Brownies de aguacate bajos en carbohidratos y sin harina

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Nunca adivinarías estos ricos y confusos brownies de aguacate sin harina ¡en realidad contienen aguacate! Son tan fáciles como una mezcla de brownie, pero son bajos en carbohidratos, sin azúcar y altos en grasas saludables para una indulgencia sin culpa.

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¿Alguna vez has probado el aguacate en tus postres?

Confieso que al principio era escéptico. Pero cuando mis hijos (a quienes no les gustan los aguacates) devoraron estos brownies, ¡supe que esta receta era una ganadora!

Los bares son tan ricos y confusos. El sabor a chocolate es perfecto, mientras que el aguacate agrega una viscosidad increíble.

mejor que una mezcla

También me encanta que la masa se mezcle casi tan rápido como un brownie. ¡Simplemente combine los ingredientes en un procesador de alimentos, extienda la masa en la sartén y cocine!

Pero a diferencia de los brebajes comprados en la tienda, estos brownies cetogénicos de aguacate no contienen harina, azúcar, son bajos en carbohidratos y no contienen gluten. Eso significa que puedes disfrutarlo completamente libre de culpa.

Entonces, si tiene algunos aguacates maduros que necesita usar, ¡pruebe esta receta!

Cómo hacer brownies cetogénicos de aguacate

Estos brownies no son solo una excelente manera de obtener algunas grasas saludables. ¡También son SÚPER fáciles de hacer!

preparar la masa

Combine el aguacate, la mantequilla, el edulcorante y el extracto de vainilla en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle.
Agrega los huevos y vuelve a mezclar.
Agregue la mantequilla de almendras, el cacao en polvo, la sal marina y el bicarbonato de sodio. Presiona hasta combinar.

cocinar la masa

Engrase o cubra una bandeja para hornear de 8 × 8 pulgadas con aceite de coco o papel pergamino.
Verter la mezcla en el molde preparado y esparcir con una espátula de goma.
Cocine por 20 minutos a 350°F.
Deje que los brownies bajos en carbohidratos se enfríen en la parrilla antes de cortarlos en 16 cuadrados.

¿Qué tan fácil es? Si tiene uno o dos aguacates maduros listos, ¡está a solo unos pasos de deliciosos brownies de chocolate!

Puedes guardarlos tapados en el refrigerador o congelarlos por más tiempo.

Variaciones de ingresos.

Esta receta requiere dos aguacates maduros. Sin embargo, si solo tienes uno, ¡también debería funcionar! Vigílelos mientras se cocinan, ya que pueden cocinarse más rápido con solo un aguacate.

También puedes agregar otros ingredientes para que tu brownie quede perfecto. Algunas ideas para ti:

un poco crujiente: Intente agregar nueces picadas o nueces a la masa
mas chocolate: Puede agregar chispas de chocolate sin azúcar a la masa o espolvorear encima antes de hornear
Techo: Espolvoree su porción con salsa de caramelo sin azúcar antes de comer o agregue una cucharada de crema batida casera

Notas sobre los tiempos de cocción

Cada vez que horneo un lote de brownies cetogénicos de aguacate, creo que hornear durante 20 minutos es lo correcto. Son firmes pero aún tienen una textura suave.

Si te gustan los brownies pegajosos o más dulces, puedes reducir el tiempo de cocción. En cambio, si te gustan un poco más firmes, prueba a dejarlas un poco más en el horno.

¡Experimenta hasta que encuentres el tiempo de cocción perfecto!

¿Cuántos carbohidratos hay?

Un aguacate mediano contiene alrededor de 13 gramos de carbohidratos. Sin embargo, también contiene 10 gramos de fibra. Entonces, solo hay alrededor de 3 carbohidratos netos en cada aguacate.

El resto de los ingredientes en esta receta de brownie cetogénico de aguacate también son bajos en carbohidratos y no se usa harina.

Si corta los brownies horneados en 16 cuadrados, cada cuadrado tendrá 5 gramos de carbohidratos con 3 gramos de fibra. Eso significa que cada brownie solo tiene 2 carbohidratos netos.

Con un contenido de carbohidratos tan bajo y 12 gramos de grasa saludable por porción, ¡diría que estos brownies de aguacate son excelentes para una dieta cetogénica!

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Brownie sin harina de aguacate (Keto)

¿No eres fanático de los aguacates? ¡Nunca sabrías que estaban en estos brownies de chocolate sin gluten bajos en carbohidratos! ¿Por qué no probar y ver? Postre Curso Cocina americana Palabra clave Low Carb Brownies Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 25 minutos Porciones 16 personas Calorías 130 kcal

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Ingredientes

2 aguacates medianos alrededor de 1.5 tazas en puré
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de edulcorante bajo en carbohidratos
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos grandes
1/4 taza de mantequilla de almendras
1/2 taza de cacao en polvo
1/4 de cucharadita de sal marina
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Usual Estados Unidos – sistema métrico

Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorantes cetogénicos

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Instrucciones

Precaliente el horno a 350°F.
En una licuadora o procesador de alimentos, combine el extracto de aguacate, la mantequilla, el edulcorante y la vainilla.
Mezcla los huevos.
Agregue la mantequilla de almendras, el cacao en polvo, la sal marina y el bicarbonato de sodio. Presiona hasta combinar.
Engrase o cubra una bandeja para hornear de 8 × 8 pulgadas con aceite de coco o papel pergamino.
Estirar la masa en el molde preparado.
Cocine por 20 minutos o hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Dejar enfriar en la rejilla.
Cortar en 16 cuadrados. Guárdelo cubierto en el refrigerador o congélelo para un almacenamiento más prolongado.

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Nutrición

Información adicional

Carbohidratos netos: 2 g | % Carbohidratos: 6,3% | % Proteína: 9,4% | % Grasa: 84,4%

Nota de información nutricional

La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web. Los carbohidratos de eritritol no están incluidos en el conteo de carbohidratos ya que se ha demostrado que no afectan el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son carbohidratos totales menos fibra.

Primera publicación: 15 de julio de 2016… Última actualización: 19 de febrero de 2020