), pero la salchicha para el desayuno también sería buena, especialmente si vas a almorzar.
Me gusta agregar pimienta, pero definitivamente podría usar pimienta verde.
El pudín de maíz y salchicha se cocina en un molde cuadrado de 9 pulgadas y toma solo 25-30 minutos en el horno. Esta es una deliciosa guarnición de vegetales para agregar a su comida de Acción de Gracias, Pascua o Navidad.
Budín de maíz y chorizo
Curso: cazuela
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 6
Autor: Christin Mahrlig
El pudín de salchicha de maíz o la cazuela de salchicha de maíz (como quiera llamarlo) es el lado sur perfecto para sus próximas vacaciones o comida familiar. Es una sartén totalmente simple que toma solo unos minutos para preparar y unos 25 minutos para cocinar.
- 1/2 kilo de chorizo italiano molido
- 1 taza de pimiento rojo picado
- 2 paquetes de 10 onzas de maíz helado congelado, yo uso Green Giant
- 4 huevos grandes, ligeramente batidos
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
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Precaliente el horno a 350 grados y engrase un molde de 9×9 pulgadas.
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Cocine la salchicha y la pimienta en una sartén, dividiendo la salchicha mientras se cocina. Transfiera la mezcla a un tazón grande y deje que se enfríe un poco.
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Ase el maíz durante aproximadamente el 75 % del tiempo de cocción indicado en el paquete. Alternativamente, puede dejar que se descongele en el refrigerador durante la noche.
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Agregue el maíz al tazón con la salchicha.
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Agregue los ingredientes restantes al tazón y mezcle hasta que estén bien mezclados. Transferir a una bandeja para hornear preparada.
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Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que esté listo.
Receta adaptada de My Southern Food
El favorito de la cazuela sureña
Cazuela De Maíz Con Cheddar
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