Brócoli y Queso de Coliflor Aglicky – ¡Una versión más ligera del pastel de coliflor y brócoli favorito de todos! O es eso cazuela? ¿Gratén? Lo que sea, ¡todavía es tan bueno!
Sal, ajo, queso la coliflor y el brócoli se están cocinando ¡Con solo un puñado de ingredientes necesarios! ¡El acompañamiento perfecto, saludable y confortable para las vacaciones y todos los días!
¡Es cremoso, está dorado y está delicioso!
¡Hola amigos! ¡El TGIF más feliz! No puedo esperar para dormir mañana, pero lo que es más importante, no puedo esperar para despertarme más tarde esta noche y leer todos esos artículos de BuzzFeed que guardé en mi teléfono y reírme a carcajadas con todos los comentarios. ¡Soy tan gracioso!
¡Como si no hicieras lo mismo! … Vamos, este es nuestro lugar feliz y podemos ser 100% honestos por aquí.
¿Otras verdades que te harán libre? Su amor eterno por el apestoso brócoli y su primo oloroso, la coliflor. Mmmhhh.
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Coliflor y brócoli
No sé ustedes, pero yo amo tanto el amor, ¡amo TANTO el brócoli! Tengo un hijo de 4 años que también está obsesionado con esto. Y lo come fresco, sin queso y buttah.
Hablando de eso… hicimos un poco de queso en este brócoli de coliflor hervido, sin mantequilla.
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COCINAR AJO CON QUESO DE COLIFLOR
¿Puedo saber esta receta?
ESTO, mis maravillosos lectores, es lo que sucede cuando un blogger de comida finalmente encuentra su tarjeta SD perdida: obtienes recetas adicionales destinadas a compartirse durante el Día de Acción de Gracias, solo 3 meses después. ECA!
No puedo decirte el tamaño del desorden que hice en esta casa mientras intentaba encontrar esa tarjeta. Cuando finalmente me rendí, ¡él se levantó! Como, justo en frente de mí, encima de un puesto de pasteles que está dentro de un armario. Tan informal.
CÓMO UTILIZAR EL BRÓCOLI DE COLIFLOR
Pero si bien este sabroso y reconfortante pastel de verduras sería una hermosa adición a cualquier mesa festiva, es tan bueno como una guarnición los lunes por la noche.
- Aquí, vamos a cocer las verduras al vapor muy rápido y luego les damos unos minutos para que se salteen junto con el aceite STAR aromatizado con ajo, cebolla y más ajo.
- Mientras tanto, también vamos a preparar una salsa de queso simple que incluye leche evaporada + queso cheddar picado + maicena. Es una salsa de queso simple que encontré en un libro de cocina de Weight Watchers hace muchos años y la he estado usando desde entonces, en todo tipo de recetas.
- Una cosa para recordar al hacer la salsa es cocinarla a fuego lento. Si aumenta el fuego, la salsa tendrá un sabor a grano, especialmente cuando se usan quesos bajos en grasa.
- Una vez que el queso y las verduras se unan, los metemos en el horno durante 20 minutos o hasta que la salsa esté caliente y burbujeante.
¿Se cocina bien el brócoli de coliflor caliente, rico y con queso? De una cosa estoy seguro: es extremadamente satisfactorio.
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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA
VEA CÓMO HACER COLIFLOR CON AJO QUESO BRÓCOLI AJO
Brócoli y Queso de Coliflor Aglicky
7
7
7
WW estilo libre: 5
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
30 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Aglicky Cabbage and Cheese Broccoli: ¡una versión más ligera de la cazuela de brócoli con coliflor rica y cursi favorita de todos!
Curso: Contorno
Cocina americana
Porciones: 6 porciones
Calorías: 211kcal
Ingredientes
- 1 libra de floretes de brócoli
- 1 libra de floretes de coliflor
- 3 cucharadas de aceite de oliva con sabor a ajo STAR Signature Series, cantidad dividida
- 1 cebolla grande, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- sal y pimienta negra molida al gusto
PARA LA SALSA DE QUESO
- 1 taza de queso cheddar rallado más corto, cantidad dividida
- 1 cucharada de maicena
- 1 lata (12 oz) de leche evaporada sin grasa
- 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado o al gusto
- 1⁄4 taza de queso rallado bajo en grasa
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400F.
- Vierta un poco de aceite en el fondo de una sartén cuadrada; extender y reservar.
- En una sartén grande, hierva 1/2 pulgada de agua con sal.
- Agrega el brócoli y la coliflor; cubra y cocine a fuego alto hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos.
- Escurrir las verduras en un colador y reservar.
- Limpia la sartén, agrega 2 cucharadas de aceite y calienta a fuego medio-alto.
- Agregue la cebolla y cocine por 3 minutos o hasta que se ablande.
- Agregue el ajo picado y continúe revolviendo y cocine por 1 minuto.
- Agregue el brócoli y la coliflor a la sartén.
- Sazone con sal y pimienta y continúe cocinando durante unos 2 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
- Retire del fuego y transfiera las verduras a una asadera previamente preparada; lo dejó de lado.
- Limpia la sartén y agrega 1 cucharada de aceite de oliva, 3/4 de taza de queso cheddar rallado, maicena, leche evaporada, mostaza, sal, pimienta y paprika.
- Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente con un batidor hasta que se derrita y espese; unos 2 minutos.
- Vierta la salsa de queso sobre el brócoli y la coliflor; mezclar para combinar.
- Espolvoree los quesos restantes encima y cocine por 20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados y burbujeantes.
- Retirar del horno y servir inmediatamente.
ingresos por videos
Palabras clave: cazuela de brócoli, coliflor, queso
