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A medida que nos acercamos al verano, creo que todos queremos comidas de lunes a viernes sin complicaciones que se puedan combinar fácilmente y que no nos dejen en la cocina durante la noche.
Se trata de disfrutar de ese pequeño extra de luz al final de nuestra jornada laboral y disfrutar del sol. Quiero decir… aquí en Ontario, te hemos estado esperando todo el invierno, ¿verdad?
Este alimento no solo es sencillo y asequible, también es nutritivo, equilibra las hormonas y está lleno de sabor. ¡Creo que es la comida perfecta de lunes a viernes sin complicaciones!
Disfrútalo solo o como guarnición, o mi favorito con arroz de coliflor.
¿Sabías que las verduras crucíferas como el brócoli en realidad nos ayudan a equilibrar nuestras hormonas? Es verdad. Estos alimentos nos ayudan a eliminar el exceso de estrógenos de nuestro organismo. Entonces, come tu brócoli ya que es una fuente inagotable de vegetales.
Hablando de nuestras hormonas, este verano estamos lanzando otra ronda de nuestra recuperación metabólica. ¡Tomará 8 semanas e incluiremos toneladas de información actualizada, recetas y otras cosas para usted!
Al igual que con la mayoría de las mujeres, es posible que experimente desequilibrios hormonales, como función tiroidea baja, síndrome premenstrual, síndrome de ovario poliquístico o menopausia. Nuestro programa de pérdida de peso de 8 semanas con alto contenido de grasas y carbohidratos está diseñado específicamente para mujeres, por lo que puede perder peso fácilmente y equilibrar las hormonas con comidas deliciosas.
Estos son alimentos de este tipo que puedes disfrutar en tu programa de recuperación metabólica. Una de las preguntas que nos hacen a menudo es “¿qué voy a comer?” ¿Nuestra respuesta? ¡Comida como esta! Comida deliciosa. Comida fácil de preparar. Comida que disfrutará toda la familia.
Entonces, si desea equilibrar sus hormonas y perder peso sin privaciones, únase a nuestra lista de espera aquí.
Este salteado de carne mongol y brócoli no contiene gluten, cereales ni paleo. Es un plato sabroso con tiras tiernas de carne de res y brócoli salteados en una rica salsa umami con ajo, jengibre y un toque de dulzura.
Carne mongol salteada y brócoli
2019-06-17 09:29:27
Este salteado de carne mongol y brócoli no contiene gluten, cereales ni paleo. Es un plato sabroso con tiras tiernas de carne de res y brócoli salteados en una rica salsa umami con ajo, jengibre y un toque de dulzura.
Ingredientes
- 1 bistec grande con hierbas
- 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 2 cucharadas de condimento Bragg (o Tamari adicional)
- 1 cucharada de tamari
- 1.5 cucharadas de azúcar de coco
- 1/4 taza de agua
- 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- espolvoreado con ajonjolí, para decorar
- 1-2 cebollas verdes, en rodajas finas
- pizca de pimiento rojo picado, opcional
- 2 tazas de arroz de coliflor, opcional
- sal marina
- pimienta negra
Instrucciones
- Retire el bistec de la nevera y deje que alcance la temperatura ambiente (unos 30 minutos). Coloque una sartén de hierro fundido a fuego medio.
- Seque el filete con una toalla de papel y sazone generosamente con sal marina y pimienta. Agregue 1-2 cucharadas de aceite a la sartén.
- Dorar el filete en una sartén de hierro fundido, unos 3-4 minutos por cada lado para cocinar a fuego medio (dependiendo del grosor del filete).
- Retire el bistec de la sartén y déjelo reposar.
- En la misma sartén, baja la temperatura y agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue el ajo picado, el jengibre rallado y cocine durante aproximadamente 1 minuto.
- Agrega la salsa Bragg, el tamari, el azúcar de coco y el agua. Cocine durante 4-5 minutos o hasta que espese.
- Agregue las flores de brócoli, cubra la sartén y cocine hasta que estén verde brillante y ligeramente tiernas.
- Corta la carne y agrégala de nuevo a la sartén con 2 cucharaditas de vinagre de vino de arroz durante aproximadamente un minuto para cubrirla con la salsa.
- Distribuir la carne y el brócoli y decorar con semillas de sésamo, cebollino y una pizca de pimiento rojo picado.
- Opcional: Sirva con cereales integrales o arroz de coliflor.
Por Valeria Piccito
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