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Ingredientes
- 1 taza de harina sin gluten
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 150 g de mantequilla
- 125 g de chocolate negro
- 3 huevos batidos
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Método
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Precalentar el horno con ventilador forzado a 180°C o 160°C.
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Engrasa y enharina un cuadrado de 20 cm.
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Tamizar la harina con el cacao para quitar los grumos y airear la mezcla.
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Derretir la mantequilla con el chocolate y dejar enfriar.
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Batir los huevos, el azúcar y la vainilla.
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Agregue la mezcla de chocolate enfriada.
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Agregue los ingredientes secos hasta que se combinen.
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Vierta en la sartén.
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Cocine por 20 minutos. Retire del horno, cubra con papel aluminio y hornee por otros 15-20 minutos. No dejes que el papel aluminio toque la parte superior del pastel.
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Dejar durante 10 minutos.
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Retire el papel pergamino, cubra con un paño de cocina y deje enfriar sobre una rejilla.
Los grados
Yo prefiero usar cacao en polvo natural.
El brownie se eleva en el horno pero se hunde una vez que se retira.
Agregue 1 taza de nueces tostadas picadas, mini chispas de chocolate o coco si lo desea.
La esencia puede ser variada: almendra, avellana, caramelo, naranja o café.
