Brownies masticables ahumados (¡mejores!)

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Tira la mezcla de la caja de inmediato y crea estos deliciosos brownies masticables que se derriten en tu boca con cada bocado. ¡Tan fácil de hacer y hacer en un tazón! Si te gustan los brownies de chocolate como estos, prueba mis One Bowl Peppermint Brownies, mis Pretzel Caramel Brownies y estos Mississippi Mud Brownies.

¡El brownie masticable perfecto!

Las preferencias de brownie varían, al igual que las cookies. Mi favorito es un brownie cálido y esponjoso cubierto con una bola de helado de vainilla para complementar una comida. Solo requiere unos pocos ingredientes que realmente pueden hacer realidad este dulce y esponjoso brownie.

¡También pasé mucho tiempo probando estos brownies porque quería hacer una receta que fuera simple de hacer pero increíblemente decadente y deliciosa! De hecho, esta es una receta de un tazón que lleva la conveniencia a otro nivel.

¿Qué hace un brownie masticable?

Aquí hay algunas decisiones que tomé para hacer estos brownies realmente duros:

Más azúcar moreno aumenta la humedad debido a la adición de melaza.
Agregar aceite ayuda a mantener los brownies súper húmedos.
Esta receta tiene menos huevos que la versión cakey, lo que ayuda a crear una textura similar al fondant.

Ingredientes del brownie brigadeiro

Estos brownies requieren los siguientes ingredientes principales:

Manteca

En esta receta, la mantequilla se derrite. Ayuda a crear esa increíble parte superior agrietada que le da a tus brownies una increíble diferencia de textura.

azúcar

Agrego una mezcla de azúcar granulada y morena a mis brownies. Sin embargo, la relación es un poco diferente. Agrego cantidades casi iguales de azúcar al azúcar granulada para darle un poco de ventaja.

Ayuda a estabilizar el brownie, pero la melaza no solo agrega más de esa delicia que amamos, ¡también agrega una increíble profundidad de sabor!

Huevo

Los huevos siempre serán tu estabilizador en la cocina. Son esenciales aquí, por supuesto, en brownies y agregan más riqueza a su receta final.

Petróleo

¡Solo el más mínimo indicio de aceite en esta receta se suma a ese factor masticable!

Harina

Definitivamente necesitas algo de gluten en tus brownies para reforzar esta masa increíblemente húmeda. Sin embargo, no me excederé ya que no quiero que estén secos y densos.

Polvo de cacao

El chocolate tiene que ser el ingrediente clave en los brownies, ¿verdad? Opté por el cacao en polvo porque es muy fácil de tener a mano y muy fácil de agregar directamente a la mayor parte de un tazón. No es necesario que derrita el chocolate a la perfección para obtener esta delicia aquí. ¡Fui con facilidad y sabe increíble!

Vainilla

La vainilla es la compañera perfecta del chocolate. Agregue un elemento extra de sabor y el sabor es maravilloso.

Consejos finales para el brownie masticable

¡Aquí hay algunos consejos finales para ayudar a que sus brownies obtengan la mejor textura masticable!

¡Batir bien los huevos!

Los huevos también le dan esa parte superior perfecta y brillante a tus brownies. ¡Asegúrate de batirlo vigorosamente y haz que realmente funcione! ¡No escatimes en ello!

No mezcle demasiado al agregar la harina.

Una vez que agrega harina a su mezcla de brownie, el gluten comienza a desarrollarse de inmediato. ¡Cuanto más mezcles o más mezcles, más duros se vuelven tus brownies y la textura que no quieres!

¡No cocines demasiado!

El tiempo de cocción es un poco más corto que el del brownie cakey. Hornear mantiene los brownies suaves y masticables.

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brownies gomosos peludos

Tira la mezcla de la caja de inmediato y crea estos deliciosos brownies masticables que se derriten en tu boca con cada bocado. ¡Tan fácil de hacer y hacer en un tazón!

Curso: Postre

Cocina americana

Palabra clave: brownies, masticables, chocolate, recetas de chocolate, dulces, tazón

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo total: 45 minutos

Porciones: 9 porciones

Calorías: 280kcal

Ingredientes

1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
3/4 taza de azúcar granulada
1/2 taza de azúcar morena envasada
2 huevos grandes a temperatura ambiente
1 cucharada de aceite
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
3/4 taza de harina de trigo
1/2 taza de cacao en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

Precalentar el horno a 350 grados.
En un tazón mediano, agregue la mantequilla derretida, el azúcar granulada y el azúcar moreno y mezcle con una batidora eléctrica a velocidad media.
Agregue los huevos uno a la vez, revolviendo después de cada adición para incorporar.
Mezclar el aceite y el extracto de vainilla.
Mezclar la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol. Reduzca la velocidad de la batidora.
A intervalos, agregue la mezcla de harina a la mezcla húmeda hasta que se incorporen todos los ingredientes.
Agregue la masa de brownie a la sartén antiadherente de 8 × 8.
Hornee durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio. No cocine demasiado.
Retire los brownies y colóquelos en la parrilla para que se enfríen. Cortar y servir.

Los grados

¡BATE LOS HUEVOS BIEN! Los huevos también le dan a tus brownies esa parte superior brillante perfecta. ¡Asegúrate de batirlo vigorosamente y haz que realmente funcione! ¡No escatimes en ello! NO MEZCLE AL AGREGAR HARINA Una vez que agregue harina a su mezcla de brownie, el gluten comenzará a desarrollarse inmediatamente. ¡Cuanto más mezcles o más mezcles, más duros se vuelven tus brownies y la textura que no quieres! ¡NO HAGAS MÁS! El tiempo de cocción es un poco más corto que el del brownie cakey. Hornear mantiene los brownies suaves y masticables.

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