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Pizza de brownie de frutas ¡No podría ser más atractivo con toda su fruta naturalmente bella y vibrante, además de esa combinación de glaseado de queso crema y brownies! ¡Saborearás cada migaja de este postre decadente!
Pizza de brownie de frutas
¿Necesitas mucho más en la vida que este colorido y cremoso color de frutas, un delicioso glaseado de queso crema y una delicia de brownie exagerada? Eso es lo que yo llamo las cosas buenas de la vida.
Está hecho con una base de brownie de chocolate suave, masticable, perfectamente hecha desde cero y un glaseado de queso crema dulce. ¡Luego, la fruta fresca y colorida agrega un diseño tan bonito que nadie puede resistirse!
Probado y perfeccionado
Hice unas bases de brownie tratando de sacarles el mejor sabor y textura y esta fue mi favorita. Es perfectamente chocolate, no demasiado rico. Es lo que yo considero un brownie para niños o similar al de lata, pero obviamente mejor.
No domina el sabor de la fruta o la cobertura, cada capa aquí simplemente complementa a la otra y cuando las juntas es solo un sueño. ¡Habla sobre la dicha de los postres!
Equipo especial necesario
Necesitará un molde de 12 pulgadas de profundidad o un molde para pasteles de 12 pulgadas.
Cómo hacer una pizza de brownie de frutas
- Precalentar el horno a 325 grados.
- Mantequilla y pan, espolvorear ligeramente con cacao.
- En un tazón, mezcle la harina, el cacao en polvo, la maicena y la sal.
- En un tazón grande, combine los azúcares, la mantequilla derretida y el aceite vegetal.
- Mezclar los huevos uno a uno y la vainilla.
- Agregue la mezcla de harina.
- Mezclar con chispas de chocolate.
- Vierta en la sartén preparada y cocine hasta que esté listo.
- Cubre con glaseado de queso crema y decora con fruta fresca.
¿Qué fruta debo usar?
Creo que las frutas que funcionan mejor aquí son las que van bien con el chocolate: bayas, plátanos y kiwis. No estaba tan seguro de los kiwis, los quería por su color verde, pero estaban realmente deliciosos con este.
Solo espera y agrega la fruta hasta que esté lista para servir, porque sus jugos comenzarán a descomponerse y el glaseado de queso crema se escurrirá.
¿Por qué añadir mermelada de manzana?
Entonces, como se indica en la receta, la compota de manzana es completamente opcional, no para el gusto. Su único propósito es la apariencia, ya que le da un brillo agradable a la fruta.
¡Ahora guarda esta receta porque definitivamente deberías probarla al menos una vez este verano! Será perfecto para cualquier reunión u ocasión especial, quiero decir, ¿quién no querría eso? Está destinado a convertirse en un favorito de la familia. Ahora pásame una porción grande por favor :).
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Pizza de brownie de frutas
Esta irresistible pizza de postre está hecha con una base de brownie de chocolate perfectamente casera, rico glaseado de queso crema y mucha fruta fresca colorida. ¡Ya no encontrarás una miga!
Porciones: 14
- 2/3 taza (95 g) de harina para todo uso
- 2/3 de taza (70 g) de cacao en polvo sin azúcar, y más para la sartén
- 1 cucharada (9 g) de maicena
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza (200 g) de azúcar granulada
- 160 g de azúcar moreno
- 1/2 taza (113 g) de mantequilla sin sal, derretida
- 1/4 taza (60 ml) de aceite vegetal o de canola
- 3 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/3 taza (60 g) de mini chips de chocolate semidulce
glaseado y fruta
- 6 onzas de queso crema, ablandado
- 1 taza (120 g) de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Frutas frescas de varios colores para cubrir (recomendamos fresas, frambuesas, kiwi, arándanos, moras, plátanos)
- 2 cucharadas de mermelada de manzana (opcional)
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Precalentar el horno a 325 grados. Engrase un molde de 12 pulgadas de profundidad (asegúrese de que tenga al menos 3/4 de pulgada de profundidad) o un molde para pasteles de 12 pulgadas, luego cubra con un papel pergamino redondo en el fondo, papel pergamino, mantequilla y polvo con 1 cucharadita de cacao polvo. Lo dejó a un lado. En un tazón, mezcle la harina, el cacao en polvo, la maicena y la sal. Lo dejó a un lado.
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En un tazón grande, combine el azúcar granulada, el azúcar moreno, la mantequilla derretida y el aceite vegetal. Mezcle los huevos uno a la vez mientras agrega la vainilla con el último huevo. Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que quede suave, luego mezcle las chispas de chocolate. Vierta la masa en el molde preparado y extiéndala en una capa uniforme, luego mueva el molde para nivelarlo. Hornee en un horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga sin masa, aproximadamente 18-22 minutos. Retire del horno y coloque sobre la rejilla para que se enfríe por completo.
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Para el glaseado:
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En un tazón, con una batidora manual eléctrica, combine el queso crema, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que quede suave y ligeramente esponjoso. Extienda sobre los brownies enfriados, cubra y transfiera al refrigerador y refrigere por al menos 30 minutos (o hasta 1 día). Agregue la fruta antes de servir (porque la fruta comenzará a agrietarse y dejará correr el condimento) y luego, si lo desea, caliente 2 cucharadas de puré de manzana, mezcle hasta que quede suave y extienda sobre la fruta con un cepillo de dientes. pastelería. Cortar en rodajas y servir inmediatamente para obtener mejores resultados.
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Fuente de la receta: Cocina clásica
