Estos brownies Fudgy Greek Yogurt Trail Mix son el siguiente nivel. Son el postre de chocolate crujiente y pegajoso perfecto para llevar a su próxima fiesta, picnic, venta de pasteles o barbacoa.
Inicialmente compartí esta receta el 14 de junio de 2013. Hoy actualicé las imágenes y parte del texto.
¡Es oficialmente la temporada de brownies! Derecha. El momento en el que sientes que cada vez que sales de casa tienes que tener a mano un plato de brownies para llevar a una recaudación de fondos, fiesta de fin de curso, graduación, fiesta de cumpleaños… Y podría seguir.
Hay dos campos en el gran debate brownie. ¿Fudge o cakey? Mi pensamiento es que si quisiera un pastel, entonces haría un pastel. Cuando quiero brownies, el desorden es el único camino a seguir.
El intenso e intenso sabor del chocolate y esa textura pegajosa y espesa pero húmeda me transportan a la luna.
Y para colmo, agregué un poco de yogur griego para hacerlos más saludables y terminé con una capa de mezcla de carril crujiente y masticable. ¡Esta receta es beneficiosa para todos!
Cómo hacer brownies caramelizados
- Agregue más chocolate (agregué chocolate agridulce Y un poco de cacao en polvo) y mantequilla (agregué un poco de yogur griego para aligerarlo un poco).
- Use menos harina para darles a los brownies una textura más espesa, húmeda y similar a un dulce de azúcar.
- Revuelve los ingredientes hasta que se combinen. No mezcle ni bata demasiado. No querrás agregar demasiado aire a la masa.
- Cocine hasta que el centro esté hinchado y ligeramente definido. No cocine demasiado. Es mejor ser un poco exagerado que exagerado en el mundo de los brownies.
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Descripción
Brownies de chocolate negro hechos con yogur griego y cubiertos con una mezcla de guiones. ¡Solo 152 calorías cada uno!
Ingredientes
-
6 cucharadas de mantequilla sin sal
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3 cucharadas de aceite de coco
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6 onzas de chocolate amargo
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1 ¼ taza de azúcar granulada
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½ taza de harina blanca para todo uso
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1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar, tamizado
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¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
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½ cucharadita de sal
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½ taza de yogur griego sin grasa
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2 huevos
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1 cucharada de extracto de vainilla
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1 taza de frutas secas mixtas o nueces mixtas, picadas si son grandes
Instrucciones
- Caliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente de 9 por 13 con aceite en aerosol.
- Derrita la mantequilla y el aceite de coco en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo hasta que se derrita y esté suave. Agregue el chocolate y el azúcar, cocine, revolviendo hasta que se mezclen. Nota: el azúcar seguirá estando granulada.
- Raspe en un tazón grande.
- Mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.
- Mezcle gradualmente el yogur griego en la mezcla de chocolate. Batir los huevos y la vainilla.
- Agregue la mezcla de harina a la mezcla de chocolate y mezcle bien con una espátula de silicona.
- Raspe la masa de brownie en el molde preparado y extiéndala. Extienda la mezcla de frutos secos sobre la masa. Cocine hasta que el centro esté ligeramente hinchado y firme, de 20 a 22 minutos. Enfríe los brownies en la sartén a temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora. Si lo desea, derrita y temple el chocolate restante en los brownies enfriados.
Nutrición
- 1 bizcocho de chocolate
- 152
- 13g
- 8g
- 4g
- 20g
- 1g
- 2g
