Hace un mes, recibí una caja de mantequilla de maní de cortesía de Peanut Butter and Co. y a pesar de comer una tonelada de mantequilla de maní, sabía que quería crear algo con uno de los sabores en particular. (No, esta no es una publicación patrocinada).
Así que me siento un poco culpable porque vi estas mantequillas de maní en la tienda, pero esta es la primera vez que las pruebo. Una de las cosas interesantes que no sabía es que TODAS sus mantequillas de maní son naturales. Puedes leer TODOS los ingredientes en la etiqueta. No sé ustedes, ¡pero esto me hace sentir bien!
Probé 5 sabores: Mighty Maple, White Chocolate Wonderful, The Bee’s Knees, Dark Chocolate Dreams y Cinnamon Raisin Swirl. Creo que mi favorito es The Bee’s Knees. Definitivamente es el favorito de mi hijo porque le gustan los sándwiches de mantequilla de maní y miel, ¡así que la miel en la mantequilla de maní es una ventaja! ¡Elegí la maravillosa mantequilla de maní con chocolate blanco para mi receta de hoy porque el postre me grita!
Mantequilla de maní mezclada con dulce de chocolate blanco = ¡delicioso!
Esta mantequilla de maní no contiene colesterol, grasas trans, aceites hidrogenados y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. También es libre de gluten, vegano certificado y pareve kosher certificado por la Unión Ortodoxa. La vida útil es de 6 meses después de abrir si se almacena en un lugar fresco y seco, pero ¿quién diablos no come mantequilla de maní durante la primera semana, quiero decir mes?
Decidí que quería jugar con Chocolate blanco en mantequilla de maní, así que hice una masa de galleta de mantequilla de maní con chocolate blanco y la apilé encima de una mezcla de brownie de chocolate negro para hacer brownies + galletas = ¡brookies!
Tardó un poco en cocinarse, ¡pero valió la pena!
Brookies de mantequilla de maní con chocolate blanco
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 8 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza maravillosa mantequilla de maní con chocolate blanco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 1/4 taza de harina
- 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1 taza de chispas de chocolate blanco
- 1 (13×9) mezcla de brownie de chocolate amargo tamaño familiar de Duncan Hines
- 1 huevo
- 1/3 taza de agua
- 1/3 taza de aceite
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Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase una sartén de 13 × 9 pulgadas con aceite en aerosol.
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Batir los azúcares y la mantequilla en la batidora con la paleta. Agregue la mantequilla de maní, el huevo y la vainilla. Mezcla; raspa el tazón si es necesario.
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Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla. Agrega las chispas de chocolate blanco. Mezcla.
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Haga los brownies mezclando la mezcla de brownie, el huevo, el agua y el aceite en un tazón grande. Verter en el molde preparado.
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Retire un poco de la masa para galletas y alísela con las manos. Coloque suavemente la masa para galletas aplanada encima de la masa para brownie, repita hasta que toda la capa de brownie esté cubierta con la masa para galletas aplanada.
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Hornee durante unos 45 minutos, cubriendo con papel aluminio después de los primeros 20 minutos, hasta que la galleta esté sólida al tacto.
