Budín de chía de 3 formas

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Cuando busco un refrigerio más ligero, recurro a los tazones de frutas mexicanos, los tazones de acai y este sencillo pudín de semillas de chía. Es fácil de hacer, apto para niños y repleto de proteínas y fibra.

Cuando busco algo más dulce que no estropee mi dieta, recurro al pudín de chía. Está hecho con todos los ingredientes naturales, tiene un sabor delicioso y se puede preparar en minutos. ¡La parte más difícil es esperar a que llegue el budín a la nevera! Les comparto una receta básica para este budín, así como dos formas de cambiar el sabor.

¿Cómo se hace el pudín de chía?

Esta receta contiene tres ingredientes básicos: semillas de chía, leche de coco y jarabe de arce. ¡Eso es! Se mezclan los ingredientes, luego se va a preparar el budín de semillas de chía a la heladera. El pudín de semillas de chía generalmente toma al menos una hora para establecerse, así que planifique en consecuencia.

Consejos para el budín de chía

Mi forma favorita de hacer budín de semillas de chía es con leche de coco. Dicho esto, puede sustituir 1 1/2 tazas de leche láctea o de almendras si lo prefiere.
Uso jarabe de arce como edulcorante para mantenerlo completamente natural y vegano, pero no dude en usar otros edulcorantes como azúcar moreno, miel, azúcar granulada o agave.
Si prefiere un budín de textura suave, puede ponerlo en un procesador de alimentos o licuadora después de prepararlo para mezclar las semillas de chía.
Puedes hacer parfaits de budín con capas de chía, frutas, nueces y muesli.
Aunque me encanta el pudín de chía, a veces agrego cacao en polvo para hacer un pudín de chocolate o frambuesa para un pudín de frambuesa. He proporcionado medidas para estas variaciones en la siguiente receta.

¿El pudín de chía es bueno para ti?

Las semillas de chía son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, fibra, proteínas, hierro, calcio y antioxidantes. ¡Son una adición saludable a cualquier dieta! Este budín contiene todos los beneficios nutricionales de las semillas de chía, pero contiene algo de grasa de la leche de coco y azúcar del jarabe de arce. Entonces, si bien el pudín de semillas de chía contiene nutrientes, es como cualquier otro alimento en el que desea controlar el tamaño de su porción para asegurarse de que se ajuste a su ingesta diaria de calorías.

¿Cuánto tiempo se puede conservar el pudín de chía en la nevera?

El pudín de semillas de chía dura hasta 4 días en la nevera. Puede almacenar su pudín en un recipiente hermético para obtener los mejores resultados. También puede dividir su pudín en porciones individuales para una opción rápida de desayuno o merienda.

¿Cómo espesar el pudín de chía?

Si prefieres que el budín de semillas de chía quede súper espeso, simplemente agrega más semillas de chía. Recomiendo agregar 2 cucharadas adicionales de semillas de chía si te gusta el budín espeso. Si está buscando un budín más delgado, puede agregar más leche de coco, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.

¿Puedes congelar el pudín de chía?

Este budín es un gran candidato para el congelador. Simplemente congele el budín en recipientes pequeños y descongélelo en el refrigerador durante 6 a 8 horas antes de que esté listo para comer. Puedes guardar el budín de semillas de chía en el congelador hasta por 2 meses.

¡Una vez que pruebe este tratamiento más ligero, se encontrará haciéndolo todo el tiempo! Es ideal para una merienda, desayuno o incluso postre.

golosinas más ligeras

Zumo de melocotón
brochetas de frutas
Ensalada de frutas
Zumo de cereza
Salsa de crema de frutas y queso

budín de chía

Este pudín de chía es una comida o refrigerio de 3 ingredientes que es vegano y está lleno de nutrición. He proporcionado tres variaciones de sabor diferentes para los budines tradicionales de chía y frambuesa.

Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 1 minuto Tiempo de enfriamiento 1 hora Tiempo total: 6 minutos

Porciones: 4 calorías: 245kcal

Ingredientes

1 lata de leche de coco
1/2 taza de semillas de chía
1/4 taza de jarabe de arce
Acompañamientos opcionales: fruta fresca, copos de chocolate, ramitas de coco y menta

Instrucciones

En un tazón grande, combine la leche de coco, las semillas de chía y el jarabe de arce. Cubra y refrigere por al menos una hora o hasta 3 días.
Para el pudín de chía y chocolate: Agrega 1/4 de taza de cacao en polvo a la leche de coco, las semillas de chía y el jarabe de arce.
Para el pudín de frambuesa y chía: agregue 3/4 tazas de frambuesas partidas (frescas o descongeladas) a la leche de coco, las semillas de chía y el jarabe de arce.

Nutrición

Soy embajador oficial de Dole Fresh Fruit and Fresh Vegetables. Dole me compensó por mi tiempo. Como siempre, todas las opiniones expresadas en esta publicación son mías. Esta publicación se publicó el 22 de mayo de 2017 y se actualizó el 26 de marzo de 2019 con contenido nuevo.