Los brownies rubios anaranjados son húmedos y cítricos con un glaseado de queso crema afrutado.
La lectora Cathy notó que soy un fanático de los cítricos. ¿En serio? Absolutamente no… jaja. Supongo que no es ningún secreto, ¡prácticamente grito a todo pulmón en cada publicación que incluye limones o limas! Así que Cathy pensó que me gustaría probar esta receta de brownies de naranja que tiene, prepara con frecuencia y le encanta. Lo he tenido en segundo plano desde hace algún tiempo, pero finalmente llegué allí y debo decir que es una maravilla maravillosa.
Busqué en Google “Brownies de naranja” para ver si Cathy obtuvo la receta de algún lugar en línea para poder vincular la receta a una fuente y parece ser una versión modificada de Paula Deen. ¡Amo a Paula Deen! De todos modos, decidí leer las reseñas de recetas de Paula Deen. Muchos lectores se quejaron de que los brownies se parecían más a un pastel, así que lo modifiqué un poco y obtuve este húmedo brownie de queso crema y naranja. Es un fabuloso postre de primavera.
El título “Brownies de naranja” es un poco engañoso cuando no tienen chocolate, así que cambié el nombre para salvar a los lectores enojados. De todos modos, disfruté mucho esta sorpresa… hasta que calculé las calorías en MyFitnessPal porque estoy tratando de volver a contar y mantenerme en el camino correcto en términos de peso. Así que digamos que si cortas pedazos grandes como lo hago yo: 1 sartén convertida en 12 pedazos GRANDES, probablemente deberías cortarlos por la mitad y saborear cada bocado. ¡Gustar!
brownies de naranja rubia
- * Esta receta requiere 2-3 naranjas frescas para jugo y ralladura
Brownie Rubio Naranja:
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 3 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de naranja puro (puede reemplazar 2-3 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido)
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de harina de trigo
Crema de naranja:
- 1 paquete de queso crema (8 onzas), ablandado
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 3 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido
- 2-3 tazas de azúcar glas, según el sabor y la consistencia deseada
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Crema de mantequilla y azúcar. Agregue los huevos, mezcle bien. Agregue el extracto/jugo de naranja y la ralladura. Cuenco para raspar. Agregue la sal y la harina, mezcle hasta que se mezclen.
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Extienda sobre una bandeja para hornear engrasada de 13x9x2″. Hornee a 350*F durante 30 minutos; los bordes y la parte superior deben estar ligeramente dorados.
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Haz el glaseado: Mezcla el queso crema y la mantequilla. Crema hasta que aparezcan grumos. Agregue la ralladura de naranja, el jugo de naranja y el azúcar en polvo hasta obtener la textura y el sabor deseados.
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Perfore toda la hoja de brownie con un tenedor caliente. Extienda el glaseado encima y deje enfriar a temperatura ambiente, corte y sirva. Guárdelo en el refrigerador si no lo necesita de inmediato.
