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¡Un delicioso y cremoso pudín de chía y frambuesa con sabor a tarta de queso y frambuesa! Perfecto para el desayuno, el postre o la merienda.
No me pude resistir, ¡tengo otra receta de budín de chía para ti! Hay tantas variaciones de sabores diferentes… ¡es divertido ser creativo!
Hay muchas razones por las que el pudín de chía es una de mis opciones favoritas para el desayuno o la merienda. Es súper versátil, lo puedes tomar para el desayuno, postre o merienda. Y como está hecho en un frasco, puedes llevarlo contigo a cualquier parte. ¡Me encanta un buen desayuno portátil! Pero lo que más me gusta del budín de semillas de chía es que es súper saludable para ti.
Beneficios para la salud de las semillas de chía
Las semillas de chía son ricas en ácidos grasos omega-3 y fibra, ¡además de una buena cantidad de proteína vegetal! Tienen el poder cuando se trata de nutrientes, pero no tienen tantas calorías, lo que los convierte en lo que el mundo de la salud llama alimentos densos en nutrientes. Lea más sobre los beneficios para la salud de las semillas de chía.
Las semillas de chía tienen un sabor muy suave, por lo que adquieren el sabor de los ingredientes que las rodean. Me encanta lo versátiles que son para poder jugar en la cocina y crear mis combinaciones de sabores favoritas.
Este pudín de frambuesa emite vibraciones de tarta de queso con frambuesa con “corteza” de granola triturada en el fondo de la olla y pudín cremoso de chía con yogur griego. Si quieres llevarlo al siguiente nivel y animar el cheesecake, puedes agregar un poco de queso crema (alrededor de 1 cucharada) a la mezcla de pudín de chía.
Decidí poner los ingredientes en capas para lograr un estilo divertido y artístico, pero si tienes poco tiempo, puedes mezclarlo todo. ¡Seguirá siendo delicioso!
Ingredientes necesarios para el pudín de chía y frambuesa
- frambuesas
- semillas de chia
- Leche – Me gusta usar leche de almendras o de coco para esta receta, pero cualquier cosa que tengas a mano funcionará.
- yogur griego – El yogur griego sin grasa es el mejor.
- miel de maple
- jugo de limon
- vainilla
- Gran ola – estamos triturando para crear una “corteza”
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¡Haz más con las semillas de chía! Mira estas recetas:
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 1/2 taza de frambuesas frescas + más para cubrir
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 1/2 taza de leche (me gusta la de almendras o la de coco, pero cualquier leche sirve)
- 1/4 taza de yogur griego natural
- 1-2 cucharaditas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de muesli, triturado y más para cubrir
Instrucciones
- Combine la leche de almendras, el yogur griego, las semillas de chía, el jarabe de arce, el jugo de limón y la vainilla. Déjelo reposar durante 5 minutos, luego revuelva la mezcla nuevamente para eliminar los grumos que se hayan formado. Coloque la mezcla en el refrigerador para que cuaje, al menos 30 minutos pero hasta 12 horas.
- Mientras se prepara el budín de chía, triture las frambuesas en un tazón pequeño con un tenedor y triture el muesli. Para triturar la granola, póngala en una bolsa de plástico y use el fondo de un frasco para presionar/batir la granola y triturarla hasta que parezca migas de galleta.
- Cuando el budín de chía se asiente, toma un frasco de vidrio y agrega la granola triturada. Agrega la granola con la mitad del budín de chía y luego agrega el puré de frambuesa. Terminar con el resto del budín de chía. Cubra con algunas frambuesas y granola adicionales, si lo desea, ¡y disfrute!
- El pudín de chía debe durar de 3 a 4 días en el refrigerador (dependiendo de qué tan fresca sea la fruta que usaste).
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 porción con 1 cucharadita de jarabe de arce
- calorías 378
- Azúcar: 18g
- Sodio: 130 mg
- Gordo: 19g
- Grasas saturadas: 1g
- carbohidratos: 44g
- Fibra: 18g
- Proteína: 14g
- Colesterol: 3mg
Palabras clave: budín de chía y frambuesa
