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Tartas de queso crema y fresas Hechos desde cero con fresas reales y sin colorantes alimentarios, son perfectos para el Día de San Valentín, fiestas de cumpleaños y baby showers. Cubiertos con glaseado de queso crema y fresas, estos lindos cupcakes rosados están llenos de sabor a fresa.
Estos cupcakes con sabor a fresa saben a fresas reales porque están hechos con fresas reales.
El color rosa claro proviene de fresas liofilizadas y fresas frescas, no de colorantes alimentarios, lo que las hace perfectas para cualquiera que busque un cupcake de fresa desde cero sin colorantes ni colorantes artificiales.
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cupcakes de fresa con betún de queso crema
Hacer estos cupcakes con glaseado de queso crema y fresa tomó tres intentos.
No me importa decirte que el primer intento no fue lo que estaba buscando y por lo tanto declarado un fracaso. Un fracaso delicioso, pero la trama estaba mal.
El segundo crack produjo un resultado mucho más cercano, y pensé que era bastante bueno, pero ¿quién realmente quiere una magdalena que sea “suficientemente buena”?
Así que junté los ingredientes una vez más para crear los cupcakes de crema de fresa perfectos con un verdadero sabor a fresa.
Se suponía que los muffins estaban llenos de sabor a fresa, no podían ser muffins de fresa.
También quería que tuvieran un hermoso color rosa, pero ese color no podía ser artificial. Esto es más difícil de lo que piensas.
Usar fresas liofilizadas, como hice cuando hice el glaseado de queso con fresas, funcionó.
Puse las fresas liofilizadas en un mini procesador de alimentos y las trituré hasta convertirlas en polvo.
Este polvo le dio a la masa de cupcakes un hermoso color rosado sin usar colorante para alimentos.
como hacer cupcakes de fresa
Hacer una magdalena de crema de fresa desde cero es como hacer cualquier otra magdalena.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. El objetivo es incorporar aire a la mezcla. El queso crema se agrega a la mantequilla antes de agregar el huevo.
Tamizar los ingredientes secos en un recipiente aparte, medir la leche y reservar.
Agregue polvo de fresa al queso crema y la mantequilla. Agrega la mitad de los ingredientes secos, luego la leche y termina con el resto de la mezcla de harina.
Para evitar que los cupcakes de cheesecake de fresa se desborden, llénalos solo hasta dos tercios.
Puedes complementar estos deliciosos cupcakes rosados con el betún o betún que más te guste.
El glaseado de queso crema de fresa combina perfectamente con ellos, pero, sinceramente, con o sin glaseado, estos cupcakes son deliciosos.
Los cupcakes se congelan bien, así que si solo necesitas unos pocos, puedes congelar el resto para otro día.
tartas de queso crema de fresa
Estos serían los cupcakes de género simples perfectos para un baby shower o cupcakes de fresa para cualquier edad.
El Día de San Valentín también sería una gran oportunidad para servir estas lindas bellezas rosadas. El Día de la Madre sería otra festividad apropiada para estas delicias rosadas.
¡Un remolino de glaseado de queso crema rosa esponjoso en deliciosos cupcakes de fresa es el regalo perfecto para cualquier ocasión u ocasión!
Más recetas de fresas que amamos
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Rendimiento: 12
Budín de crema de fresa
Los cupcakes de crema de fresa están repletos de verdadero sabor a fresa.
tiempo de configuración10 minutos
Hora de cocinar18 minutos
Tiempo Total28 minutos
Ingredientes
-
1/2 taza de harina de trigo
-
1/2 taza de harina
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1/2 cucharadita de sal marina
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1 cucharadita de levadura en polvo
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6 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
-
2 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
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2/3 taza de azúcar
-
1 huevo
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
1/3 taza de fresas secas (medir después de moler en polvo)
-
1/3 taza de leche entera
-
1/2 taza de fresas frescas, picadas
-
glaseado de crema de fresa
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F (177°C). Forre un molde para muffins con 12 moldes para cupcakes.
- Con un procesador de alimentos, muela las fresas liofilizadas hasta obtener un polvo fino, mida 1/3 de taza de fresa en polvo y reserve.
- Tamizar las harinas, la sal y la levadura en un bol pequeño y reservar.
- Unte la crema de mantequilla, el queso crema y el azúcar durante 5 minutos, hasta que quede pálido y esponjoso. Agregue el polvo de fresa y bata hasta que quede suave.
- Agregar el huevo, batir hasta incorporar por completo. Luego agregue la vainilla y bata para combinar nuevamente.
- Agrega la mitad de la harina, bate hasta que la harina se mezcle casi por completo, luego agrega la leche y bate hasta que se incorpore la leche. Agregue la harina restante y mezcle hasta que ya no vea bolsas grandes de harina.
- Usando una espátula de goma, incorpore las fresas frescas, asegurándose de raspar el fondo del tazón. Dobla la masa varias veces para asegurarte de que todo se incorpore.
- Rellene los moldes para muffins a 2/3 de su capacidad y hornee durante 16-18 minutos, o cuando el probador salga con migas húmedas.
- Retire del horno y deje que los cupcakes se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla.
- Frost Cupcakes después de que se hayan enfriado por completo.
Los grados
* Si moler polvo no es una opción o prefiere comprarlo ya en polvo, he proporcionado un enlace a los productos recomendados.
Información nutricional:
Actuación:
12
Tamaño de la porción:
1
Valor por proporción:
Calorías: 186 Grasas totales: 9 g Grasas saturadas: 5 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 3 g Colesterol: 38 mg Sodio: 175 mg Carbohidratos: 24 g Fibra: 1 g Azúcar: 14 g Proteína: 2 g
Información nutricional calculada por una empresa externa como cortesía. Es solo una guía.
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