Este budín de coco es un delicioso postre que no solo es hermoso sino muy sencillo de hacer y un gran regalo para cualquier ocasión. ¡Hecho con un puñado de ingredientes simples, este postre cremoso de coco toma solo 5 minutos para prepararse!
Hace un tiempo mis amigos y yo tuvimos una reunión primaveral de última hora para celebrar el cumpleaños de mi mejor amiga. Como era de esperar, yo estaba a cargo del menú, que incluía este pollo al sudoeste Crock-Pot Chili y arroz con lima y cilantro y mi ahora popular budín de coco.
¡Este es el postre más sabroso y suave que jamás hayas comido!
Ingredientes para hacer esta receta de budín de coco
Solo necesitas un puñado de ingredientes básicos para hacer este postre de coco maravillosamente cremoso.
- azúcar
- Leche de coco
- Leche condensada
- Leche evaporada
- Huevo
- Extracto de vainilla
- copos de coco rallado
Cómo hacer budín de coco
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Caliente el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se derrita y se dore. Vierta en un molde de 8 pulgadas. Trabajando rápidamente, agite el azúcar derretida en el fondo y los lados de la sartén redonda para cubrir.
- En una licuadora, combine la leche de coco, la leche condensada, la leche evaporada, el huevo y la vainilla. Vierta la mezcla en un molde de 8 pulgadas.
- Prepare una caldera doble colocando una sartén redonda de 8 pulgadas en una sartén de 13 × 9. Llene el plato exterior con agua caliente hasta ½ pulgada de profundidad.
- Cocine por 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante unos 30 minutos. Luego métela en la nevera durante al menos 4 horas.
- Para desmoldar, coloque el fondo de la sartén sobre agua caliente durante unos 5 minutos. Pasa un cuchillo a lo largo de los bordes de la forma. Voltea un plato para servir sobre la bandeja para hornear redonda, mantenlo firme y dale la vuelta rápidamente. Agite suavemente el molde para aflojar. Cubra con hojuelas de coco para decorar. Mantener refrigerado hasta el momento de servir.
El postre perfecto para cualquier ocasión.
Mi amiga Natalia me pidió que hiciera un budín de coco de postre ya que es su favorito. Así que lo hice. Después de todo, estábamos celebrando su cumpleaños atrasado y realmente quería hacerla feliz. Es gracias a ella que nació esta fantástica receta.
No me sorprende porque Flan es el postre favorito de mi amigo. El flan es dulce. Flan es suave. El flan es delicioso. Nunca puedes equivocarte.
Es uno de esos postres en los que te das el gusto y no sientes que estás comiendo demasiado porque nunca puedes comer demasiado.
¿Puedes hacer esto por adelantado?
Desea hacer este budín al menos 4 horas antes de servir para que tenga tiempo de endurecerse por completo. Una vez que esté listo, puede guardar el pudín en un recipiente hermético que se mantendrá en buen estado hasta por 5 días. ¡Es un gran postre de coco!
Como este flan de coco contiene lácteos, es mejor no congelarlo porque cambiará la estructura.
¿Qué estás haciendo?
Lo preparé en una fuente redonda normal para hornear, pero si quieres algo más, prueba este increíble molde para pudín, hecho especialmente para hacer pudín. ¡Por favor!
Notas de recetas y sugerencias.
- Hornee el budín en un horno precalentado. para que se cocine uniformemente.
- Lo mejor es mezclar los ingredientes con una batidora. para que todo quede bien combinado. Puedes mezclar a mano, pero tomará un poco más de tiempo.
- Asegúrese de permitir 4 horas para establecer el pudín. antes de servir.
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budín de coco
Este delicioso postre no solo es bonito, es muy sencillo de hacer y una gran sorpresa para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 45 minutos
Porciones: 8 porciones
Calorías: 392kcal
Ingredientes
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1/2 taza de azúcar
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13.5 onzas de leche de coco
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14 onzas de leche condensada
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1/2 taza de leche evaporada
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5 huevos
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1/4 taza de hojuelas de coco rallado
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados.
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Caliente el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se derrita y se dore. Vierta en un molde de 8 pulgadas. Trabajando rápidamente, agite el azúcar derretida en el fondo y los lados de la sartén redonda para cubrir.
-
En una licuadora, combine la leche de coco, la leche condensada, la leche evaporada, el huevo y la vainilla. Vierta la mezcla en un molde de 8 pulgadas.
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Prepare una caldera doble colocando una sartén redonda de 8 pulgadas en una sartén de 13 × 9. Llene el plato exterior con agua caliente hasta ½ pulgada de profundidad.
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Cocine por 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante unos 30 minutos. Luego métela en la nevera durante al menos 4 horas.
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Para desmoldar, coloque el fondo de la sartén sobre agua caliente durante unos 5 minutos. Pasa un cuchillo a lo largo de los bordes de la forma. Voltea un plato para servir sobre la bandeja para hornear redonda, mantenlo firme y dale la vuelta rápidamente. Agite suavemente el molde para aflojar. Cubra con hojuelas de coco para decorar. Mantener refrigerado hasta el momento de servir.
Los grados
- Hornee el budín en un horno precalentado. para que se cocine uniformemente.
- Lo mejor es mezclar los ingredientes con una batidora. para que todo quede bien combinado. Puedes mezclar a mano, pero tomará un poco más de tiempo.
- Asegúrese de permitir 2 horas para establecer el pudín. antes de servir.
Nutrición
Calorías: 392kcal | Carbohidratos: 45g | Proteína: 10g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 15 g | Colesterol: 124 mg | Sodio: 134mg | Potasio: 406mg | Fibra: 1g | Azúcar: 44g | Vitamina A: 319 UI | Vitamina C: 3mg | Calcio: 206mg | Hierro: 1mg
Curso: Postre
Cocina: Dominicana, Latina
*Notas de actualización: esta receta de budín de coco se lanzó originalmente en abril de 2015. Se actualizó en abril de 2020 con nuevas fotos, notas y consejos adicionales.
