Esta 1 sartén bruschettas de pollo con fideos de calabacín es saludable, delicioso y muy fácil de hacer; seguramente se ganará un lugar en la rotación semanal de cenas nocturnas, especialmente en el verano. Combinando una mezcla de albahaca fresca, bruschetta de tomate y ajo, fideos de calabacín y pollo marinado en salsa italiana, este plato definitivamente está lleno de sabor.. ¡Las sobras se calientan fácilmente!
Actualizado y mejor que nunca! Hoy estoy compartiendo una de mis recetas favoritas para la cena nuevamente con algunas actualizaciones simples que mejoran dramáticamente el sabor y la textura del plato. Si hay una manera de mejorar una receta, puede estar seguro de que mi equipo y yo la probaremos. Estoy ferozmente dedicado a traerles las mejores recetas probadas que puedo. Y a veces eso significa que tenemos que volver a visitar y probar viejos favoritos nuevamente. (¡Vea el pastel de arándanos como ejemplo!)
Lo que nos lleva a la receta de cena extremadamente sabrosa y sencilla de hoy.
Porque te encantará esta bruschetta de pollo
- Esta comida completa es ligera y saludable, pero satisfactoria.
- Cocine todo en 1 sartén.
- Preparar con antelación y cocinar más tarde.
- Es naturalmente libre de gluten y se puede hacer sin lácteos si usa un aderezo italiano sin lácteos.
- La receta utiliza ingredientes simples, frescos y saludables.
Hago esta cena de bruschetta de pollo todo el año, pero está más o menos en mi rotación semanal de verano. Fideos de calabacín – ¡zoodles! – Hace que este plato sea más nutritivo y es una excelente manera de aprovechar las abundantes verduras verdes del verano. ¡Y también estamos aprovechando los tomates de temporada!
En algunos países, el calabacín se llama “calabacín” y los fideos de calabacín se llaman “calabacín”.
9 ingredientes simples para la bruschetta de pollo
Aquí tienes todo lo que necesitas para esta cena sana y completa:
- Pollo: Necesita 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel de tamaño mediano (aproximadamente 170 g cada una), aproximadamente 680 g en total.
- vestido italiano: Puede usar coberturas italianas caseras o compradas en la tienda, el tipo que más le guste. Si la hago en casa, me encanta esta salsa italiana casera.
- vestido italiano: La salsa italiana es una mezcla de hierbas comprada en la tienda, pero puedes hacer tu propia salsa italiana casera. Es opcional, pero me gusta agregarlo al adobo de salsa italiana para darle más sabor.
- Tomates: Vamos por unas 2 1/2 tazas de tomates picados; cualquier variedad, color y tamaño de tomate servirá.
- ajo fresco: 2 clavos, que es aproximadamente 1/2 cucharadita picada.
- Albahaca fresca: La receta requiere 3 cucharadas de hojas de albahaca picadas, pero siéntase libre de agregar más albahaca fresca encima para servir.
- Aceite de oliva, sal y pimienta: Conceptos básicos de cocina que probablemente ya tengas.
- Calabacín: El calabacín varía mucho en tamaño, pero uso alrededor de 680 g de calabacín, que suele ser alrededor de 2 grandes o 3 medianos. Esta receta es muy indulgente si pesa aproximadamente exactamente 1.5 libras.
- Queso parmesano: Opcional, para servir.
Haz estos 2 pasos por adelantado
Comience por (1) marinar el pollo y (2) preparar la cobertura de bruschetta de tomate. Ambos deben marinar en el refrigerador por un tiempo para obtener el mejor sabor, al menos 2 horas o hasta 24 horas. Puedes realizar estos 2 pasos la noche anterior y preparar la cena al día siguiente será muy fácil.
A menudo uso estos recipientes de vidrio para marinar y funcionan igual de bien para almacenar sobras y congelar comidas/horneados. (¡Vea 8 comidas congeladas para inspirarse!)
Toma estos 2 utensilios de cocina
- olla: Prepare la bruschetta de pollo completamente sobre la estufa en una olla grande. La bandeja para hornear no va al horno, por lo que no necesariamente tiene que ir al horno. Esta es la sartén de hierro fundido que tengo y amo.
- Espiralizador: Cuando preparo esta cena y este plato de calabacín y fideos de pollo con maní, generalmente hago espirales de calabacín yo solo en casa. Pero si no tiene un espiralizador, los fideos de calabacín son bastante fáciles de encontrar en estos días en la mayoría de las tiendas de comestibles en el departamento de frutas y verduras, o puede usarlos congelados. También puede simplemente cortar el calabacín fresco en tiras finas, consulte las notas de la receta.
¿Puedo usar fideos regulares? Si prefiere los fideos a los fideos de calabacín, le recomiendo usar 1 libra de fideos cabello de ángel. Cocine y escurra de acuerdo con las instrucciones del paquete. Sazone la pasta cocida y escurrida con apenas 1/2 taza de su salsa de tomate favorita antes de agregarla a la sartén en el paso 5 para darle sabor. Los fideos de calabacín le quitan mucho sabor a la sartén, pero los fideos normales no.
¡Ahora vamos a cocinar!
Haga esta cena completamente en 1 sartén, al igual que este pollo con tomillo y limón. (¿Tienes más calabacines de los que caben en una sartén? Prueba el pan de calabacín, estos muffins de calabacín o escóndelo en este pastel de chocolate con calabacín).
Una vez que la mezcla de pollo marinado y bruschetta se haya enfriado durante al menos 2 horas y esté listo para cocinar, tiene 3 pasos:
Cocine el pollo marinado: Calentar la sartén con el aceite a fuego medio. Agregue el pollo marinado, cubra y cocine durante 10-15 minutos, dando vuelta varias veces, hasta que esté bien cocido. Retire con cuidado el pollo en una tabla de cortar, pero no limpie la sartén. Rebana el pollo.
Cocine los fideos de calabacín: Agregue otra cucharada de aceite de oliva a la sartén, seguido de los fideos de calabacín y 1 taza de la cobertura de bruschetta. Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Los fideos se cocinarán, absorbiendo los sabores. Retire del fuego y drene con cuidado la mayor parte del líquido. (Un lector sugirió drenar un poco de líquido y definitivamente mejora el plato).
Combina todos los ingredientes: Regrese la sartén al fuego y agregue el pollo cocido en rodajas y el resto de la mezcla de bruschetta. Cocine, revolviendo, durante aproximadamente un minuto, hasta que esté caliente.
Cortar el pollo en rodajas en lugar de servirlo entero fue otro consejo de un lector. El pollo rebanado absorbe más sabor y el plato terminado es más fácil de comer.
Calabacines en rodajas calientes antes de agregar el pollo en rodajas:
¡Y la cena está lista! Adorne los fideos de pollo y calabacín con queso parmesano recién rallado y más albahaca fresca para servir. Este plato es excelente solo, pero también puedes servirlo junto con pan fresco como panecillos, pan de aceitunas o pan artesanal casero.
Más recetas para cenar repetidas
icono de reloj icono de reloj cubertería cubertería icono de banner icono de carpeta icono de carpeta de instagram instagram icono de pinterest de instagram icono de facebook imprimir icono de impresión icono de cuadrados icono de cuadrados corazón icono de corazón sólido corazón sólido
Descripción
Aquí hay una receta saludable, ligera y simple de bruschetta de pollo con fideos de calabacín cocinados en 1 sartén.
- Marinar el pollo con antelación: Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de comida grande con cierre o en un plato/recipiente poco profundo. Mezcle 1 taza (240 ml) de aderezo y condimento italiano, si lo usa, y viértalo sobre el pollo. Voltea el pollo para cubrir. Sella la bolsa/tapa el plato y refrigera de 2 a 24 horas.
- Prepare la cobertura para la bruschetta con anticipación: Agregue los tomates picados, las hojas de albahaca picadas, el ajo picado y las 2 cucharadas restantes de aderezo italiano. Agregue sal y pimienta recién molida al gusto. Debes obtener alrededor de 2 1/2 tazas (475 g) de la mezcla de bruschetta. Cubra bien y refrigere por 2-24 horas.
- Cocine el pollo: En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio. Agregue el pollo marinado, cubra y cocine durante 10-15 minutos, volteándolo varias veces. Desea que el pollo esté agradable y dorado por fuera mientras está completamente cocido por dentro. (El pollo se considera listo cuando un termómetro de lectura instantánea marca el centro de la parte más gruesa de al menos 74 °C (165 °F).) Retire el pollo sobre una tabla de cortar; no limpie la sartén. Rebana el pollo.
- Cocine los fideos de calabacín: Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén, seguido de los fideos de calabacín (consulte las Notas si usa fideos de calabacín congelados) y aproximadamente 1 taza de la cobertura de bruschetta. Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Los fideos se cocinarán, absorbiendo los sabores. Retire del fuego y drene con cuidado la mayor parte del líquido.
- Regrese la sartén al fuego y agregue el pollo cocido en rodajas y el resto de la mezcla de bruschetta. Cocine, revolviendo, durante aproximadamente un minuto, hasta que esté caliente. Sirva inmediatamente, cubierto con queso parmesano rallado y más albahaca fresca, si lo desea.
- Las sobras se mantienen bien en la nevera durante unos días. Vuelva a calentar en el microondas o tapado en la estufa a fuego lento hasta que esté caliente.
Los grados
- Pollo: Necesita 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel de tamaño mediano (aproximadamente 170 g cada una), aproximadamente 680 g en total.
- Calabacín: El calabacín varía mucho en tamaño, pero uso alrededor de 680 g de calabacín, que suele ser alrededor de 2 grandes o 3 medianos. Esta receta es muy indulgente si pesa aproximadamente exactamente 1.5 libras. Si no tienes un espiralizador, puedes simplemente cortar el calabacín en tiras muy finas o usar un pelador para cortar las tiras. usted puede utilizar fideos de calabacín congelados, no hay necesidad de descongelar. En el paso 4, cocine con 1 cucharada de aceite de oliva como se indica, pero no agregue la cobertura de bruschetta todavía. Cocine por 4 minutos, drene todo el líquido, agregue 1 taza de cobertura para bruschetta y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego y drene con cuidado la mayor parte del líquido. Continúe con el paso 5.
- ¿Puedo usar fideos regulares? Si prefiere usar fideos regulares en lugar de fideos de calabacín, le recomiendo usar 1 libra de fideos cabello de ángel. Cocine y escurra de acuerdo con las instrucciones del paquete. Sugiero mezclar la pasta cocida y escurrida con 1/2 taza de salsa de tomate antes de agregarla a la sartén en el paso 5, para darle sabor. Los fideos de calabacín le quitan mucho sabor a la sartén, pero los fideos normales no.
- Herramientas especiales: Espiralizador | olla | alicates | contenedor de vidrio
Palabra clave: Bruschetta de pollo en una sartén
inscribirse
cocina facil
¿Eres nuevo en este sitio? Esta serie de correos electrónicos es un excelente lugar para comenzar. Te guiaré a través de algunas de mis recetas más populares y te mostraré exactamente por qué funcionan.
