mi improvisación sobre un clásico: el brownie. Estas son la combinación correcta de caramelo y cakey, salado y dulce. También están hechos de ingredientes en mi despensa diaria. —Allison R. Stewart
Ingredientes
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9 cucharadas
Manteca
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1 1/4 tazas
azúcar
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1/2 taza
cacao en polvo envasado
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1 1/2 cucharaditas
espresso en polvo
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1 cucharadita
extracto de vainilla
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dos
huevo
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1/2 taza
Harina
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2 pellizcos
sal marina
indicaciones
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en una cacerola a fuego lento, derrita el azúcar y la mantequilla. Una vez disuelto, agregue el cacao en polvo y el espresso en polvo.
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Precaliente el horno a 325 grados F. También enmanteque un molde para brownie/pastel de 9 × 9. (Uso uno redondo porque no tengo uno cuadrado).
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Cuando los ingredientes anteriores se hayan derretido, apaga el fuego y espera a que se enfríe un poco. Cuando esté lo suficientemente frío, agregue el extracto de vainilla, luego los huevos, uno por uno, batiendo hasta que estén completamente incorporados.
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agregue la harina, revolviendo lentamente la harina nuevamente para que se incorpore por completo.
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verter la masa en el molde engrasado. A tu gusto, espolvorea con sal marina, para que se distribuya uniformemente.
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Colocar en el horno sobre la rejilla central. Cocine durante unos 25 minutos.
