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Paleo Vegan Fudge Brownies Sin gluten, endulzados con azúcar de coco y sin huevo con un sustituto de huevo de lino. Esta receta simple es rápida y fácil y también incluye una opción Keto.
Cuando trato de describir estos brownies veganos de chocolate paleo de una manera inteligible, son casi silencio.
Estos brownies veganos son ricos, decadentes, masticables por dentro, con la fina capa perfecta de crocante por fuera, y saben como ráfagas de gas de brownie en la cara.
Soy, en una palabra, SULTRÍFICA.
… Lo cual sería increíble si estos brownies fueran sus brownies estándar de azúcar, trigo y mantequilla, ¡pero ustedes no lo fueron!
De hecho, son…
- Vegano (sin huevo ni lácteos)
- Sin cereales y sin gluten
- Hecho con todos los ingredientes naturales.
- Endulzado con azúcar de coco para un tratamiento de bajo índice glucémico
- Espolvoreado con sal marina para esa dicha salada, dulce y bien pagada.
- Proteína repleta de mantequilla de almendras y harina de almendras.
no le digas al otro Brownies Dije eso, pero… esta es mi receta favorita de brownie que he hecho hasta ahora. He estado tratando de perfeccionar un brownie que sea tanto paleo como vegano al mismo tiempo, y me atrevo a decir, ¡estos son definitivamente ellos!
Estos son los brownies que haces cuando quieres TODO EL CHOCOLATE DEL MUNDO, y no estarás satisfecho hasta que sientas tu cuerpo sumergido tranquilamente en una tina de chocolate cremoso, suave, mantecoso, dulce y profundamente rico.
¿O soy el único aquí que quiere tales sensaciones? Bueller?
Cómo hacer deliciosos brownies de chocolate amargo
- Hagamos algunos “huevos de linaza” para reemplazar los huevos regulares (no se preocupe si es nuevo en los huevos de linaza; todo lo que necesita son semillas de linaza molidas… Le explicaré el resto en la tarjeta de recetas a continuación).
- Usamos mantequilla de almendras (o mantequilla de anacardos) como agente aglutinante y para hacer fondant. Solo asegúrese de que las mantequillas de nueces que use estén premezcladas, ya que las separadas pueden ser demasiado espesas.
- … Que combinado con aceite de coco ofrece una experiencia increíblemente suave y sedosa.
- En lugar de harina de trigo blando, usamos harina de almendras.
- En lugar de usar azúcar moreno, usamos azúcar de coco.
- Dupliquemos el chocolate usando chispas de chocolate veganas. Nota: tenía algunas chispas de chocolate no veganas a la mano, así que las usé, pero asegúrese de elegir el producto con el que se sienta cómodo.
Simplemente golpee todo en la licuadora y luego transfiéralo a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea, espolvorea con sal marina y tendrás una increíble experiencia de chocolate.
Adaptaciones de recetas:
- Reemplace los “huevos” de lino con huevos de chía.
- Use mantequilla de anacardo, mantequilla de nuez, mantequilla de maní, etc. en lugar de mantequilla de almendras (solo asegúrese de que la mantequilla de nuez que use esté premezclada y no sea demasiado espesa).
- Cambia la harina de almendras por harina de avellanas.
- Para reducir su consumo de carbohidratos y ceto, reemplace el azúcar de coco con un edulcorante sin azúcar.
- Reemplace las chispas de chocolate veganas con sus chispas o trozos de chocolate negro favoritos.
- Use aguacate o aceite de almendras en lugar de aceite de coco.
¡Sumérgete, salta!
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Brownies veganos de chocolate paleo
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 8 brownies
Calorías: 318kcal
Brownies paleo veganos hechos con ingredientes simples de la despensa
Ingredientes
-
2 cucharadas de semillas de lino
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6 6 cucharadas de agua
-
1/2 taza de mantequilla de almendras cremosa
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1/2 taza + 1 cucharada de aceite de coco derretido
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3/4 taza de cacao crudo en polvo o cacao en polvo
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1/2 taza de harina de almendras finamente picada
-
2/3 taza de azúcar de coco nota*
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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1/4 cucharadita de azul marino + más para rociar
-
3/4 tazas de chispas de chocolate veganas
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F y cubra una fuente de 9 “x 5” con papel pergamino (o rocíe con spray para hornear).
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Comience preparando los “huevos” de lino. Mezcla las semillas de lino molidas y el agua en un tazón pequeño. Deje reposar la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y tenga la consistencia de huevos batidos, aproximadamente 15 minutos.
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Transfiera la mezcla de “huevo” de linaza a un procesador de alimentos, junto con la mantequilla de almendras y el aceite de coco. Batir hasta que esté bien mezclado y cremoso. Agregue los ingredientes restantes y continúe batiendo hasta que estén bien mezclados. La masa será espesa y ligeramente desmenuzable, esto es normal.
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Transfiera la masa de brownie a la fuente preparada y aplánela hasta obtener una capa uniforme. Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 30 a 35 minutos, hasta que esté listo.
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Retire del horno y deje reposar los brownies durante 30 minutos antes de retirarlos de la sartén. Espolvorea con sal marina (si lo deseas), corta en cuadrados y disfruta.
Notas de recetas
* Reemplace el azúcar de coco con edulcorantes sin calorías como Swerve, Monk Fruit Sweetener o Stevia para hacer la receta Keto. Use chispas de chocolate sin azúcar para mantener el ceto.
