brownies más saludables se elaboran con harina de almendras en lugar de harina blanca, aceite de coco en lugar de mantequilla y se endulzan con miel y dátiles en lugar de azúcar. ¡Así que ahora no tienes que sentir que tienes que resistir las tentaciones del chocolate! Estas son la indulgencia perfecta con la que puedes sentirte bien al comer.
Brownies saludables desde cero
Podría haberlo llamado más saludable. “Teniendo en cuenta los “Brownies”, pero el 99 % de ustedes no querrían probarlos, ¿verdad? Entonces, en cambio, si dejamos de lado la “fecha” y solo pensamos en ellos como un brownie más saludable que sabe muy bien y no nos enfocamos en las fechas, ¿no nos encontraremos todos :)?
Hace poco compré un brownie endulzado en la tienda y me encantó, así que decidí hacer una versión casera. Sorprendentemente, realmente no prueba los dátiles y no se da cuenta de que son brownies caseros saludables. Todavía son súper peludos, increíblemente chocolateados, tan ricos y tienen una textura perfecta.
Estos serán tus nuevos mejores amigos en enero. Porque enero tiene que ver con esas resoluciones que son tan difíciles de cumplir, ¡pero estos deliciosos brownies saludables lo hacen mucho más fácil!
Tenga en cuenta que he cortado estos brownies oscuros en 9 porciones aquí, pero pensé que 12 serían más adecuados y la próxima vez los reduciré a 12. Las calorías enumeradas se basan en las etiquetas de mi paquete y 12 porciones (incluidas chispas de chocolate, pero sin sirope de chocolate).
Realmente no quieren ser un postre bajo en calorías, sino más bien una opción más inteligente hecha con ingredientes más saludables que los del brownie tradicional.
Y lo creas o no, a mi familia le encantaban estos brownies. Esta es una prueba de que estos son tan buenos porque mi esposo y mis hijos… y, estamos bromeando, YO SOY, puedo ser exigente y todos lo aprobamos.
¡No te puedes equivocar con una golosina de chocolate más saludable! ¡Espero que los ames!
ingredientes saludables para brownies
- harina de almendra
- Cacao en polvo sin azúcar
- sal
- Levadura en polvo
- fechas medjool
- Cariño
- Aceite de coco
- Vainilla
- Huevo
- Mini chispas de chocolate semidulce (opcional)
Cómo hacer brownies más saludables
- Precalentar el horno a 350 grados. Engrase una bandeja para hornear de 8 por 8 pulgadas con aceite de coco (también puede forrar con pergamino si desea poder sacarlos fácilmente de la sartén).
- Agregue harina de almendras, cacao en polvo, sal, polvo de hornear, dátiles, miel, aceite de coco y vainilla a un procesador de alimentos.
- Continúe hasta que esté bien mezclado y los dátiles se hayan molido por completo, aproximadamente 1 minuto.
- Agregue un huevo y bata unas 15 veces (o según sea necesario) para mezclar, luego repita con los segundos huevos. Mezcla las chispas de chocolate con una espátula de goma.
- Distribuya la mezcla uniformemente en el molde preparado. Hornee en horno precalentado hasta que los brownies estén firmes (un palillo saldrá con migas de todos modos), alrededor de 20 a 25 minutos.
- Deje enfriar durante unos 5 minutos antes de cortar y servir. Una vez enfriado, guárdelo en un recipiente hermético.
Si tiene ganas de agregar algo, agregue las mini chispas de chocolate a la masa. No son saludables, pero agregan algo de descomposición.
Entonces, para la salsa de chocolate, la agregué principalmente para la apariencia, pero siéntase libre de agregarla también si lo desea. He enumerado esto en las notas en la parte inferior. ¡O puede espolvorear estos brownies de fondant con una pizca de azúcar en polvo!
¿Puedo usar jarabe de arce en lugar de miel?
Más probable es que sí. Pero sin probarlo por mi cuenta, no puedo decir con seguridad si el jarabe de arce funcionaría en estos brownies saludables.
¿Puedo omitir las fechas en estos brownies fáciles?
No recomendaría esto ya que los dátiles agregan dulzura y humedad a los brownies.
¿Puedo usar una licuadora en lugar de un procesador de alimentos?
Debe tener una licuadora potente para hacer la masa de brownie, ya que los dátiles pueden ser difíciles de procesar. Sin embargo, algunos lectores usaron una Vitamix para hacerlos y dijeron que funcionó perfectamente.
Consejos para los mejores brownies
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado estos brownies, ya que pueden secarse fácilmente en el horno. En caso de duda, cocine ligeramente los brownies (¡solo se cocinarán más de esa manera!).
- Deje que el procesador de alimentos funcione durante uno o dos minutos para romper completamente las fechas.
- Asegúrese de comprar harina de almendras y no harina de almendras, ¡son dos productos de almendras diferentes!
Otras recetas de brownies que te encantarán:
Un brownie más saludable hecho sin harina blanca, mantequilla y azúcar refinada. Todavía perfectamente decadente y deliciosamente satisfactorio. ¡Asegúrate de contener esos antojos de chocolate!
Porciones: 12
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
- 1 taza + 2 cucharadas (110 g) de harina de almendras extrafina (cuchara y nivel personalizado)
- 1/2 taza (43g) de cacao en polvo sin azúcar (cucharada y nivel)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza (170 g) de dátiles Medjool sin hueso (alrededor de 11)
- 1/4 taza (80 g) de miel
- 1/4 taza (60 g) de aceite de coco, derretido
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza (42 g) mini taza de chocolate semidulce (opcional)
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Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una bandeja para hornear de 8 por 8 pulgadas con aceite de coco (también puede forrar con pergamino si desea poder sacarlos fácilmente de la sartén).
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Agregue harina de almendras, cacao en polvo, sal, polvo de hornear, dátiles, miel, aceite de coco y vainilla a un procesador de alimentos.
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Continúe hasta que esté bien mezclado y los dátiles se hayan molido por completo, aproximadamente 1 minuto.
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Agregue un huevo y bata unas 15 veces (o según sea necesario) para mezclar, luego repita con los segundos huevos. Mezcla las chispas de chocolate con una espátula de goma.
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Distribuya la mezcla uniformemente en el molde preparado. Hornee en horno precalentado hasta que los brownies estén firmes (un palillo saldrá con migas de todos modos), alrededor de 20 a 25 minutos.
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Deje enfriar durante unos 5 minutos antes de cortar y servir. Una vez enfriado, guárdelo en un recipiente hermético.
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Si desea el jarabe de chocolate opcional, en un recipiente apto para microondas, caliente 1 cucharada de aceite de coco y 1 cucharada de miel en el microondas hasta que el aceite de coco se disuelva. Mezclar el cacao. Deje que se enfríe un poco para obtener una consistencia más espesa.
- Fuente de la receta: Inspirado en Bites for Foodies
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado estos brownies, ya que pueden secarse fácilmente en el horno. En caso de duda, cocine ligeramente los brownies (¡solo se cocinarán más de esa manera!).
- Asegúrese de comprar harina de almendras y no harina de almendras, ¡son dos productos de almendras diferentes!