Lemon Ginger Broccoli tiene deliciosos sabores de inspiración asiática que combinan perfectamente con el brócoli fresco al vapor.
Después de los últimos días de indulgencia, definitivamente estamos listos para algunas opciones de alimentos más saludables. ¡Esta receta de brócoli con jengibre y limón es saludable y deliciosa!
La receta rápida y fácil de hoy es deliciosa cuando se sirve caliente, justo después de cocinarla. Pero también es excelente si se sirve frío o se agrega a una ensalada de verduras frescas.
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¿Cómo se hace el brócoli con jengibre y limón?
El brócoli al vapor se cubre con una salsa ligera de inspiración asiática que combina salsa de soya, jugo de limón, ralladura de limón, jengibre recién rallado y aceite de sésamo. Un poco de aceite de sésamo caliente también agrega algo de calor (no demasiado picante, solo la cantidad perfecta de calor) y realmente complementa el brócoli y otros sabores.
Esta receta de brócoli con jengibre y limón, publicada originalmente en este libro de cocina bajo en carbohidratos, también requiere una pequeña cantidad de fructosa o azúcar para agregar a la salsa, lo que ayuda a suavizar los sabores. Creemos que esta salsa es deliciosa sin la dulzura añadida, pero deje que sus papilas gustativas decidan: agregar fructosa (o azúcar) es opcional.
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Prensa
Ingredientes
¼ taza de salsa de soya
3 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharada de jengibre fresco rallado
1½ cucharaditas de aceite de sésamo tostado
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo caliente (o aceite de chile, que está más disponible en la tienda de comestibles, se puede sustituir)
1 cucharada de fructosa o azúcar (opcional)
8 tazas de floretes de brócoli y tallos pelados (alrededor de dos coronas medianas)
Instrucciones
- Para hacer la salsa, combine la salsa de soya, el jugo de limón, la ralladura de limón, el jengibre recién rallado, el aceite de sésamo, el aceite caliente y la fructosa en un tazón pequeño. Toca para que coincida.
- Cueza al vapor el brócoli durante unos 3-4 minutos hasta que esté tierno pero aún crujiente. Seque bien.
- En un tazón grande, combine el brócoli y el aderezo y revuelva para cubrir el brócoli.
- Sirva caliente, tibio o a temperatura ambiente.
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Presentado en esta publicación por Lemon Ginger Broccoli
