Los brownies caramelizados rellenos con galletas Oreo y cubiertos con glaseado blanco son un placer fácil y divertido. Esta es una receta que tenía ganas de hacer desde hace años y tuve la excusa perfecta para hacerla este pasado fin de semana. Mi hija y yo horneamos brownies de Oreo, brownies de masa para galletas, galletas M&M y muffins de chispas de chocolate y plátano para la carrera Cancer Chase 5K que mi hijo organizó para recaudar dinero para la investigación del cáncer.
Las galletas Oreo son muy populares en casa. De hecho, tuve que ir a la tienda por segunda vez a comprar oreos para estos brownies porque las primeras desaparecieron antes de que pudiera usarlas. Y mi familia tenía órdenes estrictas de no comer nada que no compraran o prepararan sin antes preguntar. Pero creo que los minerales valen el riesgo de ser castigados.
Las galletas son ligeramente suaves dentro de los brownies y los hacen un poco masticables. Utilicé Oreos de doble relleno para obtener la mayor cantidad posible de este maravilloso sabor cremoso. Realmente desea colocar tantas galletas oreo como sea posible en el medio. Usé un molde de 9×13 pulgadas y, aunque tuve que partir el mineral por la mitad para la última fila, pude usar todo el paquete excepto una galleta solitaria.
Y adivina qué pasó con eso. 🙂
Funcionó perfectamente.
Asegúrate de no esparcir más de la mitad de la masa en el fondo de la sartén o no quedará suficiente para cubrir los minerales y convertirlos en una sorpresa escondida.
Para decorar las tapas, solo usé un tubo de glaseado blanco que ya tenía una punta decorativa adherida. Fue tan simple.
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Galletas de Crema y Brownies
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 50 minutos
para 20 personas
- 1 taza de mantequilla
- 2 1/4 tazas de azúcar
- 4 huevos grandes
- 1 1/4 tazas de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- 1 paquete de minerales completos
- glaseado blanco en un tubo
- Caliente el horno a 350 grados y engrase un molde de 9×13 pulgadas. (Para que sea más fácil retirar los brownies, coloque papel de aluminio o papel pergamino en el fondo del molde y deje que se extienda por los lados para que pueda usarlo como asa para retirar los brownies del molde).
- En una sartén de fondo grueso a fuego lento, derrita la mantequilla. Agregue el azúcar y mezcle el azúcar en la mantequilla con la sartén a fuego lento durante unos 15 segundos para ayudar a disolver el azúcar. Retire del fuego.
- En un tazón grande, mezcle los huevos, el cacao en polvo, la sal, el polvo de hornear y la vainilla hasta que quede suave.
- Poco a poco (para no mezclar los huevos) mezcle la mezcla de mantequilla y azúcar con la mezcla de huevo.
- Agregue la harina y las chispas de chocolate y mezcle hasta que se incorpore la harina.
- Vierta la mitad de la masa en el molde preparado. Coloque los minerales en las filas sobre la masa. Vierta la masa restante sobre las oreos y extiéndala suavemente con una espátula.
- Cocine durante 35-40 minutos. Enfríe los brownies durante al menos 20 minutos antes de cortarlos.
- Espolvorea glaseado blanco sobre los brownies.
3.5.3208
Fuente de la receta: adaptada de Canta para tu cena
Compartiendo con The Weekend Potluck.
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