Brócoli de pollo a la cazuela

La cazuela de pollo con brócoli es una deliciosa comida balanceada de una semana llena de proteínas, vegetales genuinos y granos saludables: ¡es una receta cómoda y cursi!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 55 minutos

6 porciones

16 de enero de 2020

Esta receta de cazuela de pollo y brócoli está patrocinada por Roth Cheese. Como siempre, todas las opiniones son mías 🙂

La cazuela de pollo con brócoli es una receta básica en mi casa cuando busco una comida equilibrada y abundante que se pueda preparar en un plato. Junto con la pechuga de pollo en cubitos y el brócoli fresco, a menudo mezclo arroz, pasta o quinua junto con una salsa de crema ligera. ¡Es una receta cursi, cremosa y ultra acogedora para hacer en invierno!

¿Qué ingredientes necesitas para la cazuela?

• Quinua: Es un cereal integral con alto valor nutricional y proteico. Puedes sustituirlo por otros cereales o pasta.
• Brócoli: Cortar en floretes. Puede echarlos en la sartén o blanquearlos y agregarlos durante los últimos 5 minutos.
• Pechuga de pollo: Necesitarás pechugas sin piel y sin huesos, cortadas en cubos. Si puede, use pollo orgánico que no haya sido criado con antibióticos. Es una buena idea cortarlos en trozos más pequeños, pero también puedes cortarlos en tiras.
• Caldo de pollo y leche: Los componentes líquidos que hacen cremoso el brócoli de pollo en la cazuela y le dan sabor.
• Harina de uso general: Para ayudar a espesar la sartén. Puedes sustituirla por harina de almendras o harina de arroz.
• Condimento: Ajo en polvo, sal y pimienta. Siéntase libre de agregar cualquier otra cosa, como salsa italiana u orégano.
• Queso: Una combinación de queso Roth Grand Cru y queso Roth Havarti.

Cómo hacer una cazuela de pollo con brócoli

Comience preparando todos los ingredientes para que pueda agregarlos rápidamente a la sartén todos juntos. Si bien es tentador comprar queso previamente rallado, comprar un bloque de queso garantiza que no se agreguen agentes de cocción que impidan que la cacerola quede deliciosamente cursi. Me gusta incluir una mezcla de dos tipos de queso:

• Queso Grand Cru Roth: Este queso de estilo alpino es un queso verdaderamente único hecho con leche local de Wisconsin y hecho en tinas de cobre. Tiene ligeras notas florales, matices de nuez, un toque afrutado y un final suave que realmente agrega un sabor distintivo a la cazuela de pollo y brócoli.
• Queso Roth Havarti: Este queso está hecho a mano con todos los ingredientes naturales para crear un queso mantecoso, dulce y ultra derretido que hace la salsa de queso perfecta en la cacerola.

Después de triturar el queso y hacer la salsa cremosa, es hora de agregar la cazuela de pollo con brócoli. Comience con el aceite en el fondo de la sartén, agregue el pollo, sal y pimienta y cubra con la quinua.

en el proximo agregue la salsa de crema junto con el queso Roth Havarti y mezcle para combinar. Ya está listo para ir al horno. Puedes mezclarlo en el horno varias veces, pero no es necesario.

Una vez absorbido el líquido y el pollo se vea cocido, es hora de hacerlo. agregue el brócoli blanqueado y cubra con el queso Roth Grand Cru. Luego vuelva a ponerlo en el horno hasta que el queso se derrita. Cuando salga del horno, ¡todo estará burbujeante, pegajoso y desaliñado!

Consejos para hacer una cazuela de pollo

1. engrasar la sartén antes de agregar los ingredientes. Esto ayudará a evitar que se pegue y podrá servir fácilmente el plato (¡y limpiarlo fácilmente!)
2. Asegúrese de sazonar todos los ingredientes que entran en la sartén. Si alguna vez ha probado ensaladas blandas, es porque el aderezo estaba fuera. Es importante sazonar el pollo, la quinoa y finalmente el brócoli.
3. Use una rejilla de alambre durante los últimos cinco minutos para obtener los bordes más afilados. Si prefiere un aderezo más crujiente para la cacerola, intente cocinar los últimos dos minutos en lugar de cocinar.
4. Dejar reposar la sartén unos minutos antes de servir. Debes asegurarte de que la sartén permanezca intacta cuando la sirvas y que no se deshaga. Esto también le da un tiempo de enfriamiento para que no se queme la lengua; -0

Preguntas frecuentes

¿Qué tamaño es la mejor sartén?

Recomiendo usar una sartén de 9 × 13. Mi cacerola es un poco más pequeña que eso, por lo que se desbordó un poco, pero todo logró permanecer en la sartén después de cocinar.

¿Necesitas cubrir la sartén en el horno?

Esto no es necesario. Simplemente use la rejilla central del horno y puede revolver la mezcla una o dos veces si lo desea. Sin embargo, no encontré la necesidad de cubrir la sartén con papel de aluminio.

¿Puedes preparar esta cazuela con antelación?

Puedes preparar todo el plato con anticipación, hasta el punto de cocción, luego cubrirlo con papel aluminio y guardarlo en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar. Permanecerá crudo durante uno o dos días, dependiendo del uso hasta la fecha de su pollo. También puedes cocinarlo, luego dejarlo enfriar y mantenerlo tapado en el refrigerador durante 2-3 días y recalentarlo. Vuelva a calentar solo una vez ya que contiene pollo.

Otras recetas de cena de pollo:

¡Esta cazuela de pollo con brócoli siempre es un éxito entre amigos y familiares! Es lo último en comodidad en los días calurosos. Lo suficientemente fácil como para hacer una comida saludable de la semana, ¡pero el queso Roth Grand Cru grueso y el cremoso queso Roth Havarti hacen que parezca un verdadero placer!

Gracias Roth Cheese por patrocinar esta receta de guiso de pollo con brócoli.

Si alguna vez has experimentado esta salud, siéntete bien. Brócoli de pollo a la cazuela receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides hacerla califica la receta y déjame un comentario abajo! Me gustaría conocer su experiencia al hacerlo. ¡Y si tomaste algunas fotos, compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicarlas en mis Historias!

Brócoli de pollo a la cazuela

La cazuela de pollo con brócoli es una deliciosa comida balanceada de una semana llena de proteínas, vegetales genuinos y granos saludables: ¡es una receta cómoda y cursi!

Curso: Entrada

Cocina americana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 55 minutos

0 minutos

Tiempo total: 1 hora y 5 minutos

Porciones: 6 porciones

Calorías: 355kcal

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos

• 1 taza de quinua cruda lavada

• 2 tazas de floretes de brócoli

• Sal y pimienta para probar

• 1 taza de caldo de pollo

• 2 tazas de leche al 2%

• ¼ taza de harina de trigo

• ½ cucharadita de ajo en polvo

• ½ cucharadita de sal

• ¼ de cucharadita de pimienta negra

• ½ taza de queso Roth Havarti rallado

• ½ taza de queso Roth Grand Cru rallado

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400 ° F. Engrase generosamente una fuente de 9 x 13 con aceite en aerosol.

• En una cacerola a fuego medio, caliente el caldo de pollo y la leche juntos. Luego mezcle lentamente la harina, el ajo en polvo, el condimento italiano, la sal y la pimienta hasta que quede suave.

• Extienda el aceite en el fondo de una sartén, agregue los cubos de pollo y sazone con sal y pimienta. Agregue la quinua y el queso Havarti encima y transfiera la salsa sobre la quinua y el pollo. Hornee en un horno precalentado durante 45 minutos, revolviendo a la mitad para separar el puré de quinua.

• Blanquea el brócoli cocinándolo durante un minuto en agua hirviendo y luego pasándolo a un baño de hielo para detener la cocción.

• Retire la fuente del horno y doble el brócoli, dejando un poco encima. Espolvorea el queso Grand Cru y regresa al horno hasta que el queso se derrita, otros 5 minutos más o menos.

• Retire del horno y deje reposar unos minutos antes de servir.

Los grados

Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Durarán unos 3-4 días en la nevera. Para recalentar, simplemente colóquelo en el microondas hasta que se caliente por completo. Vuelva a calentar porciones individuales o recaliente todo el plato una vez, ya que contiene pollo. Consejos para el futuro: Puedes preparar todo el plato con anticipación, hasta el punto de cocción, luego cubrirlo con papel aluminio y guardarlo en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar. Permanecerá crudo durante uno o dos días, dependiendo del uso hasta la fecha de su pollo. También puedes cocinarlo, luego dejarlo enfriar y mantenerlo tapado en el refrigerador durante 2-3 días y recalentarlo. sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal como está. Sin embargo, aquí hay algunos sustitutos comunes que funcionarían bien en esta receta.

• En lugar de leche, puedes usar leche vegetal o simplemente caldo de pollo.
• He probado esta receta con harina blanca integral, pero funcionará con harina sin gluten.
• Puedes sustituir la quinoa por arroz o pasta a tu elección.

Datos nutricionales: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional provista es una estimación basada en una calculadora nutricional en línea.

Nutrición

Calorías: 355kcal | Carbohidratos: 32g | Proteína: 29g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 69 mg | Sodio: 528mg | Potasio: 697 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 415 UI | Vitamina C: 31mg | Calcio: 253mg | Hierro: 2mg