Así que no voy a mentir, encontré esta receta porque estaba tratando de deshacerme de mis malvaviscos y quería hacer brownies, pero sabía que quería hacer algo mejor que simplemente adornar los brownies con malvaviscos y dorar. Me encantó la textura del cereal de arroz crujiente en el chocolate cremoso con mantequilla de maní y los malvaviscos masticables. Estos también son severamente decadentes. No es frecuente que hagas brownies desde cero, ¡pero estos golpearán ese trago de chocolate y algo más! Debido a que son tan deliciosos y la receta produce muchos brownies, es fácil compartirlos con amigos o vecinos o llevarlos a la próxima reunión.
Modifiqué un poco las instrucciones porque mis brownies habrían estado más bonitos en capas si hubiera dejado que el malvavisco se enfriara un poco antes de agregar la capa crujiente de chocolate con mantequilla de maní encima. Como mi mezcla de malvaviscos y chocolate estaba caliente, se hundieron entre sí y formaron un desastre más parecido al mármol que los brownies esponjosos.
Ingredientes
Ingredientes del brownie:
- 4 onzas cuadradas de chocolate sin azúcar
- 2/3 taza de mantequilla sin sal
- 1 1/4 tazas de chispas de chocolate amargo, divididas (utilicé chispas de chocolate amargo)
- 1 1/3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 huevos grandes, temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Ingredientes para cubrir:
- 7 onzas de mini malvaviscos
- 1 1/2 tazas de hojuelas de chocolate con leche
- 1 taza de mantequilla de maní Jif
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 1/2 tazas de arroz Krispies
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350*F.
- Engrasa un molde de 9×13 pulgadas.
- En una cacerola mediana, derrita el chocolate, la mantequilla y la taza de chispas de chocolate semidulce (u oscuro) a fuego medio. Revuelva ocasionalmente mientras se derrite. Ponga a un lado y deje enfriar durante 5 minutos.
- En un tazón mediano, tamiza la harina, la levadura y la sal. Lo dejó a un lado.
- En un tazón grande, coloque los huevos y bata bien. Añadir el azúcar y la vainilla. Mezcle los ingredientes disueltos en la mezcla de huevo, mezclando bien.
- Mezclar los ingredientes secos tamizados y mezclar bien. Agregue la ½ taza restante de hojuelas de chocolate semidulce (u oscuro).
- Vierta la mezcla en la forma preparada y también con una espátula. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un probador de pasteles en la esquina de la sartén, salgan migas húmedas.
- Retire los brownies del horno y espolvoréelos con malvaviscos inmediatamente. Regrese la fuente al horno por otros 3 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en la nevera durante 5-10 minutos.
- Mientras tanto, coloque el chocolate con leche, la mantequilla de maní y las chispas de mantequilla en una cacerola mediana. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que se disuelva. Retire del fuego, agregue el cereal y mezcle bien. Dejar enfriar durante unos 3 minutos.
- Extienda la mezcla uniformemente sobre la capa de malvavisco. Antes de rebanar, refrigere hasta que se enfríe.
