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Feliz cumpleaños para mi.
Burlarse de. No es mi cumpleaños.
Es el centenario de las galletas Oreo.
Tuve que subirme al carrito de galletas Oreo del pastel de cumpleaños, y qué mejor manera de comer galletas con chispas de chocolate y glaseado que ponerlas en brownies de chocolate y llenar todo el pastel de chocolate con glaseado.
Las galletas solas son buenas, pero las rellenas dentro de los brownies son aún mejores.
No estoy solo en la bonanza de cocina de Oreo de cumpleaños porque recientemente he visto:
Christi hizo estos brownies
Bridget hizo estos brownies
Liz estaba haciendo galletas
Katrina hizo pasteles de helado
La principal diferencia que noto con las Oreos de pastel de cumpleaños en comparación con las Oreos normales es que huelen a pastel de cumpleaños. Mmm.
Pero realmente no saben a pastel. Ojalá pudieran olerte, lo cual es absolutamente divino.
Eso está bien porque los brownies compensan la falta de sabor fuerte del pastel.
El chocolate lo cura todo.
También he notado que las Oreos de pastel de cumpleaños son un poco más dulces que las Oreos normales, pero no mucho.
Si no puede encontrar Oreos de cumpleaños, o en el futuro cuando estas Oreos de edición limitada no estén allí, no se preocupe. Simplemente use el antiguo Oreo original en espera.
Cualquiera que sea el uso, cuando estés metiendo las galletas en los brownies, estarás feliz.
Y cubierto con una gruesa capa de glaseado de crema de mantequilla de vainilla, serás aún más feliz.
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Pastel de cumpleaños con brownies de Oreo relleno de galletas cubierto con crema de mantequilla de vainilla y chispas
Hace 24 bizcochos de chocolate
Notas: Si lo desea, use la mezcla para brownies enlatada y prepárela según las indicaciones; vierte la mitad de la masa en el molde, decora con Oreo y vierte el resto de la masa sobre ellas. Cocine según las instrucciones, pero sugiero una orientación de 25-30 minutos. Si lo desea, use glaseado comprado. Si no puede encontrar Oreos de cumpleaños, use la variedad de Oreos que desee.
4 onzas de chocolate horneado (utilicé 10 cuadrados de barra de chocolate al 72% de TJ o usé 4 cuadrados de chocolate – semidulce)
3/4 taza de mantequilla o margarina, derretida (1 1/2 barras)
2 tazas de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de espresso o café preparado, opcional
1 taza de harina de trigo
1/4 taza de granulado, opcional
15 galletas de cumpleaños Oreo (u Oreos originales)
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente de 9 × 13 pulgadas con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol. Microondas el chocolate y la mantequilla en un recipiente grande apto para microondas durante 90 segundos o hasta que la mantequilla se derrita. Revuelva hasta que el chocolate se derrita por completo. Mezclar el azúcar (quedará muy granulada, ok). Mezclar los huevos y la vainilla. Si agrega café o espresso, agréguelo ahora. Batir la harina hasta que quede suave, no mezclar demasiado. Mezclar en gránulos si se usa. Extienda la mitad de la masa de brownie en una fuente preparada. Coloque Oreos encima de la masa de brownie (hice 3 de 5 filas = 15 Oreos). Cubra con la masa de brownie restante y alise, empujando ligeramente el Oreo hacia abajo con la espátula, muy ligeramente. Hornee durante 26-30 minutos o hasta que los brownies estén listos, teniendo cuidado de no cocinar demasiado. (Coloque un palillo en el centro de la sartén y evite clavarlo en una Oreo para verificar que esté listo. Es posible que el palillo no salga completamente limpio incluso después de hecho, ya que son brownies muy peludos). Tenga en cuenta que los brownies pueden “hincharse” drásticamente en los últimos minutos de cocción y eso está bien. Deje que se enfríe por completo, aproximadamente 1 hora, o coloque la fuente en el congelador durante 10 minutos si tiene prisa antes de cubrir, rebanar y servir. Mientras los brownies se enfrían, glaséelos (o utilícelos comprados en la tienda)
Glaseado de crema de mantequilla de vainilla (adaptado del paquete de azúcar morena C&H)
1 libra (1 caja) de azúcar en polvo (alrededor de 4 tazas)
1/2 taza de mantequilla, ablandada
1/4 taza de crema espesa (o mitad y mitad o leche)
1 cucharadita de extracto de vainilla (use vainilla ligera para mantener su glaseado extra blanco si eso es importante para usted)
1/4 cucharadita de pasta de gel suave blanca brillante, opcional (discutido aquí)
Mezcle hasta que quede suave. (Es posible que deba jugar un poco con la proporción de crema y / o azúcar en polvo mientras revuelve el glaseado hasta que alcance la consistencia de glaseado que prefiera). Cepille los brownies y decore con más chispas, si lo desea.
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Llegar al punto en el que puedes entrar en uno de estos es fácil.
Haga la masa de brownie desde cero porque solo toma 5 minutos, pero si realmente quiere usar una mezcla enlatada, úsela y mezcle de acuerdo con las instrucciones (además, agregaría 2 cucharaditas de café y una pizca de extracto de vainilla).
Vierta la mitad de la masa en la sartén. Usa una sábana para poder levantar todas esas 6,743 libras de glaseado de galletas de brownie mezcle fácilmente. Es mucho más fácil de esa manera y menos desordenado y menos posibilidades de desperdiciar chocolate en el fondo de una sartén.
Abre un paquete de Oreo. Las Oreos de cumpleaños son divertidas, pero cualquier Oreo hará eso y complementará los brownies con Oreos. Usé 15, pero podrías haber usado menos o más dependiendo de lo ridículos que fueran tus deliciosos brownies.
Vierta la masa de brownie restante encima y use una espátula para alisar la parte superior. Sugiero iluminar el alisado de Oreo con la espátula para que “encajen” en la capa inferior pero no resten demasiado valor al “fondo”.
Cocine durante al menos 26 minutos y comience a revisarlos en ese punto. Los tiempos de horneado pueden variar según la cantidad de Oreos que se usen, las variaciones de temperatura del horno, si hiciste brownies desde cero o no, qué tan crudos realmente te gustan tus brownies, etc. Usa la prueba del palillo y el sentido común, pero ten en cuenta que es posible que un palillo no salga perfectamente limpio porque los brownies son muy peludos. Mire los bordes también, y si se están separando de los lados de la bandeja y el papel de aluminio, es una gran señal de que estos bebés están listos.
Si eres fan de los brownies:
Pastelitos de brownie con pastelitos de mantequilla de maní y glaseado de chocolate blanco
Brownies de Nutella con glaseado de queso crema
Brownies de Oreo de Menta de Tres Capas
¡Feliz cumpleaños Oreo!
¿Te gustan las galletas Oreo?
Como los comes?
Me encantan y puedo hacer mucho daño con una caja de ellos. Las como estratégicamente, partiendo las dos mitades primero, y como la galleta sin glasear por la mitad, quitando primero el lado plano. Así que me como la mitad con el glaseado y, a veces, lamo el glaseado primero y cuando se acaba, termino la galleta. En este punto, mis manos están cubiertas de migas negras, tengo fragmentos de glaseado hiperdulce pegados en mis dientes frontales y estoy listo para hacerlo nuevamente con la próxima galleta.
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