Bruschettas con jamón y queso

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El pan de ajo crujiente cubierto con jamón, queso pegajoso, queso derretido y tomates frescos y hierbas hacen de esta la bruschetta de jamón y queso más deliciosa, perfecta para cualquier fiesta o incluso para una comida familiar sencilla.

He estado haciendo estos sándwiches para mi familia desde que era adolescente. Eran muy populares entre mis hermanos y también entre nuestro grupo de amigos. Solíamos hacerlos con mis amigos cuando nos reuníamos para el té.

Me encanta la Bruschetta: tostadas italianas con ajo, aceite de oliva, tomate y hierbas frescas. La adición de jamón y queso lo hace aún más delicioso y abundante. Estos sándwiches son la combinación perfecta de pan italiano tostado crujiente que se frota con ajo para darle un sabor propio, pero no demasiado potente, el jamón y el queso hacen que los sándwiches sean realmente deliciosos, pero el tomate fresco y las hierbas en la cobertura los mantienen. de esa manera. . . Fresco, dulce y jugoso.

Montar y hornear los sándwiches

1. Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit. El calor alto triturará rápidamente los panes, pero no los secará, ya que no tendrán que estar en el horno por mucho tiempo.
2. Prepara todos los ingredientes: corta el pan (cortado en diagonal o en círculo), corta el jamón y ralla el queso.
3. En un recipiente aparte, combine los tomates picados y las hierbas frescas (el perejil y la albahaca son maravillosos para esta receta), 2 cucharadas de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta al gusto. Si los tomates están demasiado aguados, puede quitar las semillas de los tomates primero, o usar una cuchara ranurada cuando coloque los tomates en sándwiches, o drene el exceso de humedad de los tomates. Si hay demasiado líquido en los tomates, harán los sándwiches muy aguados y empapados, lo cual no es bueno.
4. Coloque el pan rebanado en una bandeja para hornear circular. En este punto, puede untar la parte superior del pan con aceite de oliva (aquí es donde usaría 1/4 de taza de aceite de oliva), pero normalmente mantengo el pan plano y ligeramente tostado en el horno precalentado.
5. Tostar el pan hasta que esté ligeramente dorado. Retire del horno y use los dientes de ajo rebanados para frotar sobre la superficie de cada una de las rebanadas de pan. El ajo se frotará directamente sobre la tostada (el pan crujiente será una superficie para rallar el ajo). Esto le da a los sándwiches un agradable sabor a ajo suave sin ser demasiado abrumador.
6. Cubra el pan con el jamón, seguido de la mezcla de tomate y hierbas y luego el queso rallado.
7. Hornee en horno precalentado durante otros 5-10 minutos, hasta que los sándwiches estén calientes y el queso se derrita y se dore ligeramente. servir caliente

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Descripción

El pan de ajo crujiente cubierto con jamón, queso pegajoso, queso derretido y tomates frescos y hierbas hacen de esta la bruschetta de jamón y queso más deliciosa, perfecta para cualquier fiesta o incluso para una comida familiar sencilla.

Ingredientes

1 pan italiano (1/2 lb)

2 cucharadas – 1/4 taza de aceite de oliva

2-4 dientes de ajo, partidos por la mitad

jamón picado

6 onzas de queso rallado (Mozzarella, Provolone, Asiago, Romano, Cheddar, Colby Jack)

2-3 tomates grandes, finamente picados

1 cucharada de hierbas frescas picadas (perejil, albahaca, orégano, etc.)

sal, pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit. Cortar el pan en diagonal o en círculos.
2. Coloque el pan rebanado en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante unos 5 minutos hasta que el pan esté ligeramente dorado.
3. Cortar el jamón por separado. Pica los tomates y las hierbas frescas y revuélvelos en un tazón mediano junto con 2 cucharadas de aceite de oliva, sazona con sal y pimienta al gusto. Ralla el queso.
4. Cuando el pan esté tostado, corte los dientes de ajo por la mitad y frote el ajo en la superficie de cada rebanada de pan.
5. Colocar encima del pan el jamón picado, luego con la mezcla de tomate y por último con el queso rallado.
6. Coloque los sándwiches en el horno y cocine por otros 5-10 minutos, hasta que el queso se derrita.
7. servir caliente