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Ingredientes
- 1 1/4 tazas de dátiles secos sin semillas
- 1 1/4 taza de agua hirviendo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 50 g de mantequilla picada
- 1/2 taza de azúcar morena bien empaquetada
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1 taza de harina de levadura
salsa
- 3/4 taza de azúcar morena envasada
- 300ml de crema
- 80 g de mantequilla
Método
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Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde redondo de 20 cm de profundidad.
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Combine los dátiles y el agua en un tazón mediano resistente al calor. Agrega el bicarbonato de sodio y deja reposar por 5 minutos.
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Revuelve o procesa la mezcla de dátiles con mantequilla y azúcar hasta que se convierta en un puré.
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Agregue los huevos y la mezcla de harina o procese hasta que quede suave.
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Verter la mezcla en el molde preparado.
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Cocine sin tapar en un horno moderado durante aproximadamente 1 hora. Cubra con papel de aluminio si comienza a dorarse.
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Poner 10 minutos y encender en una fuente. Servir caliente con salsa de caramelo.
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Perejil: Combine los ingredientes en una cacerola mediana.
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Revuelva a fuego lento hasta que la salsa esté suave y ligeramente espesa.
equipo
- 1 forma redonda de 20 cm
- 1 recipiente resistente al calor
- 1 plato de servir
- 1 sartén
Los grados
Se puede hacer el día anterior, guardar aparte en la nevera. Puedes congelar el budín hasta por 3 meses. Descongele y cocine en el microondas mientras prepara la salsa. Se puede hacer en moldes para horno: rellenar ¾ hasta que suba. A menudo hago esto cuando llevo el postre a las casas de otras personas. Puede hacer un budín sin lácteos usando Nuttelex en lugar de mantequilla, pero la salsa aún contiene lácteos.
