¡Los brotes de soja fritos con cerdo molido son tan sabrosos y fáciles de preparar! Esta es una excelente receta de brotes de soja para comidas rápidas entre semana y para incorporar brotes más saludables a nuestra dieta.
Estos brotes de soja molidos son un auténtico plato casero chino. Naturalmente cetogénico, bajo en carbohidratos y sin gluten.
¿Son saludables los brotes de soja?
Sí. Los brotes de soja están repletos de nutrientes con muchos beneficios para la salud. Contienen un alto nivel de vitamina C, proteína y fibra. El proceso de germinación reduce el ácido fático en los granos originales y libera más vitaminas, minerales y enzimas.
¿Quieres obtener más nutrición de los alimentos germinados? Prepara una sencilla ensalada de brotes y prueba este hummus de garbanzos con brotes de boniato. Incluso puedes cultivar tus propios brotes en casa.
Receta de brotes de soja chinos picantes
Los brotes de soja son una verdura común en los países asiáticos. Crecí comiéndolos a menudo. A pesar de usar solo algunos ingredientes chinos básicos, ¡este plato de brotes de soja es realmente sabroso! Te encantará la carne molida de cerdo marinada y el picante de los pimientos secos en tu plato.
Ingredientes y reemplazo de los brotes de soja fritos
- Brote de frijol: Esta receta utiliza brotes de frijol mungo. También puedes usar brotes de soja.
- cerdo molido
- Salsa de soya: Yo uso Tamari, una salsa de soja sin gluten, para esta receta. Puede usar salsa de soja normal o aminoácidos de coco como alternativa sin soja.
- cocinar vino de arroz
- pimientos secos: Esta receta utiliza pimientos secos enteros. Si no tiene pimientos enteros, puede reemplazarlos con una pizca de hojuelas de chile.
- Pelirrojo
- cebolla verde
- Aceite de aguacate o manteca de cerdo
- sal
- Vinagre: Cualquier vinagre de color claro, como vinagre de arroz, vinagre de sidra de manzana o vinagre blanco
Cómo cocinar brotes de soja fritos
- Prepara todos los ingredientes: lava y escurre los brotes de soja, ralla el jengibre, pica la cebolla, marina la carne picada.
- Freír las hierbas y la carne de cerdo picada hasta que estén bien cocidas.
- Agregue los brotes de soja a la carne de cerdo molida, sazone y cocine juntos.
sugerencias de servicio
Puede servir estos brotes de soja fritos con arroz, tortitas chinas, crepes de verduras o junto con gachas y gachas.
Si sigue una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, estos frijoles de soya de cerdo salteados son un excelente sustituto de la pasta o se sirven con este arroz frito cetogénico.
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Saltee los brotes de soja con carne de cerdo molida
¡Los brotes de soja fritos con cerdo molido son tan sabrosos y fáciles de preparar! Esta es una excelente receta de brotes de soja para comidas rápidas entre semana y para incorporar brotes más saludables a nuestra dieta.
impresión de tasa de pin
Plato: Cena, Almuerzo, Acompañamiento
Cocina: Asiática, China
Tiempo de preparación: 6 minutos
Tiempo de cocción: 9 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 2 personas
Calorías: 446kcal
Autor:
Costo: $3
Instrucciones
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Marinar la carne de cerdo picada con salsa de soja tamari y cocinar el vino de arroz.
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Lavar y escurrir los brotes de soja, rallar el jengibre, picar la cebolla.
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Caliente el aceite en un wok o sartén, fría la cebolla, el jengibre y el pimiento seco entero (no corte el pimiento, de lo contrario estará muy caliente) durante unos minutos o hasta que esté fragante.
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Agregue el cerdo marinado a la sartén, saltee durante unos 3 minutos hasta que el cerdo esté bien cocido.
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Agregue los brotes de soja a la sartén, sazone con sal y vinagre, dore a fuego alto durante unos 3 minutos.
Nutrición
Calorías: 446kcal | Carbohidratos: 7,3 g | Proteína: 14,9 g | Grasa: 39,9 g | Grasa saturada: 7,1 g | Colesterol: 33 mg | Sodio: 992 mg | Potasio: 36 mg | Fibra: 3,3 g | Azúcar: 5,5 g | Calcio: 9mg
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