Budín de boniato de inspiración jamaicana

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ES Budín De Camote Está inspirado en una receta jamaicana que crecí comiendo. Las batatas, la leche de coco y las especias aromáticas lo convierten en el budín perfecto para cualquier ocasión.

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La receta/instrucciones completas se pueden encontrar en tarjeta de receta en la parte inferior de la publicación. Puede encontrar consejos/trucos importantes enentrada en el blog.

Una de mis golosinas jamaicanas favoritas es una rebanada de pudín de camote. No lo tenía todos los días, los postres eran limitados en nuestra casa mientras crecía, pero cuando lo hacía, era genial.

¡También me encanta que esta receta sea vegana! Sin huevos, sin leche, sin mantequilla.

Probablemente te estés preguntando por qué en el mundo llamé a esta receta jamaicana inspirado Budín De Camote. Hice esto por algunas razones:

El budín de camote jamaicano tradicional no utiliza el camote anaranjado que normalmente se encuentra en las tiendas de comestibles de EE. UU. La batata utilizada en la receta tradicional tiene una pulpa blanca o amarilla clara con una piel exterior roja. Lo puedes encontrar en la mayoría de los supermercados internacionales bajo el nombre de “camote”. El ñame de batata es mucho más firme al hacer el budín, por lo que es más fácil de cortar y servir de esta manera. Mi receta es más una textura de pudín. Si estás buscando una receta de camote, prueba esta. receta de batata jamaicana.
La receta tradicional consiste en rallar el boniato con un rallador con los agujeros más pequeños. Lo hice, pero prefiero usar mi licuadora para una textura suave. Además, es mucho más sencillo.
Uso leche de coco enlatada porque es más fácil que el coco de coco o el coco fresco.

Ahora que lo he dejado claro, echemos un vistazo a cómo hacer este delicioso budín.

Cómo hacer budín de boniato

Primero, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Necesitamos que sea agradable y cálido para cocinar.

Entonces tomarás 2 kilos de batatas. Lava, pela y corta la batata en trozos grandes. Luego agrega la batata a la licuadora con la leche de coco. Mezcle hasta que la mezcla esté suave. Por lo general, hago 2 lotes para asegurar que la mezcla se mezcle sin problemas y que no queden trozos grandes.

Después de mezclar la batata y la leche de coco, agregue el puré de papas a un tazón grande. Agregue el azúcar moreno, la canela, el extracto de vainilla, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada al tazón y mezcle.

Luego agregue la harina y mezcle para combinar. Agrego la harina cerniéndola, pero no te estreses si no tienes una de estas herramientas elegantes. A veces incluso me salto el triaje.

Luego vierta la mezcla en una fuente de 8 × 8.

Coloque en el horno precalentado y cocine por 1 hora y 15 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio.

Enfriar y servir y disfrutar.

Consejo profesional: Esta receta es buena cuando se come de inmediato, pero es aún más sorprendente cuando se sirve al día siguiente.

Coma tal cual o agregue una bola de crema batida o helado de vainilla.

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