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Ingredientes
- 200 g de mantequilla
- 200 g de dátiles picados
- 300ml de agua
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 150 g de azúcar
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 2 huevos
- 250 ml de harina autopolimerizable
salsa
- 250 g de azúcar moreno
- 200ml de crema
- 100 ml de sirope dorado
- 250 g de mantequilla
Método
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Coloque los dátiles y el agua en una cacerola.
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Cocine por 10 minutos, luego agregue el bicarbonato de sodio. Lo dejó a un lado.
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Mantequilla y crema de azúcar, luego agregue los huevos uno a la vez.
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Añadir la harina tamizada y el jengibre.
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Agregar la mezcla al dátil.
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Coloque la mezcla en una bandeja para hornear.
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Cocine sin tapar a 170 °C (160 °C con ventilador) durante 30 minutos.
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Para preparar la salsa: coloque los ingredientes en una olla grande. Disolver lentamente y mezclar bien.
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Vierta sobre el budín al servir.
Los grados
Se puede servir con helado o nata, o ambos, según el gusto.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Australian Recipes.
