Brownies. Son mi postre favorito de todos los tiempos. Brownies particularmente dulces y húmedos. Como estos brownies de praliné.
Están tan sucios y pegajosos que necesitan pasar un tiempo en el refrigerador para mantener su forma por completo. Un glaseado de praliné extremadamente dulce con nueces los hace aún más deliciosos. Son dos maravillosos postres combinados en uno.
Estos brownies de praliné son unos brownies muy ricos. Te recomendamos que los cortes en cuadrados muy pequeños. Mucho más pequeño que yo. 🙂
Una vez fraguado, el glaseado de praliné es difícil de cortar sin agrietarse. Para ayudar, sumerja un cuchillo en agua caliente antes de cada corte y límpielo.
Este podría ser el último dulce que he tenido por un tiempo y vaya que lo disfruté. Fui a entrenar hoy por primera vez desde Navidad y mis músculos gritaban- ¿Qué haces con eso? ¡Pensamos que estábamos hibernando durante el invierno!
Como tuve que despertar mis músculos del sueño invernal, voy a ayudarlos y comer más sano hasta que regrese a mi rutina de ejercicios.
Si quisieras despedirte temporalmente de los postres, ¿cuál sería el último postre que te gustaría comer?
Porciones: 16
Brownies ricos y peludos cubiertos con un glaseado de azúcar moreno con sabor a nuez.
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1 taza de harina de trigo
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1/4 taza de harina
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2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
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1/4 cucharadita de polvo de hornear
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1/8 de cucharadita de sal
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2 barras de mantequilla sin sal, derretida y enfriada hasta que esté tibia
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4 onzas de chocolate sin azúcar, derretido y enfriado hasta que esté tibio
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4 huevos grandes
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2 tazas de azúcar granulada
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1 cucharadita de extracto de vainilla
esmalte de uñas de praliné
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1/2 taza de crema agria
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6 cucharadas de mantequilla
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1 1/2 tazas de azúcar morena empacada
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3/4 taza de nueces picadas tostadas
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1 1/2 tazas de azúcar en polvo, tamizada para eliminar los grumos
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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Precalentar el horno a 325 grados. Rocíe el interior de una sartén de 9X9X2 pulgadas con aceite en aerosol.
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Tamizar la harina, la harina para pasteles, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal en un trozo de papel pergamino.
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En un tazón mediano, combine la mantequilla derretida y el chocolate.
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En un tazón grande, bata los huevos durante 30 segundos.
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Agregue el azúcar y bata hasta que esté suave y suave, aproximadamente 1 minuto. Añadir a la vainilla.
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Incorporar poco a poco a la mezcla de mantequilla y chocolate.
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Agregue la mezcla de harina y revuelva con una cuchara de madera hasta que ya no vea harina.
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Vierta la masa en el molde preparado y use una espátula para alisar la parte superior. Cocine durante 35 a 40 minutos o hasta que esté firme. Deje que los brownies se enfríen durante 3 horas. Conservar en el frigorífico durante al menos 1 hora.
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Para el glaseado, combine la crema batida, la mantequilla y el azúcar moreno en una cacerola mediana. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Cocine durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
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Retire del fuego y agregue las nueces, el azúcar en polvo y la vainilla. Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Extender sobre los brownies. Espere 30 minutos antes de cortar.
Glaze ligeramente adaptado por Betty Crocker
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