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Los brownies de menta son los mejores brownies si me preguntas. Tienen un lugar especial en mi corazón porque la universidad a la que asistí es conocida por sus brownies de menta.
Mis mejores amigos y yo íbamos a reunirnos para “descansos de estudio de brownie de menta”, ¡que era la excusa perfecta para conversar y disfrutar de un delicioso manjar!
Estos brownies de menta sin gluten son doble chocolate y deliciosos.
¡También son súper fáciles de hacer gracias a Glutino Brownie Mix! A veces, algo fácil de hacer para el postre es justo lo que necesitas.
La mezcla ya lleva mini chispas de chocolate, que en mi opinión son indispensables para un buen brownie.
Estos brownies tienen una gran textura masticable y se mantienen perfectamente unidos con capas de glaseado de menta y ganache de chocolate.
¡Estos brownies son perfectos para llevar a fiestas o barbacoas porque nadie se imaginará jamás que son libres de gluten!
Después de probar/fotografiar esta receta, le he dado muchos brownies a familiares y amigos para que no se los coman solos. ¡Todos se sorprendieron de lo buenos que son y dieron excelentes críticas!
Definitivamente los haré una y otra vez.
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Brownies de menta sin gluten
¡Brownie de menta sin gluten! ¡FÁCIL, decadente e indetectable sin gluten! (opción sin leche)
Ingredientes
Para la capa de glaseado de menta:
- 1/4 taza de mantequilla, ablandada
- 1 1/4 tazas de azúcar en polvo
- 2-3 cucharadas de leche de almendras
- 1/2 cucharadita de extracto de menta
- 1 gota de colorante alimentario líquido o verde, opcional
Para la ganache de chocolate:
- 1/3 taza de mantequilla
- 2/3 taza de chispas de chocolate semidulce
Instrucciones
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Prepara los brownies según las instrucciones del paquete. Dejar enfriar completamente antes de congelar.
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Para la capa de glaseado de menta: Coloque la mantequilla, el azúcar en polvo, la leche (comience con 2 cucharadas y agregue más según sea necesario), el extracto de menta y el colorante para alimentos (si se usa) en un tazón mediano. Usando una batidora eléctrica, mezcle hasta que quede esponjoso y completamente incorporado, aproximadamente 2-3 minutos.
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Distribuya uniformemente la capa de glaseado de menta sobre los brownies enfriados. Refrigere durante 1-4 horas hasta que esté listo antes de cubrir con ganache de chocolate.
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Para la ganache de chocolate: cortar la mantequilla en cubos y colocar en un bol con las chispas de chocolate. Microondas al 50% de potencia durante 1 minuto, dejando de remover cada 15 segundos hasta que se derrita por completo. Vierta el ganache de chocolate sobre los brownies y extiéndalos en una capa uniforme.
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Refrigere durante al menos 1 hora (o toda la noche) para permitir que el chocolate se asiente. Corte en frío en cuadrados y deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir. ¡Gustar!
Notas de recetas
HECHO SIN LECHE: Use palitos de mantequilla molida balanceada en lugar de mantequilla.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 311kcal
¡Brownie de menta sin gluten! ¡Fácil sin gluten, decadente e indetectable! (opción sin leche)
