El chocolate y la mantequilla de maní son quizás mi combinación de sabores favorita de todos los tiempos. (Original, lo sé.) ¿Pero quién no?
Casi quiero agregar un ingrediente más a la mezcla, es como agregar una tercera rueda y trastocar la dinámica de una unión perfecta. Pero estos brownies de barro Mississippi con mantequilla de maní son increíblemente ricos y pegajosos, y una capa de malvavisco encaja perfectamente sin restarle valor a los deliciosos sabores de chocolate y mantequilla de maní.
La cremosidad de la mantequilla de maní definitivamente lleva estos brownies al límite y creo que me gusta esta receta incluso más que los pastelitos de barro Misscappi que hice hace varias semanas. Pero tal vez no tanto como el pastel de lodo de Mississippi. ¡Eso es difícil de superar!
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Mire el video corto a continuación para ver qué tan fáciles son estos Brownies de barro Mississippi de mantequilla de maní.
Brownies de mantequilla de maní con barro de Mississippi
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 32 minutos
Tiempo total: 42 minutos
Porciones: 16
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4 onzas de chocolate sin azúcar
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2 tazas de azúcar
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1 taza de mantequilla, ablandada
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4 huevos
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1 taza de harina
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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2/3 taza de chispas de chocolate semidulce
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3 tazas de mini malvaviscos
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¾ taza de mantequilla de maní
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1 cucharadita de aceite de canola
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¼ taza de mantequilla
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3 cucharadas de cacao sin azúcar
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¼ taza de leche
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2 tazas de azúcar en polvo
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½ cucharadita de extracto de vainilla
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Precalentar el horno a 350 grados. Picar el chocolate en trozos pequeños, colocar en una sartén de fondo grueso y colocar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se derrita. Retire del fuego.
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Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla y 2 tazas de azúcar a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. Agregue los huevos uno a la vez, esperando que cada huevo se mezcle antes de agregar el siguiente.
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Agregue el chocolate derretido y bata solo hasta que se derrita. Agrega la harina y 1 cucharadita de extracto de vainilla y bate a baja velocidad hasta que la harina se humedezca.
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Extiende la masa en un molde de 9X13 pulgadas. Espolvorea chispas de chocolate semidulce encima y cocina durante 30 minutos si usas una sartén de metal y un poco más en un plato de vidrio.
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Espolvoree los malvaviscos encima de los brownies y regrese al horno en la canasta superior durante 1-2 minutos o hasta que los malvaviscos estén derretidos y ligeramente dorados por encima.
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Combine la mantequilla de maní y el aceite de canola en un tazón pequeño y cocine en el microondas durante 10 segundos en ALTO. Revuelva para combinar y rocíe sobre los brownies cubiertos de malvaviscos.
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Para cubrir el chocolate, combine ¼ de la mantequilla, el cacao sin azúcar y la leche en una cacerola y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente durante 2-3 minutos. Bata el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Espolvorear con los brownies.
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