Bruschetta de Champiñones con Ajo y Romero

Bruschettas con champiñones es rico en aromas herbáceos, de ajo y terrosos. ¡Es un aperitivo vegetariano saludable y delicioso que mis amigos y familiares omnívoros también devoran! Estos aperitivos pueden parecer gourmet, pero no podrían ser más fáciles de preparar y están listos en menos de 30 minutos.

¿Quién está en modo de planificación de fiestas? ¡¡Yo, yo, me elijo!!

Nada amo más que una buena fiesta (después de todo, yo Yo soy ¡un antiguo planificador de eventos!) y es la temporada. La bruschetta o los picatostes son imprescindibles en mi lista de planificación de fiestas: son el regalo perfecto para dos bocados como aperitivo antes de la cena o como parte integral de cualquier cóctel.

Los picatostes de champiñones son herbáceos, con sabor a ajo y terrosos, también conocidos como realmente deliciosos. Es una opción vegetariana saludable que mis amigos y familiares omnívoros también devoran.

Bruschetta con champiñones Ingredientes

Solo necesita un puñado de ingredientes reales de alimentos integrales para preparar este elegante aperitivo de cóctel:

un baguette
Setas variadas (yo usé shiitake y críos)
mantequilla y aceite
Ajo
Romero
Un toque de vino blanco seco
Queso ricotta
Sal y pimienta

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Cómo hacer bruschettas de champiñones

Mushroom Bruschetta es una oferta tan elegante y de aspecto gourmet para cócteles y reuniones, ¡pero es tan fácil de preparar! Retire los picatostes del horno con anticipación y guárdelos en un recipiente hermético hasta por un día. Luego, pídales ayuda a sus hijos o pídales ayuda con el montaje.

Preparar los picatostes:

calienta el horno 375°F.
Cortar una baguette en ½″ rebanadas y colóquelas en una bandeja para hornear en una sola capa.
Cepille cada lado del pan con aceite de oliva.luego espolvorea las tapas con sal.
Llevar al horno y cocine hasta que esté dorado y crujiente

Saltear los champiñones:

Cálido mantequilla y aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
Añadir los champiñones laminados, saltear para cubrir la grasa y saltear hasta que los champiñones suelten sus líquidos, la sartén está seca y los champiñones están dorados con bordes crujientes. Es importante cocinar los champiñones por completo! A nadie le gusta un hongo gomoso, así que sáltelo hasta que los champiñones dejen de liberar humedad.
Agregar romero picado y ajo en rodajas a la sartén Sazone con los champiñones y saltee durante 1 minuto más.
agregar vino blanco para un toque extra Y para desaparecer los deliciosos pedacitos dorados en el fondo de la sartén. Seguir cocinando hasta que se absorba todo el vino.

Hacer la bruschetta de champiñones:

extender una cuchara de ricotta en cada crouton.
Completa con champiñones salteados con hierbas.
decorar con sal marina quebradiza Si es deseado.
Estos pueden ser servido caliente, inmediatamente después de la preparaciónpero también duran aprox. una hora a temperatura ambiente.

Otros aperitivos de cóctel

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Bruschettas con champiñones

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Mushroom Bruschetta es una oferta tan elegante y de aspecto gourmet para cócteles y reuniones, ¡pero es tan fácil de preparar! Retire los picatostes del horno con anticipación y guárdelos en un recipiente hermético hasta por un día. La bruschetta ensamblada se puede servir caliente, pero se puede mantener durante aproximadamente una hora a temperatura ambiente.

Ingredientes

1 baguette
4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
2 cucharadas de mantequilla
8 onzas de champiñones crimini, en rodajas
8 onzas de champiñones shiitake, en rodajas
2 dientes de ajo, en rodajas finas
1 cucharada de romero fresco picado
¼ de vino blanco seco
½ cucharada de requesón
sal marina o kosher, al gusto
pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 ° F. Corte la baguette en rebanadas de 24 ½ pulgadas y extiéndalas uniformemente en una bandeja para hornear. Cepille cada lado con aceite de oliva (alrededor de 2 cucharadas en total). Espolvorea las tapas con sal marina.
Transfiera la sartén al horno y cocine hasta que los picatostes estén dorados, volteándolos a la mitad, 10-12 minutos. Retire del horno y reserve hasta que esté listo para ensamblar. Si prepara picatostes con anticipación, déjelos enfriar y colóquelos en un recipiente hermético hasta por 1 día.
Caliente la mantequilla y las dos cucharadas restantes de aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita. Añadir los champiñones y saltear para cubrir la grasa. Saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones suelten su líquido y los bordes estén dorados y crujientes, unos 15 minutos.
Agregue el ajo y el romero y saltee, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, de 2 a 3 minutos.
Agregue el vino blanco para mezclar la parte superior – cocine, revolviendo constantemente, hasta que se absorba todo el líquido.
Batir la bruschetta. Extienda una cucharadita de ricota sobre los picatostes, decore con una cucharada de champiñones salteados y sazone con sal y pimienta. Sirva inmediatamente o deje reposar a temperatura ambiente hasta por una hora.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 bruschetta, Calorías: 72kcal (4%), Carbohidratos: 7g (2%), Proteínas: 2g (4%), Grasas: 4g (6%), Grasas saturadas: 1g (5%), Grasas poliinsaturadas: 0g, Grasas monoinsaturadas: 2 g, Grasas trans: 0 g, Colesterol: 5 mg (2%), Sodio: 66 mg (3%), Potasio: 81 mg (2%), Fibra: 0 g, Azúcar: 0 g , Vitamina A: 9% (9%), Vitamina C: 0%, Calcio: 2% (2%), Hierro: 2% (2%)

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