brownies oscuros

No se puede superar el sabor de estos brownies oscuros. Esta receta de brownie de chocolate es rica, húmeda y muy oscura. ¡No te resistirás!

¿Buscas más brownies? Estos brownies de café y estos brownies de chocolate son algunos de nuestros favoritos.

Los brownies de fondant pegajoso son una de mis cosas favoritas. ¡El chocolate negro y la textura suave y masticable siempre me hacen sonreír cuando los como!

No hay nada mejor que una galleta casera recién hecha. Estos bebés fueron creados desde cero y no puedes detenerte en uno solo cuando descubres lo deliciosos que son.

Esta receta te dará brownies que son mucho mejores que tu mezcla de brownie favorita. Son densos y pegajosos y tienen la superficie ondulada perfecta.

Por qué funciona esta receta

¿Te gusta algo dulce? Lo tenemos cubierto con nuestros fáciles brownies de caramelo. Con unos pocos ingredientes simples, puede tener un lote de brownies ricos en chocolate listos en muy poco tiempo.

Estos brownies solo toman unos minutos para prepararse y solo requieren un tazón. Hacer brownies desde cero puede llevar unos minutos más, pero saben 100 veces mejor. ¡Un bocado y nunca volverás a comprar una mezcla enlatada!

Mi única preocupación es que puedas comer toda la bandeja de brownies sin compartir después de probar lo buenos que son.

Qué necesitas

Todo lo que necesita son algunos ingredientes simples que probablemente ya tenga en su despensa. Nuestra receta es tan simple que cualquiera puede hacerla, incluso si nunca antes ha hecho brownies caseros.

Manteca – Agrega mucho sabor y mantiene los brownies ricos y derretidos. Use mantequilla sin sal para controlar la salinidad en sus recetas.
barra de chocolate semidulce – Use un chocolate horneado de buena calidad como Ghirardelli para obtener el mejor sabor y sabor. Puedes mezclar diferentes tipos de chocolate: oscuro, semidulce, con leche.
azúcar granulada – Endulzar brownies de chocolate.
Huevo – Agrega un rico sabor y une los ingredientes. Mezclar muy bien los huevos y el azúcar también crea esa parte superior crujiente en tus brownies horneados.
harina de uso general – Agregar demasiada harina le dará dulces brownies y también puede arruinar sus productos horneados. Asegúrese de saber cómo medir la harina correctamente para que cada receta salga siempre.
Polvo de cacao – Me encanta usar cacao oscuro de Hershey en todas mis recetas de brownies. Siéntase libre de usar cualquier cacao en polvo que tenga a mano.
vainilla y sal – Agrega sabor y equilibra la dulzura.

Cómo hacer brownies oscuros

Esta receta de brownie oscuro es muy fácil de hacer. Todo lo que necesitas es un tazón y una batidora para hacer una sartén con los mejores brownies.

Derretir la mantequilla y el chocolate. Poner un trozo de mantequilla y el chocolate troceado en una sartén a fuego lento. Mezcle hasta que se disuelva por completo. Retire del fuego y deje enfriar un poco.
Batir los huevos y el azúcar en un bol. Asegúrese de mezclar hasta que esté suave y esponjoso. Esto le dará un papel fino en la parte superior después de cocinar. Añadir sal, vainilla y chocolate frío y mezclar.
Añadir la harina y el cacao sin azúcar. Revuelva lentamente hasta que se forme una masa firme. Abrir en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Retire del horno y disfrute. Coloque la fuente en el horno y cocine hasta que un palillo insertado en el centro salga con las migajas aún húmedas. Retire del horno y deje enfriar 1-2 horas antes de rebanar.

almacenar

Encimera – Guarde los brownies enfriados en un recipiente hermético en el mostrador durante 3-4 días.

Congelador – Envuelva todo el brownie o el cuadrado de brownie en una envoltura de plástico y colóquelo en una bolsa para congelar. Congelar durante 1-2 meses. Descongelar antes de servir.

Consejos de recetas

dejamos el chocolate frío antes de agregarlo a la mezcla de huevo. Si agrega chocolate caliente derretido, puede terminar con trozos de huevos revueltos en la masa.
No mezcle demasiado la masa de brownie. Revolver y remover demasiado puede dar lugar a brownies planos y espesos.
Use el tamaño de molde especificado en la receta para obtener mejores resultados. Si usa una sartén más pequeña, agregue más tiempo de cocción. Usar una sartén grande resultará en un tiempo de cocción más corto.
Cubra la sartén con pergamino. Esto te permite retirar fácilmente los brownies cuando estén fríos. También evita que los bordes se endurezcan demasiado.
Pruebe los brownies unos minutos antes de que suene el temporizador. Para los brownies de caramelo debe haber migas mojadas en un palillo de dientes cuando se inserta a 2 pulgadas del lado de la sartén. Siempre preferimos hornear ligeramente debajo de nuestros brownies.
¡No cortes demasiado pronto! Deje enfriar durante unas horas antes de cortarlos en cuadrados.
utilizar una cuchillo de plastico para hacer cortes limpios. ¡Confía en mí! Esto realmente funciona.
Sirva los brownies oscuros con azúcar en polvo, una pizca de sal marina o una bola de las mejores galletas y helado.

Preguntas frecuentes

¿Por qué mis brownies están secos?

Probablemente los cocinaste. Use un palillo de dientes para probar los brownies 1-2 minutos antes de que suene el temporizador. Deberías ver migas húmedas en él.

¿Cuál es la diferencia entre brownies oscuros y brownies masticables?

Los brownies de caramelo tienen una textura húmeda, espesa y ligeramente pegajosa. Los brownies masticables tienen aceite agregado a la masa y son espesos con una textura más masticable. Las recetas para ambos tipos son muy similares.

¿Qué hace que los brownies sean oscuros?

Los brownies oscuros tienen una mayor proporción de mantequilla a chocolate que la harina en la masa. Los brownies cakey tienen más harina y están hechos a base de levadura.

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Receta de brownie de chocolate negro

Productos:

16 bizcochos de chocolate

Tiempo de configuración:

10 minutos

Hora de cocinar:

25 minutos

Tiempo Total:

35 minutos

No se puede superar el sabor de estos brownies oscuros. Esta receta de brownie de chocolate es rica, húmeda y muy oscura. ¡No te resistirás!

Prensa

Ingredientes

6 onzas de chocolate semidulce cocido, picado
1/2 taza de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar granulada
3 huevos grandes
1/2 cucharadita de sal de mesa
1 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 taza de harina de trigo
1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar

Instrucciones

Cubra una bandeja para hornear de 8 × 8 con papel pergamino. Precalentar el horno a 350 grados.
Coloque el chocolate picado y la mantequilla en una sartén a fuego lento. Mezcle hasta que esté completamente disuelto y suave. Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos.
Bate el azúcar y los huevos durante 2-3 minutos o hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Agregue la mezcla de vainilla, sal y chocolate y bata hasta que se mezclen.
Mezcle suavemente la harina y el cacao en polvo. Extender sobre la bandeja para hornear preparada.
Hornee durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado a 2 pulgadas de los lados salga con algunas migajas húmedas. No cocine demasiado.
Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla durante 1-2 horas. Retire los brownies de la sartén y córtelos en cuadrados con un cuchillo de plástico.

Los grados

Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino. Esto te permite retirar fácilmente los brownies cuando estén fríos. También evita que los bordes se endurezcan demasiado.

No mezcle demasiado la masa de brownie. Mezclar y batir demasiado puede dar como resultado brownies planos y espesos.
El tiempo de cocción puede variar según el tipo de sartén que se utilice. Hornee 25-27 minutos en una fuente de metal y 30 minutos en una fuente de vidrio.

Información nutricional:

Rendimiento: 16 Porciones: 1

Cantidad por porción:

Calorías: 197 Grasas totales: 10 g Grasas saturadas: 6 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 3 g Colesterol: 53 mg Sodio: 89 mg Carbohidratos: 24 g Fibra: 1 g Azúcar: 18 g Proteína: 3 g

Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.

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